Gedemælk — Næringsstoffer, Sundhedsmæssige Fordele Og Indkøbstips
Skrevet af Listonic Team
Sidst opdateret 3. december 2024
Næringsstoffer
Næringsfakta
Mængde pr. 100 g
Kalorier
🔥 69 kcal
| Næringsstoffer pr.: 100 g | Value | % Daglig værdi* |
|---|---|---|
| Kulhydrater | 4 | 1.45% |
| Fiber | 0 g | - |
| Sukker | 4 | 8% |
| Glykæmisk indeks | 30 | - |
| Protein | 4 g | 8% |
| Natrium | 50 | 2.17% |
| Total fedt | 4 | 5.13% |
*% af daglig værdi (DV) viser, hvor meget en næringsstof i en servering mad bidrager til en daglig kost. 2.000 kalorier om dagen bruges til generelle ernæringsråd.
Fakta & tips
Sundhedsmæssige fordele
- Rig på protein, der leverer essentielle aminosyrer nødvendige for muskelvækst og reparation.
- Høj i calcium, som understøtter stærke knogler og tænder og reducerer risikoen for osteoporose.
- Indeholder probiotika, som fremmer tarmens sundhed ved at sikre en sund balance af tarmbakterier.
- Lavere i laktose sammenlignet med gedemælk, hvilket gør det lettere at fordøje for dem med laktoseintolerance.
- Indeholder essentielle vitaminer og mineraler såsom vitamin A, vitamin D og kalium, som støtter den generelle sundhed og velvære.
Sundhedsrisici
- Højt indhold af mættet fedt, som kan bidrage til forhøjede kolesterolniveauer og øge risikoen for hjertesygdomme ved hyppig indtagelse.
- Mulighed for symptomer på laktoseintolerance, såsom oppustethed, gas eller diarré hos personer, der er følsomme over for mejeriprodukter.
- Risiko for allergiske reaktioner hos personer, der er allergiske over for mejeriproteiner, hvilket kan medføre symptomer som kløe, hævelse eller vejrtrækningsbesvær.
- Mulighed for kontaminering med skadelige bakterier, hvis gedemælken ikke er korrekt pasteuriseret eller opbevaret.
Hvordan vælger man?
Gedemælk bør være sød med et strejf af nøddeagtighed, ikke for meget gedet eller skarp. Den skal være cremet og fremstå ensartet hvid uden separation. Dens friskhed kan vurderes ud fra en ren, let sød lugt.
Køb ikke gedemælk, der lugter surt eller har synlige tegn på fordærv som klumper. Kvalitets gedemælk bør være glat og drikkelig, uden den skarphed, der er forbundet med overgæring.
Hvordan opbevarer man gedemælk?
Gedemælk skal opbevares i køleskabet straks efter køb. Opbevar det i sin originale beholder eller overfør det til en ren, tætsluttende flaske. Hvis det opbevares korrekt, kan gedemælk holde sig frisk i op til en uge
At lade gedemælk stå uden for køleskabet kan få det til at blive dårligt hurtigt. Det er vigtigt at undgå eksponering for lys og luft. Sørg for, at beholderen er tæt lukket for at bevare friskheden og forhindre forurening
✅ Interessant faktum
Hvor længe holder det?
Gedemælk kan holde sig i 1-2 uger i køleskabet. For længere opbevaring kan gedemælk fryses i op til 3 måneder. Sørg for, at det opbevares i en tætsluttende beholder for at bevare kvaliteten.
Hvad skal man gøre med rester?
Overskydende gedemælk kan bruges i en række retter, både søde og salte. Brug det som erstatning for komælk i bagning, hvor det tilføjer en rig, cremet konsistens til kager, muffins eller pandekager. Gedemælk er også fantastisk i smoothies, hvor det giver en unik, let syrlig smag.
Brug gedemælk i en creme eller budding til en cremet dessert, eller bland det i en flødesauce til pasta eller grøntsager. Hvis du har meget gedemælk, kan du overveje at lave en portion hjemmelavet ost eller yoghurt, hvor dens distinkte smag kommer til sin ret. Gedemælk kan også bruges i kaffe eller te som en cremet alternativ til komælk, eller blandes i en milkshake med frugt og is for en unik godbid. Til en hurtig og nem morgenmad kan du prøve at bruge gedemælk i din morgenmüsli eller havregryn.
👨⚕️️ Medicinsk ansvarsfraskrivelse
Opdag produkter fra andre kategorier
Listonic-teamet
fakta-tjekket
Få den bedst vurderede indkøbsliste-app på din telefon!
