Granatapfel — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Granatäpfel sollten sich schwer für ihre Größe anfühlen, was ein Zeichen dafür ist, dass sie voller Saft sind, und sie sollten eine leuchtende, makellose Haut haben. Die Krone sollte intakt sein und die Haut sollte eine lederartige Textur aufweisen.

Wählen Sie keine Granatäpfel mit weichen Stellen oder Rissen in der Haut, da diese schnell verderben können. Granatäpfel, die sich leicht anfühlen oder hohl klingen, wenn man darauf klopft, sollten ebenfalls vermieden werden, da sie innen trocken sein könnten.

Granatäpfel sollten an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden, am besten im Kühlschrank. Diese Methode hilft, ihre Haltbarkeit auf bis zu zwei Monate zu verlängern. Ganze Granatäpfel, die bei Raumtemperatur gelagert werden, sollten innerhalb einer Woche verzehrt werden.

Direkte Sonneneinstrahlung kann dazu führen, dass Granatäpfel schneller verderben. Vermeiden Sie es, sie in Plastiktüten ohne Belüftung zu lagern, da dies Feuchtigkeit einschließen und Schimmel verursachen kann. Halten Sie die Granatäpfel immer trocken und behandeln Sie sie vorsichtig, um Druckstellen zu vermeiden.

Granatapfel kann bei Raumtemperatur 1-2 Wochen haltbar sein und im Kühlschrank bis zu 1 Monat. Nach dem Öffnen sollten die Kerne innerhalb von 5-7 Tagen verzehrt werden.

Übrig gebliebene Granatapfelkerne können in einer Vielzahl von süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden. Streuen Sie sie über Salate, Joghurt oder Haferbrei für einen spritzigen süßen Geschmack oder mischen Sie sie in Getreide-Bowls mit Quinoa, Reis oder Couscous. Granatapfelkerne sind auch hervorragend als Topping für Desserts wie Kuchen, Torten oder Panna Cotta.

Verwenden Sie Granatapfelkerne in einem Obstsalat mit anderen frischen Früchten oder pürieren Sie sie zu einer Soße oder Glasur für Fleisch wie Lamm, Huhn oder Schwein. Wenn Sie viele Granatapfelkerne haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Granatapfelsirup herzustellen, indem Sie den Saft mit Zucker einkochen – perfekt zum Beträufeln von Pfannkuchen, Waffeln oder Eiscreme. Granatapfelkerne können auch in Cocktails oder Mocktails für eine erfrischende Note gemischt oder zu einer Salsa oder Chutney für eine würzige Beilage zu gegrilltem Fleisch hinzugefügt werden. Für einen schnellen Snack genießen Sie Granatapfelkerne pur oder mischen Sie sie mit Nüssen und Trockenfrüchten für eine gesunde Trail-Mix.