Жълта Чушка — Хранителни Вещества, Ползи За Здравето И Съвети За Пазаруване

Написано от Екипът на Listonic

Последна актуализация на 3 декември 2024 г.

Жълтите чушки са ярки, сладки и богати на витамини A и C. Научете как да изберете най-свежите жълти чушки на пазара, разберете за ползите им за здравето и открийте как да ги съхранявате, за да запазите хрупкавостта и аромата им.

Хранителни вещества

Проверете подробните хранителни стойности, включително информация като калории, мазнини, въглехидрати и протеини на 100 грама от продукта.

Хранителни факти

Количество на 100 g

Калории

🔥 27 kcal

Хранителни вещества на: 100 g	Value	% Дневна стойност*
Въглехидрати	6	2.18%
Фибри	1	3.57%
Захари	0	-
Гликемичен индекс	40	-
Протеин	1	2%
Натрий	3	0.13%
Общо мазнини	0	-

*Процентът от дневната стойност (DV) показва колко хранително вещество в една порция храна допринася за ежедневната диета. За общи препоръки за хранене се използват 2000 калории на ден.

Факти и съвети

🛒

Изберете жълти чушки, които са ярки, твърди и лъскави. Те са по-сладки от зелените чушки и са богати на витамини.

😋

Жълтите чушки, подобно на другите цветни чушки, всъщност са зелени чушки, които са оставени да узреят по-дълго. Те са по-сладки от зелените чушки и са богати на витамини.

📦

Съхранявайте жълтите чушки в хладилника в пластмасова торба и ги използвайте в рамките на една до две седмици.

📌

Ползи за здравето

Открийте как жълтата чушка може да бъде полезно допълнение към вашите ястия и да помогне за поддържане на вашето здраве.

Богат на витамини и минерали, като витамин C, витамин A, калий и фолиева киселина, които подкрепят общото здраве и благополучие.
Висок в антиоксиданти, като каротеноиди и флавоноиди, които помагат за защита на тялото от свободни радикали и намаляват възпаленията.
Нисък в калории, което ги прави хранителен избор за управление на теглото и общото здраве.
Подпомага имунната функция благодарение на високото съдържание на витамин C, който помага в борбата с инфекциите и поддържането на общото здраве.

Рискове за здравето

Внимавайте с проблемите, свързани с жълтата чушка.

Потенциал за храносмилателен дискомфорт, като подуване или газове при консумация в големи количества, особено при хора, чувствителни към зеленчуци от семейството на нощниците.
Риск от алергични реакции при някои индивиди, особено тези, алергични към зеленчуци от семейството на нощниците, което може да предизвика симптоми като сърбеж, подуване или затруднено дишане.
Потенциал за остатъци от пестициди върху конвенционално отглеждани жълти чушки, което може да представлява здравословен риск, ако не се измиват добре или не са от органични производители.
Ниско калорийно съдържание, което, макар и полезно за управление на теглото, може да не осигури достатъчно ситост при консумация самостоятелно, водещо до потенциално преяждане с други храни.

Планирайте хранителни стоки по-бързо

Как да изберем?

Избрани заради яркия си цвят и твърдата си текстура, жълтите чушки трябва да бъдат лъскави и без меки петна. Стъблото трябва да бъде зелено и свежо на вид, което подсказва, че чушката е била наскоро събрана.

Жълтите чушки, които показват признаци на набръчкване или натъртване, означават, че са преминали своята пикова свежест и трябва да се избягват. Меките петна или пробиви в кожата също трябва да се избягват, тъй като те могат да доведат до по-бързо разваляне.

Как да съхраняваме жълта чушка

Жълтите чушки трябва да се съхраняват в хладилника, най-добре в чекмеджето за плодове и зеленчуци. Хладилникът помага за запазване на хрупкавостта и свежестта им до една седмица. Препоръчва се да ги държите в перфорирана пластмасова торба.

Излишната влага може да накара жълтите чушки да станат воднисти и да се развалят. Избягвайте да ги съхранявате близо до плодове, които произвеждат етилен, като ябълки, тъй като това може да ускори узряването. Винаги се уверявайте, че чушките са сухи преди съхранение, за да предотвратите растежа на плесен.

✅ Интересен факт

За да удължите свежестта на жълтата чушка, помислете да я съхранявате цяла, а не нарязана; нарязването увеличава повърхността, изложена на въздуха и влагата, което може да ускори развалянето.

Колко дълго издържа?

Жълтата чушка може да издържи 1-2 седмици в хладилника. За да запазите свежестта ѝ, съхранявайте я в чекмеджето за зеленчуци. За по-дълго съхранение, жълтите чушки могат да бъдат нарязани и замразени, като така издържат до 6-12 месеца.

Какво да правим с остатъците?

Остатъчните жълти чушки могат да се използват в различни солени ястия. Нарежете ги и добавете в салати, сандвичи илиWraps за сладък и хрупкав вкус, или ги смесете в задушени зеленчуци с вашия избор на протеин. Жълтите чушки са чудесни и когато се запекат и добавят в паста, където тяхната сладост допълва богатите сосове.

Използвайте жълти чушки в салса или релиш с домати, лук и кориандър, идеални за сервиране с гриловано месо или риба. Ако имате много жълти чушки, помислете за приготвяне на супа от печени чушки, като смесите чушките с бульон, сметана и подправки. Жълтите чушки могат също да бъдат пълнени с комбинация от зърнени храни, месо и сирене за обилно ястие, или да се използват като гарнитура за пици или плоски хлябове. За бърза закуска, насладете се на резени жълта чушка с хумус, гуакамоле или любимия си сос, или ги смесете в зърнена салата с киноа, фаро или кус-кус.

👨‍⚕️️ Медицински отказ от отговорност

Съдържанието на този сайт е само за информационни цели. Нито един материал на този сайт не е предназначен да замени професионален медицински съвет, диагноза или лечение.