Libeček — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Libeček je bylinka s chutí podobnou celeru, která se často používá k vylepšení polévek, salátů a dušených pokrmů. Objevte zdravotní přínosy libečku, včetně jeho využití jako podpory trávení, a zjistěte, jak tuto aromatickou bylinku zařadit do vaší kuchyně pro nádech zemitých a výrazných chutí.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 64 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	13	4.73%
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	5	-
Bílkoviny	4	8%
Sodík	65	2.83%
Celkový tuk	1	1.28%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Libeček je bylinka, která se používá v kuchyni i v medicíně už od starověku.

📦

Čerstvý libeček skladujte v lednici, zabalený v vlhkém papírovém ubrousku a umístěný v plastovém sáčku, a spotřebujte do týdne. Sušený libeček by měl být uchováván v těsně uzavřené nádobě na chladném a tmavém místě a použít by se měl do šesti měsíců až jednoho roku.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak libeček, aromatická bylina, může obohatit vaše pokrmy o jedinečnou chuť a přispět k celkovému zdraví.

Bohatá na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, vitamín A a draslík, které podporují imunitní funkce, zdraví pleti a celkovou pohodu.
Obsahuje antioxidanty, které pomáhají chránit tělo před volnými radikály a snižují záněty.
Podporuje zdraví trávení tím, že stimuluje produkci trávicích enzymů a zmírňuje příznaky zažívacích potíží a nadýmání.
Má diuretické vlastnosti, které mohou pomoci snížit zadržování vody a podpořit zdraví ledvin.

Rizika pro zdraví

Zvažte možné problémy spojené s libečkem.

Vysoký obsah sodíku, který může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění při časté konzumaci.
Vysoký obsah tuku, zejména u některých druhů, který může zvyšovat hladinu cholesterolu a zvyšovat riziko srdečních chorob.
Přítomnost dusičnanů a dusitanů, které se používají při konzervaci lunch meat, a které byly spojeny se zvýšeným rizikem rakoviny, zejména rakoviny tlustého střeva.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Listeria, zejména u studených nebo nedovařených produktů lunch meat.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Listy libečku by měly být jasně zelené, s čistou, celerovou vůní, která je mírně ostrá a zemitá. Listy by měly být křupavé, ne zvadlé nebo hnědé, což zaručuje jejich čerstvost a sílu.

Vyhněte se libečku s měkkými, zbarvenými listy, protože to naznačuje, že bylina není v nejlepší kondici. Čerstvý libeček by měl obohatit pokrmy svým výrazným, jedinečným chutí, podobně jako celer, ale s hlubší a intenzivnější chutí.

Jak skladovat?

Čerstvý libeček lze skladovat v lednici, zabalený v vlhkém papírovém ubrousku a umístěný do plastového sáčku. Chlazení pomáhá udržet jeho čerstvost až na týden. Alternativně lze libeček sušit a uchovávat v uzavřené nádobě.

Čerstvý libeček nenechávejte při pokojové teplotě po delší dobu, protože zvadne a ztratí svou chuť. Vyhněte se mytí libečku před skladováním, protože nadbytečná vlhkost může vést k plísni. Umyjte a připravte ho těsně před použitím, abyste zajistili nejlepší kvalitu.

✅ Zajímavý fakt

Pro delší uchování zvažte zmrazení libečku v kostkách ledu s trochou vody nebo vývaru; tato metoda zachovává jeho chuť a usnadňuje použití v polévkách a dušených pokrmech.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Libeček může v chladničce vydržet 1-2 týdny, pokud je uložen v plastovém sáčku s papírovou utěrkou, která absorbuje přebytečnou vlhkost. Pro delší skladování lze libeček sušit a uchovávat až 6 měsíců v hermeticky uzavřené nádobě.

Co udělat se zbytky?

Zbylý libeček lze využít mnoha způsoby, jak v kuchyni, tak mimo ni. V kuchyni dodává libeček pokrmům chuť podobnou celeru, což oceníte například v polévkách, dušených jídlech, salátech a omáčkách. Jeho listy, semena a stonky lze použít čerstvé nebo sušené, aby obohatily chuť vývarů nebo sloužily jako koření k pečené zelenině a masu.

Kromě vaření má libeček také několik tradičních využití. Můžete si z něj připravit čaj, který údajně pomáhá při trávení a ulevuje od nadýmání. Libeček se také využívá v domácích bylinkových lécích, například k výrobě obkladu na uklidnění bodnutí hmyzem nebo drobných kožních podráždění. Navíc může sloužit v zahradničení jako společník; jeho silná vůně pomáhá odpuzovat škůdce a přitahuje prospěšný hmyz, jako jsou opylovače. Libeček lze také přidat do domácího potpourri pro svěží, bylinkovou vůni v domě.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.