Buttersalat — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps
Geschrieben vom Listonic-Team
Letzte Aktualisierung am 1. November 2024
Nährstoffe
Nährwertangaben
Menge pro 100 g
Kalorien
🔥 13 kcal
Nährwert pro: 100 g | Value | % Tageswert* |
---|---|---|
Kohlenhydrate | 2 | 0.73% |
Ballaststoffe | 1 | 3.57% |
Zucker | 1 | 2% |
Glykämischer Index | 0 | - |
Eiweiß | 1 | 2% |
Natrium | 5 | 0.22% |
Gesamtfett | 0 | - |
*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.
Fakten & Tipps
Gesundheitsvorteile
- Kalorienarm, was es zu einer großartigen Option für das Gewichtsmanagement macht und gleichzeitig essentielle Nährstoffe liefert.
- Reich an Vitaminen und Mineralien wie Vitamin A, Vitamin K und Folsäure, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden unterstützen.
- Hoher Wassergehalt, der hilft, den Körper hydratisiert zu halten und die Haut gesund zu fördern.
- Unterstützt die Verdauungsgesundheit durch seinen Ballaststoffgehalt, der regelmäßige Stuhlgänge und ein gesundes Mikrobiom im Darm fördert.
Gesundheitsrisiken
- Potenzial für Kontamination mit schädlichen Bakterien wie E. coli oder Salmonellen, insbesondere wenn der Buttersalat nicht richtig gewaschen oder gelagert wird.
- Niedriger Kaloriengehalt, der zwar allgemein vorteilhaft ist, jedoch möglicherweise nicht ausreichend sättigt, wenn er allein gegessen wird, was zu einer möglichen Überernährung mit anderen Lebensmitteln führen kann.
- Risiko von Pestizidrückständen auf konventionell angebautem Buttersalat, die gesundheitliche Risiken darstellen können, wenn er nicht gründlich gewaschen wird.
- Wechselwirkungen mit Blutverdünnern aufgrund des Gehalts an Vitamin K, das die Blutgerinnung bei Personen, die diese Medikamente einnehmen, beeinflussen kann.
Wie wählt man aus?
Buttersalat sollte lebendige, grüne Blätter haben, die zart und gleichzeitig knackig sind. Achten Sie darauf, dass die Blätter intakt sind und keine Anzeichen von Welken zeigen, um ihre Frische zu bestätigen. Der Kopf sollte kompakt sein und keine braunen Ränder aufweisen.
Wegwerfen sollten Sie Buttersalat mit schleimigen oder verfärbten Blättern, da dies Anzeichen von Verderb sind. Ein erstklassiger Kopf Buttersalat wird für seine Größe deutlich schwer sein, was ein Indikator für seine Frische und Hydration ist.
Wie lagert man es?
Buttersalat sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, am besten im Gemüsefach. Wenn Sie ihn in einem perforierten Plastikbeutel aufbewahren, bleibt er bis zu einer Woche frisch und knackig. Richtig gelagert behält Buttersalat seine Nährstoffe und seine Textur.
Übermäßige Feuchtigkeit kann dazu führen, dass Buttersalat welkt und verdirbt, daher ist es wichtig, ihn trocken zu halten. Waschen Sie ihn nicht vor der Lagerung, da verbleibendes Wasser den Verderb beschleunigen kann. Halten Sie ihn von ethylenproduzierenden Früchten fern, um vorzeitiges Welken zu verhindern.
✅ Interessante Tatsache
Wie lange hält es?
Buttersalat kann im Kühlschrank 5-7 Tage frisch bleiben. Um die Frische zu erhalten, bewahren Sie ihn in einem Plastikbeutel oder einem Behälter mit einem Papiertuch auf, das überschüssige Feuchtigkeit absorbiert. Für die besten Ergebnisse sollte er im Gemüsefach des Kühlschranks aufbewahrt werden.
Was tun mit Essensresten?
Übrig gebliebenes Buttersalat kann in einer Vielzahl von frischen Gerichten verwendet werden. Fügen Sie ihn zu Salaten mit Ihren Lieblingsgemüsen, Nüssen und Dressings hinzu, um eine leichte und knackige Basis zu schaffen. Buttersalat eignet sich auch hervorragend als Wrap für Sandwichfüllungen, da seine zarten Blätter eine feine Textur bieten.
Verwenden Sie Buttersalat als Bett für gegrilltes Fleisch oder Fisch, oder hacken Sie ihn und mischen Sie ihn in einen Getreidesalat mit Quinoa oder Couscous. Wenn Sie viel Buttersalat haben, ziehen Sie in Betracht, ihn in einem Salat-Wrap mit Hackfleisch, Gemüse und einer aromatischen Sauce zu verwenden. Buttersalat kann auch in Sandwiches oder Burgern anstelle von normalem Salat verwendet werden oder einfach als Beilagensalat mit einer leichten Vinaigrette serviert werden. Für einen einfachen Appetizer wickeln Sie Buttersalatblätter um eine Scheibe Käse und ein Stück Obst für einen erfrischenden Bissen.
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