Šunka — Výživové Hodnoty, Zdravotní Přínosy A Nákupní Tipy
Autor: Tým Listonic
Poslední aktualizace: 1. listopadu 2024
Výživové hodnoty
Nutriční hodnoty
Množství na 100 g
Kalorie
🔥 145 kcal
Nutriční hodnota na: 100 g | Value | % Denní hodnota* |
---|---|---|
Sacharidy | 2 | 0.73% |
Vláknina | 0 | - |
Cukry | 0 | - |
Glykemický index | 0 | - |
Bílkoviny | 21 | 42% |
Sodík | 1230 | 53.48% |
Celkový tuk | 6 | 7.69% |
*% Denní hodnoty (DH) udává, kolik živin v jedné porci jídla přispívá k denní stravě. 2 000 kalorií denně je použito jako obecné výživové doporučení.
Fakta a zajímavosti
Zdravotní přínosy
- Vysoký obsah bílkovin, nezbytný pro růst svalů, jejich regeneraci a celkovou funkci těla.
- Obsahuje důležité vitaminy a minerály, jako je vitamin B6, vitamin B12, zinek a selen, které podporují energetický metabolismus, imunitní funkce a celkové zdraví.
- Bohatá na železo, které pomáhá při tvorbě červených krvinek a zabraňuje anémii.
- Poskytuje zdravé tuky (v závislosti na druhu), které dodávají energii a podporují funkci buněk.
Rizika pro zdraví
- Vysoký obsah sacharidů, zejména v hamburgerových buchtách vyrobených z rafinované bílé mouky, což může způsobit rychlé výkyvy hladiny cukru v krvi, což je zvlášť problematické pro diabetiky.
- Nízká nutriční hustota, protože rafinované buchty nabízejí málo výživové hodnoty kromě kalorií, postrádají esenciální živiny a vlákninu ve srovnání s celozrnnými variantami.
- Vysoký obsah kalorií, který může přispět k nárůstu hmotnosti, pokud se konzumují často, zejména když jsou kombinovány s kaloricky bohatými náplněmi, jako jsou hamburgery.
- Obsah lepku, což je činí nevhodnými pro osoby s celiakií nebo citlivostí na lepek, což může způsobit zažívací potíže a další zdravotní problémy.
Jak vybrat?
Šunka je nejlepší, když má narůžovělou červenou barvu a pevnou, vlhkou strukturu. Tuk kolem šunky by měl být bílý a ne příliš silný. Maslo by mělo být na dotek jemné, nikoli slizké nebo lepivé.
Vyhněte se šunce, která má nepříjemný zápach nebo nazelenalý nádech, což jsou známky, že už není čerstvá. Kvalitní šunka by se měla snadno krájet a mít bohatou, chutnou chuť, která není příliš slaná ani mdlá.
Jak skladovat?
Šunku je třeba ihned po zakoupení uložit do chladničky. Uchovávejte ji v původním obalu nebo přeneste do vzduchotěsné nádoby. Při správném skladování může šunka vydržet v chladničce až týden.
Nesprávné skladování může vést k zkažení a růstu bakterií. Vyhněte se ponechání šunky při pokojové teplotě po delší dobu. Stálé chlazení zajišťuje její bezpečnost a chuť pro konzumaci.
✅ Zajímavý fakt
Jak dlouho zůstane čerstvé?
Šunka může v lednici vydržet 1-2 týdny, pokud je neotevřená. Po otevření by měla být spotřebována do 3-5 dnů. Pro delší skladování lze šunku zmrazit až na 1-2 měsíce.
Co udělat se zbytky?
Zbytková šunka může být použita v různých slaných pokrmech. Nakrájejte ji na tenké plátky a přidejte do sendvičů nebo wrapů s vašimi oblíbenými ingrediencemi, nebo ji nakrájejte na kousky a smíchejte do restovaného jídla se zeleninou a rýží. Šunka je také skvělá v omeletách, quiche nebo frittatách, kde její slaná chuť doplňuje vejce a sýr.
Použijte šunku v těstovinovém jídle s krémovou nebo rajčatovou omáčkou, nebo ji smíchejte do zapečeného pokrmu s bramborami, sýrem a zeleninou. Pokud máte hodně šunky, zvažte přípravu šunkových a sýrových sliderů nebo ji použijte jako náplň do plněných hub nebo paprik. Šunka může být také přidána do polévek nebo dušených pokrmů pro extra bohatost a chuť, nebo ji použijte jako topping na pizzy nebo placky. Pro rychlou svačinu ohřejte plátky šunky a podávejte s hořčicí nebo okurkami, nebo smíchejte nakrájenou šunku do salátu se zelenými listy a pikantním vinaigrettem.
👨⚕️️ Lékařské upozornění
Objevte produkty z jiných kategorií
Tým Listonic
Ověřeno
Náš redakční tým zkontroloval tento článek, aby se ujistil, že byl aktuální v době publikace.
Stáhněte si nejlépe hodnocenou aplikaci pro nákupní seznamy!