Hummus — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hummus, pocházející z Blízkého východu, je krémová pomazánka vyrobená z cizrny, tahini, citronu a česneku. Nabízí výživové výhody a všestrannost, ideální jako dip nebo pomazánka na sendviče s různými příchutěmi a přísadami.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 166 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	14	5.09%
Vláknina	6	21.43%
Cukry	0	-
Glykemický index	6	-
Bílkoviny	8	16%
Sodík	426	18.52%
Celkový tuk	10	12.82%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte hummus vyrobený z pravých cizrny, tahini a s minimem přísad.

😋

Hummus je středovýchodní pomazánka vyrobená z cizrny, která je bohatá na bílkoviny a vlákninu.

📦

Skladujte neotevřený hummus v lednici a spotřebujte do data expirace uvedeného na obalu. Po otevření ho uchovávejte pečlivě uzavřený a spotřebujte do pěti až sedmi dnů.

📌

Přidejte extra panenský olivový olej a citronovou šťávu do hummusu zakoupeného v obchodě, aby měl chuť na další úrovni.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak hummus může být výživným dipem, který podporuje zdravou stravu a celkovou pohodu.

Vysoký obsah bílkovin z cizrny a tahini, což je nezbytné pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohatá na vlákninu, která podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a zdravou mikroflóru střev.
Obsahuje zdravé tuky z olivového oleje a tahini, které přispívají ke zdraví srdce a dodávají energii.
Bohatá na esenciální vitamíny a minerály, jako je železo, kyselina listová, vitamín B6 a hořčík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Univerzální a výživná, což z ní činí zdravý doplněk k svačinám a jídlům.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných obavách a zdravotních rizicích spojených s hummusem.

Vysoký obsah cukru, který může přispět k přibývání na váze, zubnímu kazu a zvýšenému riziku diabetu při časté konzumaci.
Vysoký obsah tuku, zejména u prémiových nebo plnotučných variant, který může zvyšovat hladinu cholesterolu a riziko srdečních onemocnění.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k přibývání na váze, pokud se konzumuje často nebo ve velkých porcích, zejména když je doplněn dalšími sladkostmi.
Možnost příznaků intolerance laktózy, jako je nadýmání, plynatost nebo průjem u jedinců citlivých na mléčné výrobky.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Hummus by měl být hladký a krémový, nikoli zrnitý nebo příliš hustý. Měl by mít světlou béžovou barvu a čerstvou, citronovou vůni. Textura by měla být bohatá a snadno roztíratelná, ideální na namáčení nebo roztírání.

Vyhněte se hummusu, který je zbarvený nebo má kyselou chuť, což jsou známky, že není čerstvý. Kvalitní hummus by měl mít oříškovou a pikantní chuť, s příjemnou česnekovou příchutí, která není příliš silná.

Jak skladovat?

Hummus je třeba skladovat v lednici. Uchovávejte ho v uzavíratelné nádobě, aby si zachoval svou krémovou konzistenci a chuť. Při správném skladování zůstává hummus čerstvý a chutný pro svačiny nebo jídla

Ponechání hummusu venku na delší dobu může způsobit jeho zkažení. Je důležité se vyhnout vystavení teplu. Zajištění, že zůstane chladný, uchovává jeho chuť a výživovou hodnotu, což z něj činí zdravou a chutnou volbu

✅ Zajímavý fakt

Aby se prodloužila trvanlivost hummusu, nalijte tenkou vrstvu olivového oleje na povrch před uzavřením nádoby; to pomáhá zachovat jeho krémovou konzistenci a přidává extra chuť.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hummus může v lednici vydržet 4-7 dní po otevření. Před konzumací vždy zkontrolujte, zda nejeví známky zkažení. Pro delší uchování lze hummus zmrazit až na 4 měsíce.

Co udělat se zbytky?

Zbylý hummus lze využít na různé kreativní způsoby. Rozetřete ho na sendviče nebo tortilly jako chutnou alternativu majonézy, nebo ho použijte jako základ pro zálivky na saláty, když ho naředíte olivovým olejem a citronovou šťávou. Hummus je také skvělý jako topping na grilované maso nebo zeleninu, kde jeho krémová textura a pikantní chuť dodávají pokrmu hloubku.

Použijte hummus jako náplň do plněné zeleniny, jako jsou papriky nebo houby, nebo ho smíchejte do omáčky na těstoviny pro krémovou, bezmléčnou variantu. Pokud máte hodně hummusu, zvažte jeho použití jako základ pro hummusovou pizzu, kterou ozdobíte čerstvou zeleninou, olivami a fetou. Hummus lze také přidat do obilné mísy s quinou nebo kuskusem, nebo ho podávat jako dip k pita chipsům, syrové zelenině nebo krekru. Pro rychlou svačinu rozetřete hummus na toast a ozdobte avokádem, plátky rajčat nebo posypem semínek.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.