Bruschetta — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Bruschetta, obvykle podávaná na opečeném chlebu s rajčaty a bylinkami, je klasickým italským předkrmem. Ponořte se do jednoduchého, ale chutného světa bruschetty, zjistěte více o jejích výživných přísadách a získejte tipy, jak tuto pochoutku připravit a servírovat, abyste zachytili autentické italské chutě.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 214 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	26	9.45%
Vláknina	2	7.14%
Cukry	3	6%
Glykemický index	72	-
Bílkoviny	6	12%
Sodík	424	18.43%
Celkový tuk	10	12.82%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

📦

Připravenou bruschettu skladujte v lednici a spotřebujte do dvou až tří dnů. Pokud jsou náplně a chléb uchovávány odděleně, chléb lze uchovávat při pokojové teplotě v uzavřené nádobě až dva dny, zatímco náplně mohou být v lednici v uzavřené nádobě až tři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak bruschetta vyrobená z čerstvých surovin může být chutným doplňkem zdravé stravy, který podporuje vaše celkové zdraví.

Bohatá na antioxidanty z rajčat, jako je lykopen, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a snižuje záněty.
Podporuje zdraví srdce díky ingrediencím jako je olivový olej, který obsahuje zdravé mononenasycené tuky, jež pomáhají snižovat hladinu špatného cholesterolu.
Poskytuje vitaminy a minerály z rajčat a česneku, jako je vitamin C, vitamin K a mangan, které jsou nezbytné pro celkové zdraví a pohodu.
Má nízký obsah kalorií a vysokou chuť, což z ní činí zdravou a chutnou předkrm nebo svačinu.
Obsahuje vlákninu z celozrnného chleba, pokud je použit, což podporuje zdraví trávení a přispívá k pocitu sytosti.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné zdravotní problémy a rizika spojená s bruschettou.

Vysoký obsah sodíku, zejména pokud je bruschetta doplněna solnými ingrediencemi, jako jsou slané rajčata, sýr nebo uzeniny, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.
Vysoký obsah kalorií, zejména pokud je připravena s velkým množstvím olivového oleje, sýra nebo jiných kalorických přísad, což může vést k nárůstu hmotnosti.
Možnost nadměrné konzumace díky své lákavé povaze, což může vést k nadměrnému příjmu kalorií, pokud nejsou kontrolovány porce.
Obsah lepku v chlebovém základu, což ji činí nevhodnou pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek, což může způsobit zažívací potíže a další zdravotní problémy.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Bruschetta by měla obsahovat čerstvé a živé ingredience. Rajčata by měla být zralá a šťavnatá, a chléb křupavý a lehce opražený. Zajistěte, aby bazalka byla jasně zelená a aromatická.

Vyhněte se bruschettě, kde je chléb mokrý nebo rajčata rozmáčená, což kazí texturu pokrmu. Také se vyhněte jakýmkoli polevám, které postrádají čerstvost nebo živou barvu, což je nezbytné pro nejlepší chuť.

Jak skladovat?

Topinky na bruschettu by měly být uchovávány v lednici v uzavřené nádobě. Pro nejlepší chuť je použijte během několika dní. Toastované plátky chleba na bruschettu mohou být uchovávány při pokojové teplotě v uzavřené tašce.

Vystavení vzduchu může způsobit, že chléb ztvrdne a náplně se zkazí. Neuchovávejte plátky chleba v lednici, protože by mohly změknout. Příprava bruschetty těsně před podáváním zajišťuje nejlepší texturu a chuť.

✅ Zajímavý fakt

Aby se zachovala křupavost opékaného chleba, zvažte krátké ohřátí v troubě před podáváním; to osvěží jejich texturu a zlepší celkový zážitek z bruschetty.