Hummus — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Hummus, pocházející z Blízkého východu, je krémová pomazánka vyrobená z cizrny, tahini, citronu a česneku. Nabízí výživové výhody a všestrannost, ideální jako dip nebo pomazánka na sendviče s různými příchutěmi a přísadami.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 166 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	14	5.09%
Vláknina	6	21.43%
Cukry	0	-
Glykemický index	6	-
Bílkoviny	8	16%
Sodík	426	18.52%
Celkový tuk	10	12.82%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte hummus vyrobený z pravých cizrny, tahini a s minimem přísad.

😋

Hummus je středovýchodní pomazánka vyrobená z cizrny, která je bohatá na bílkoviny a vlákninu.

📦

Skladujte neotevřený hummus v lednici a spotřebujte do data expirace uvedeného na obalu. Po otevření ho uchovávejte pečlivě uzavřený a spotřebujte do pěti až sedmi dnů.

📌

Přidejte extra panenský olivový olej a citronovou šťávu do hummusu zakoupeného v obchodě, aby měl chuť na další úrovni.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak hummus může být výživným dipem, který podporuje zdravou stravu a celkovou pohodu.

Vysoký obsah bílkovin z cizrny a tahini, což je nezbytné pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
Bohatá na vlákninu, která podporuje zdraví trávení, pravidelnou stolici a zdravou mikroflóru střev.
Obsahuje zdravé tuky z olivového oleje a tahini, které přispívají ke zdraví srdce a dodávají energii.
Bohatá na esenciální vitamíny a minerály, jako je železo, kyselina listová, vitamín B6 a hořčík, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Univerzální a výživná, což z ní činí zdravý doplněk k svačinám a jídlům.

Rizika pro zdraví

Přečtěte si o možných obavách a zdravotních rizicích spojených s hummusem.

Vysoký obsah tuku, zejména v hummusu vyrobeném s významným množstvím tahini (pasta ze sezamových semínek), což může přispět k vyššímu příjmu kalorií a potenciálnímu nárůstu hmotnosti při nadměrné konzumaci.
Vysoký obsah sodíku v některých komerčně vyráběných druzích hummusu, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.
Možnost alergických reakcí u jedinců alergických na sezamová semínka, cizrnu nebo jiné běžně používané ingredience v hummusu, což může způsobit příznaky jako svědění, otoky nebo potíže s dýcháním.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Salmonella nebo Listeria, zejména pokud není hummus správně skladován nebo manipulován.

Nákupní seznam s více než 1000 průvodci produkty

Jak vybrat?

Hummus by měl být hladký a krémový, nikoli zrnitý nebo příliš hustý. Měl by mít světlou béžovou barvu a čerstvou, citronovou vůni. Textura by měla být bohatá a snadno roztíratelná, ideální na namáčení nebo roztírání.

Vyhněte se hummusu, který je zbarvený nebo má kyselou chuť, což jsou známky, že není čerstvý. Kvalitní hummus by měl mít oříškovou a pikantní chuť, s příjemnou česnekovou příchutí, která není příliš silná.

Jak skladovat?

Hummus je třeba skladovat v lednici. Uchovávejte ho v uzavíratelné nádobě, aby si zachoval svou krémovou konzistenci a chuť. Při správném skladování zůstává hummus čerstvý a chutný pro svačiny nebo jídla

Ponechání hummusu venku na delší dobu může způsobit jeho zkažení. Je důležité se vyhnout vystavení teplu. Zajištění, že zůstane chladný, uchovává jeho chuť a výživovou hodnotu, což z něj činí zdravou a chutnou volbu

✅ Zajímavý fakt

Aby se prodloužila trvanlivost hummusu, nalijte tenkou vrstvu olivového oleje na povrch před uzavřením nádoby; to pomáhá zachovat jeho krémovou konzistenci a přidává extra chuť.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Hummus může v lednici vydržet 4-7 dní po otevření. Před konzumací vždy zkontrolujte, zda nejeví známky zkažení. Pro delší uchování lze hummus zmrazit až na 4 měsíce.