Strouhanka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Strouhanka se často používá jako pojivo nebo pro přidání křupavosti, a je velmi univerzální jak při vaření, tak při pečení. Pochopte její nutriční vliv, naučte se, jak si ji vyrobit doma, nebo jak vybrat ten nejlepší typ v obchodech, a zjistěte, jak ji správně skladovat, aby si uchovala čerstvost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 395 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	72	26.18%
Vláknina	5	17.86%
Cukry	8	16%
Glykemický index	70	-
Bílkoviny	13	26%
Sodík	682	29.65%
Celkový tuk	5	6.41%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Strouhanka může být vyrobena z různých typů chleba, což přináší různé textury a chutě.

📦

Strouhanku skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě po dobu až šesti měsíců. Pro delší uchování ji můžete zmrazit v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na rok.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak strouhanka může obohatit vaše jídla o texturu a přispět k vyvážené stravě a lepšímu zdraví.

Přidává texturu a chuť pokrmům, což je činí chutnějšími a příjemnějšími.
Poskytuje zdroj sacharidů, které jsou nezbytné pro produkci energie a celkovou funkci těla.
Může být vyrobena z celozrnného chleba, což nabízí více vlákniny a živin ve srovnání s rafinovanou strouhankou.
Univerzální v kuchyni, používá se v různých receptech od obalování a plnění po zahuštění polévek a omáček.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné zdravotní problémy a rizika spojená se strouhankou.

Vysoký obsah nasycených tuků, který může přispět ke zvýšení hladiny cholesterolu a zvýšit riziko srdečních onemocnění při nadměrné konzumaci.
Vysoký obsah kalorií, který může vést k přibývání na váze, pokud není konzumován s mírou, zejména ve spojení s jinými kaloricky bohatými potravinami.
Možnost alergických reakcí, zejména u jedinců s alergií na mléčné výrobky, což může způsobit příznaky jako svědění, otok nebo potíže s dýcháním.
Riziko kontaminace škodlivými bakteriemi, jako je Listeria, zejména pokud není sýr správně skladován nebo je po datu expirace.

Vytvořte si digitální nákupní seznam!

Jak vybrat?

Strouhanka by měla být zlatavá a rovnoměrně mletá, suchá a křupavá, bez shlukování nebo vlhkosti. Vyberte tu, která je vyrobena z celozrnného chleba pro zvýšené nutriční výhody.

Vyhněte se strouhance, která má zatuchlý zápach nebo se zdá být zbarvená, což jsou známky, že je stará. Také se vyhněte strouhance s přidanými příchutěmi nebo konzervanty, které mohou přehlušit zamýšlené chutě vašich pokrmů.

Jak skladovat?

Strouhanku je třeba skladovat v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Ideální je spíž nebo kuchyňská skříň, kde zůstane čerstvá. Při správném skladování může strouhanka vydržet několik měsíců.

Vystavení vlhkosti může způsobit, že se strouhanka slepí a zkazí, proto je dobré se těmto podmínkám vyhnout. Nedoporučuje se ji skladovat poblíž sporáku kvůli možnému vystavení teplu. Používání čistých nástrojů při manipulaci pomáhá předcházet kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Chcete-li prodloužit trvanlivost strouhanky, zvažte její skladování v mrazáku; tím zůstane čerstvá ještě déle, aniž by hrozilo její slepení nebo zkažení.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Strouhanka může vydržet 6 měsíců až 1 rok, pokud je skladována v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Pro delší skladování ji lze zmrazit a uchovat až 2 roky. Před použitím vždy zkontrolujte, zda se neobjevily známky vlhkosti nebo plísně.

Co udělat se zbytky?

Zbylá strouhanka může být využita mnoha způsoby. Použijte ji k obalování masa, jako je kuřecí nebo ryba, pro křupavou krustu, nebo ji posypte na zapečené pokrmy či těstoviny pro zlatavou, křupavou vrstvu.

Strouhanka je také skvělá do masových kuliček nebo sekané, kde pomáhá spojit směs a přidává strukturu. Můžete ji smíchat s bylinkami a sýrem a vytvořit tak chutnou náplň pro zeleninu nebo maso. Pokud máte hodně strouhanky, zvažte její využití na plněné žampiony nebo ji přidejte do korpusů slaných koláčů. Strouhanku lze také opražit s česnekem a olivovým olejem, čímž vytvoříte lahodnou posypku na saláty nebo těstoviny.

👨‍⚕️️ Lékařské upozornění

Obsah na této stránce má pouze informativní charakter. Žádné materiály na této stránce nenahrazují odbornou lékařskou radu, diagnózu ani léčbu.