Mořské Plody — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Mořské plody zahrnují jak ryby, tak korýše a nabízejí širokou škálu živin, včetně omega-3 mastných kyselin. Zjistěte, jak vybrat ty nejčerstvější mořské plody, pochopte jejich zdravotní přínosy a naučte se nejlepší způsoby skladování, abyste zachovali jejich kvalitu a bezpečnost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 106 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	0	-
Vláknina	0	-
Cukry	0	-
Glykemický index	0	-
Bílkoviny	21	42%
Sodík	261	11.35%
Celkový tuk	2	2.56%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Mořské plody nejsou jen jedním typem jídla, ale zahrnují širokou škálu chutí a textur. Zatímco jsou obecně známé pro svou čerstvost a delikátní chuť, jejich příprava se může lišit od grilování po vaření v páře, což přispívá k jejich oblíbenosti v různých kuchyních po celém světě.

📦

Čerstvé mořské plody skladujte v lednici a spotřebujte je do jednoho až dvou dnů. Pro delší uchování je zmrazte v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce na dobu až tří až šesti měsíců, v závislosti na druhu mořských plodů. Uvařené mořské plody lze uchovávat v lednici až tři dny.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak mořské plody se svým bohatým nutričním profilem mohou být klíčovou součástí vyvážené a zdravé stravy.

Bohaté na omega-3 mastné kyseliny, které podporují zdraví srdce, snižují záněty a zlepšují funkci mozku.
Vysoký obsah bílkovin, nezbytných pro růst svalů, jejich opravu a celkovou funkci těla.
Obsahuje esenciální vitamíny a minerály, jako je vitamin D, B12, jód, selen a zinek, které podporují celkové zdraví a pohodu.
Podporuje zdraví srdce tím, že zlepšuje hladinu cholesterolu a snižuje riziko srdečních onemocnění.
Nízký obsah nasycených tuků, což z něj činí zdravou bílkovinovou volbu pro udržení vyvážené stravy.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné rizika a obavy spojené s mořskými plody.

Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčně dostupných kořenících směsích, který může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění při častém používání.
Možnost umělých přísad, jako jsou konzervanty, zvýrazňovače chuti (například MSG) nebo barviva v některých kořenících směsích, které mohou vyvolat nežádoucí reakce u citlivých jedinců.
Riziko alergických reakcí, pokud kořenící směs obsahuje alergeny, jako je lepek, ořechy nebo sója, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Riziko nadměrného používání, které může vést k nadměrnému příjmu soli a koření, což může zakrýt přirozené chutě jídla a přispět k nezdravým stravovacím návykům.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Čerstvé mořské plody by měly mít jasné, zářivé oči a čistou, lesklou kůži. Měly by vonět jako oceán, nikoli rybinou, což naznačuje, že jsou čerstvé. Skořápkové plody by měly být zavřené nebo se zavřít, když na ně zaklepete.

Nezakupujte mořské plody, které mají zápach amoniaku nebo vypadají slizce. Je třeba se vyhnout mořským plodům s matnou kůží nebo očima, protože to naznačuje, že nejsou čerstvé.

Jak skladovat?

Čerstvé mořské plody by měly být skladovány v lednici, ideálně na ledu v uzavřené nádobě. Udržování chladu pomáhá zachovat jejich čerstvost až na dva dny. Pro delší skladování zvažte zmrazení mořských plodů.

Vystavení vzduchu a kolísání teploty mohou způsobit rychlé zkažení mořských plodů. Vyhněte se jejich ponechání při pokojové teplotě po delší dobu. Vždy používejte čisté náčiní a povrchy, abyste předešli křížové kontaminaci s jinými potravinami.

✅ Zajímavý fakt

Aby mořské plody zůstaly co nejčerstvější, zvažte umístění vrstvy plastové fólie přímo na led a pod mořské plody, aby se zabránilo přímému kontaktu s táním vody, což může ovlivnit jejich strukturu.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Mořské plody mohou v chladničce vydržet 1-2 dny, pokud jsou uložené v uzavřené nádobě. Pro delší skladování je možné mořské plody zmrazit až na 3-6 měsíců. Správné balení, například vakuové uzavření, pomáhá udržet jejich kvalitu po delší dobu skladování.

Co udělat se zbytky?

Zbylé mořské plody lze využít v různých slaných pokrmech. Přidejte je do těstovin, salátů nebo risott pro chutný zdroj bílkovin, nebo je smíchejte do mořských plodů s bramborami, kukuřicí a smetanou. Mořské plody jsou také skvělé jako topping na pizzu nebo placky, doplněné česnekem, citronem a čerstvými bylinkami.

Použijte zbylé mořské plody v mořské plodové paelle s rýží, šafránem a zeleninou, nebo je smíchejte do restovaného pokrmu se zeleninou a chutnou omáčkou. Pokud máte hodně mořských plodů, zvažte přípravu mořských plodových placek smícháním mořských plodů s strouhankou, vejci a kořením, a poté je osmažte do zlatova. Mořské plody lze také použít v mořském salátu se zelenými listy, avokádem a citrusovým vinaigretou, nebo je podávat na lůžku těstovin se smetanovou omáčkou. Pro rychlou svačinu si vychutnejte mořské plody s krekry a dipem, nebo je smíchejte do misky s obilovinami, quinoa a pečenou zeleninou.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.