Strouhanka — výživové hodnoty, zdravotní přínosy a nákupní tipy

Autor: Tým Listonic

Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024

Strouhanka se často používá jako pojivo nebo pro přidání křupavosti, a je velmi univerzální jak při vaření, tak při pečení. Pochopte její nutriční vliv, naučte se, jak si ji vyrobit doma, nebo jak vybrat ten nejlepší typ v obchodech, a zjistěte, jak ji správně skladovat, aby si uchovala čerstvost.

Výživové hodnoty

Zkontrolujte podrobné výživové hodnoty, včetně kalorií, tuků, sacharidů a bílkovin na 100 gramů produktu.

Dostupné ZDARMA v aplikaci Listonic

Nutriční hodnoty

Množství na 100 g

Kalorie

🔥 395 kcal

Nutriční hodnota na: 100 g	Value	% Denní hodnota*
Sacharidy	72	26.18%
Vláknina	5	17.86%
Cukry	8	16%
Glykemický index	70	-
Bílkoviny	13	26%
Sodík	682	29.65%
Celkový tuk	5	6.41%

*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.

Fakta a zajímavosti

😋

Strouhanka může být vyrobena z různých typů chleba, což přináší různé textury a chutě.

📦

Strouhanku skladujte v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě po dobu až šesti měsíců. Pro delší uchování ji můžete zmrazit v uzavřené nádobě nebo mrazicí tašce až na rok.

Zdravotní přínosy

Objevte, jak strouhanka může obohatit vaše jídla o texturu a přispět k vyvážené stravě a lepšímu zdraví.

Přidává texturu a chuť pokrmům, což je činí chutnějšími a příjemnějšími.
Poskytuje zdroj sacharidů, které jsou nezbytné pro produkci energie a celkovou funkci těla.
Může být vyrobena z celozrnného chleba, což nabízí více vlákniny a živin ve srovnání s rafinovanou strouhankou.
Univerzální v kuchyni, používá se v různých receptech od obalování a plnění po zahuštění polévek a omáček.

Rizika pro zdraví

Uvědomte si možné zdravotní problémy a rizika spojená se strouhankou.

Vysoký obsah sodíku v mnoha komerčně vyráběných strouhankách, což může přispět k hypertenzi a zvýšenému riziku kardiovaskulárních onemocnění.
Nízká nutriční hodnota, protože většina strouhanky je vyrobena z rafinované mouky, která postrádá esenciální živiny a vlákninu.
Možnost skrytých přísad, jako jsou konzervanty, umělá aromata a cukry v komerčních strouhankách, které mohou vyvolat nepříznivé reakce u citlivých jedinců.
Obsah lepku, což ji činí nevhodnou pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek, což může způsobit zažívací potíže a další zdravotní problémy.

1000+ ZDARMA průvodců produkty v aplikaci

Jak vybrat?

Strouhanka by měla být zlatavá a rovnoměrně mletá, suchá a křupavá, bez shlukování nebo vlhkosti. Vyberte tu, která je vyrobena z celozrnného chleba pro zvýšené nutriční výhody.

Vyhněte se strouhance, která má zatuchlý zápach nebo se zdá být zbarvená, což jsou známky, že je stará. Také se vyhněte strouhance s přidanými příchutěmi nebo konzervanty, které mohou přehlušit zamýšlené chutě vašich pokrmů.

Jak skladovat?

Strouhanku je třeba skladovat v hermeticky uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Ideální je spíž nebo kuchyňská skříň, kde zůstane čerstvá. Při správném skladování může strouhanka vydržet několik měsíců.

Vystavení vlhkosti může způsobit, že se strouhanka slepí a zkazí, proto je dobré se těmto podmínkám vyhnout. Nedoporučuje se ji skladovat poblíž sporáku kvůli možnému vystavení teplu. Používání čistých nástrojů při manipulaci pomáhá předcházet kontaminaci.

✅ Zajímavý fakt

Chcete-li prodloužit trvanlivost strouhanky, zvažte její skladování v mrazáku; tím zůstane čerstvá ještě déle, aniž by hrozilo její slepení nebo zkažení.

Jak dlouho zůstane čerstvé?

Strouhanka může vydržet 6 měsíců až 1 rok, pokud je skladována v uzavřené nádobě na chladném a suchém místě. Pro delší skladování ji lze zmrazit a uchovat až 2 roky. Před použitím vždy zkontrolujte, zda se neobjevily známky vlhkosti nebo plísně.