Hřebíček — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hřebíček je silné koření s charakteristickou sladkou a pikantní chutí, které se běžně používá jak v slaných pokrmech, tak v dezertech. Objevte zdravotní přínosy hřebíčku, jako jsou jeho antibakteriální vlastnosti, a naučte se, jak ho používat a skladovat, abyste maximalizovali jeho aromatický přínos ve vaší kuchyni.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 274 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	66	24%
Vláknina	34	121.43%
Cukry	2	4%
Glykemický index	50	-
Bílkoviny	6	12%
Sodík	277	12.04%
Celkový tuk	13	16.67%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Hřebíček jsou vlastně sušené květní pupeny, které se v tradiční medicíně používají pro své analgetické vlastnosti.

📦

Celé nebo mleté hřebíček skladujte v uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Pro optimální chuť je můžete uchovávat až jeden rok.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak hřebíček může obohatit chuť vašich pokrmů a zároveň přinést antioxidanty a protizánětlivé účinky, které podporují vyvážený životní styl.

Bohatá na antioxidanty, jako je eugenol, který pomáhá chránit tělo před volnými radikály a snižovat záněty.
Obsahuje antimikrobiální vlastnosti, které mohou pomoci v boji proti infekcím a zlepšit celkové zdraví.
Podporuje zdraví trávicího traktu tím, že podporuje produkci trávicích enzymů a snižuje příznaky zažívacích potíží a nadýmání.
Může pomoci regulovat hladinu cukru v krvi díky svému potenciálu zlepšit funkci inzulínu.
Podporuje ústní zdraví svými antibakteriálními vlastnostmi, které mohou pomoci snížit onemocnění dásní a zápach z úst.
Může poskytnout úlevu od bolesti díky svým protizánětlivým a analgetickým vlastnostem, které mohou pomoci zmírnit bolesti zubů a jiné bolesti.

Rizika pro zdraví

Prozkoumejte možná zdravotní rizika a obavy spojené s hřebíčkem.

Zvýšené riziko závislosti kvůli obsahu alkoholu, který může při nadměrné konzumaci vést k závislosti a alkoholismu.
Možnost poškození jater, protože nadměrná konzumace alkoholu může způsobit onemocnění jater, jako je cirhóza a steatóza.
Negativní účinky na duševní zdraví s dlouhodobým nadměrným pitím alkoholu spojeným s depresemi, úzkostmi a dalšími poruchami duševního zdraví.
Zvýšený příjem kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti a obezitě, což vede k řadě souvisejících zdravotních problémů.
Riziko kardiovaskulárních problémů, včetně vysokého krevního tlaku, srdečních onemocnění a mrtvice, zejména při silném nebo trvalém pití.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Čerstvé hřebíčky jsou známé svou intenzivní aromatickou a pronikavou vůní. Měly by být tmavě hnědé a mít pevný, neporušený tvar. Při stlačení by měly hřebíčky uvolnit své oleje, což je známkou jejich čerstvosti a síly.

Vyhněte se hřebíčkům, které vypadají scvrklé nebo bledé, protože tyto pravděpodobně nejsou čerstvé a neposkytnou požadovanou hloubku chuti. Dobré hřebíčky jsou nezbytné pro přidání bohaté, teplé chuti do pokrmů.

Jak skladovat?

Hřebíček by měl být skladován v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Ideální je kořeněná skříňka daleko od tepla a světla, aby se zachovala jejich chuť a síla. Při správném skladování mohou celé hřebíčky vydržet až rok.

Teplo a vlhkost mohou způsobit, že hřebíček ztratí svou vůni a účinnost. Vyhněte se skladování poblíž sporáku nebo ve vlhkých oblastech. Udržujte nádobu pevně uzavřenou, aby se zabránilo ztrátě esenciálních olejů a snížení účinnosti.

✅ Zajímavý fakt

Aby hřebíček zůstal čerstvý co nejdéle, zvažte jeho uskladnění v malé neprůhledné sklenici, která je ochrání před světlem a dále uchová jejich esenciální oleje.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hřebíček může vydržet 2-3 roky, pokud je uložen v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě. Mletý hřebíček ztrácí svou účinnost rychleji a měl by být spotřebován do 1 roku.

Co udělat se zbytky?

Zbylé hřebíčky lze využít na různé kulinářské i nekulinářské účely. V kuchyni dodávají hřebíčky teplou, kořeněnou chuť jak sladkým, tak slaným pokrmům. Často se používají při pečení, marinování a vaření dušených pokrmů a lze je přidat do kořeněných nápojů, jako je svařené víno nebo chai čaj. Celé hřebíčky lze také použít k ochucení vývarů a omáček, ale měly by být odstraněny před podáváním.

Kromě vaření mají hřebíčky i další využití. Mohou být použity do domácího potpourri nebo sáčků, aby do vašeho domova přidaly teplou, útulnou vůni. Hřebíčky jsou také známé svými přirozenými antibakteriálními vlastnostmi a mohou být použity v DIY čisticích prostředcích. Dále se hřebíčky tradičně používají v přírodních lécích na bolesti zubů; hřebíčkový olej lze aplikovat na postižené místo, aby pomohl zmírnit bolest. Hřebíčky můžete také použít k výrobě přírodního osvěžovače vzduchu tím, že je zapíchnete do pomeranče a zavěsíte do místnosti.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.