Jehněčí Ramena — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Jehněčí ramena jsou velmi univerzální kus masa, který je obzvlášť chutný, když se peče nebo vaří pomalu. Zjistěte, jak vybrat kvalitní jehněčí ramena, jaké výhody tento kus masa nabízí a různé techniky vaření, které zajistí, že bude měkké a lahodné.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 237 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	20	40%
Sodík	72	3.13%
Celkový tuk	17	21.79%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

🛒

Vyberte jehněčí ramena s dobrou mramorovaností tuku, aby byla při pomalém vaření jemná a chutná.

😋

Jehněčí ramena nejsou jen jedním pokrmem, ale zahrnují širokou škálu chutí a způsobů přípravy. Zatímco jsou obvykle známá pro svou jemnou a šťavnatou texturu, mohou být připravena různými způsoby, od grilování po pomalé vaření, což přináší rozmanité chuťové zážitky.

📦

Čerstvá jehněčí ramena skladujte v lednici a spotřebujte je do tří až pěti dnů. Pro delší uchování je zamrazte v hermeticky uzavřené nádobě nebo v mrazicí tašce, kde vydrží až šest měsíců. Uvařená jehněčí ramena lze uchovávat v lednici až čtyři dny.

Zdravotní přínosy

Zjistěte, jak mohou jehněčí ramena být chutnou a výživnou volbou, která obohatí vaši stravu a podpoří vaše zdraví.

Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Bohaté na esenciální vitamíny a minerály, jako je vitamin B12, zinek, železo a selen, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkci a celkové zdraví.
Obsahuje zdravé tuky, které poskytují energii a podporují funkci buněk.
Chutné a univerzální, což je činí vhodnými pro různé pokrmy a způsoby vaření.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si rizika spojená s jehněčími rameny.

Vysoký obsah tuku zejména v receptech s sýrem, bešamelovou omáčkou nebo tučným mletým masem, což může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních onemocnění.
Vysoký obsah sacharidů díky vrstvám těstovin, což může způsobovat rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť problematické pro diabetiky.
Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumuje často nebo ve velkých porcích, zejména když je kombinován s jinými kaloricky bohatými ingrediencemi.
Potenciálně vysoký obsah sodíku jak v domácí, tak v komerční lasagně, což může přispět k hypertenzi a zvýšeným kardiovaskulárním rizikům.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Jehněčí ramena by měla mít dobré mramorování tuku, které udržuje maso šťavnaté během vaření. Maso by mělo mít narůžovělou barvu a hladkou strukturu. Povrch by měl být pevný na dotek, což naznačuje čerstvost.

Vyhněte se jehněčím ramenům, která mají slizkou strukturu nebo silný, nepříjemný zápach, protože to jsou známky, že nejsou čerstvá. Kvalitní jehněčí ramena budou při vaření měkká a chutná, ideální pro různé pokrmy.

Jak skladovat?

Jehněčí ramena by měla být uchovávána v lednici, dokud nejsou připravena k použití. Udržování v původním obalu nebo v uzavřené nádobě pomáhá zachovat jejich čerstvost. Při správném skladování zůstávají jehněčí ramena chutným kouskem na pečení nebo dušení.

Ponechání jehněčích ramen při pokojové teplotě může vést k zkažení. Opětovné zmrazení po rozmrazení se nedoporučuje, protože to může ovlivnit kvalitu masa. Udržování chladného prostředí zajišťuje, že jehněčí ramena si uchovávají svou chuť a strukturu.

✅ Zajímavý fakt

Pro optimální chuť zvažte dochucení jehněčích ramen bylinkami a kořením před uložením do chladničky; to umožní masu absorbovat chutě, což ho učiní ještě lahodnějším při vaření.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Jehněčí ramena mohou v chladničce vydržet 1-2 dny. Pro delší skladování je možné je zamrazit až na 6-9 měsíců. Správné balení, jako je vakuové balení, pomáhá udržet jejich kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbylá jehněčí ramena lze využít v různých chutných a útulných pokrmech. Natrhejte jemné maso a přidejte ho do sendvičů, wrapů nebo pit s čerstvou zeleninou a omáčkami. Jehněčí ramena jsou také skvělá, když je přidáte do těstovinových jídel, jako je jehněčí ragú s rajčaty a červeným vínem.

Použijte jehněčí ramena v zapečeném jídle s kořenovou zeleninou, bramborami a bylinkami, nebo je smíchejte do dušeného jídla nebo polévky pro zvýšení chuti a bohatosti. Pokud máte hodně jehněčího masa, zvažte přípravu jehněčích tacos s pikantním slawem a salsou, nebo použijte maso do jehněčího kari s kokosovým mlékem a kořením. Jehněčí ramena lze také podávat s přílohou pečené zeleniny nebo použít jako náplň do slaných koláčů. Pro rychlou svačinu ohřejte jehněčí ramena a podávejte je s plackami a dipem, nebo je přidejte do obilné mísy s quinou a pečenou zeleninou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.