Apfelsaft — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Frische und natürlicher Geschmack sind entscheidend bei der Auswahl von Apfelsaft. Achten Sie auf Säfte, die Äpfel als Hauptzutat auflisten und eine lebendige, goldene Farbe haben. Das Vorhandensein von Fruchtfleisch kann ein gutes Indiz für minimale Verarbeitung und einen höheren Nährstoffgehalt sein.

Vermeiden Sie Apfelsäfte mit zugesetztem Zucker oder künstlichen Aromen, da diese den natürlichen Geschmack der Äpfel überdecken können. Produkte, die zu klar erscheinen und eher wie gefärbtes Wasser als wie Saft wirken, sind oft stark verarbeitet und sollten für eine weniger verfälschte Option gemieden werden.

Um Apfelsaft frisch zu halten, lagern Sie ihn im Kühlschrank bei einer Temperatur unter 4 °C. Stellen Sie sicher, dass er gut verschlossen ist, um Kontamination zu vermeiden und die Frische zu bewahren. Nach dem Öffnen sollte Apfelsaft innerhalb von 7-10 Tagen konsumiert werden.

Eine längere Lagerung bei Raumtemperatur kann zu Verderb führen, daher sollten Sie dies vermeiden. Kühlschranktüren sind nicht ideal, da Temperaturschwankungen die Qualität des Saftes beeinträchtigen können. Das Einfrieren von Apfelsaft wird ebenfalls nicht empfohlen, da es zu einer Trennung führen und die Textur verändern kann.

Apfelsaft hält sich in der Regel 7 bis 10 Tage, nachdem er geöffnet und im Kühlschrank aufbewahrt wurde. Ungeöffnete Flaschen Apfelsaft können an einem kühlen, dunklen Ort 8 bis 12 Monate über das aufgedruckte Haltbarkeitsdatum hinaus haltbar sein. Für den besten Geschmack und Nährwert sollte er innerhalb dieser Zeiträume konsumiert werden.

Übrig gebliebener Apfelsaft kann in eine Vielzahl von Gerichten und Getränken verwandelt werden. Verwenden Sie ihn als Basis für Smoothies oder mischen Sie ihn in Obstsalate für zusätzliche Süße. Er ist auch eine großartige Ergänzung zu Backrezepten, wie Kuchen und Muffins, wo er einen Teil oder sogar den gesamten Zucker ersetzen kann.

Apfelsaft kann zu einem Sirup reduziert werden, den Sie über Pfannkuchen oder Desserts träufeln können. Er kann auch in Marinaden für Schweinefleisch oder Hähnchen verwendet werden und verleiht den Gerichten einen süßen, fruchtigen Geschmack. Wenn Sie viel Apfelsaft haben, ziehen Sie in Betracht, ihn für hausgemachte Apfelgelee zu verwenden oder als Basis für einen warmen gewürzten Apfelwein. Sie können Apfelsaft auch in Eiswürfelformen einfrieren und die Würfel in Punsch oder Sangria verwenden.