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Hühnerbrust — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Hühnerbrust foto

Listonic-Team

1. November 2024

Hühnerbrust ist eine magere Proteinquelle, die sich hervorragend für eine gesunde Ernährung eignet. Erfahren Sie, wie Sie die frischesten Hühnerbrüste auswählen, welche gesundheitlichen Vorteile sie bieten und welche Lagerungstechniken wichtig sind, um ihre Qualität zu erhalten.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 165 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate0 -
Ballaststoffe0 -
Zucker0 -
Glykämischer Index0 -
Eiweiß31 62%
Natrium74 3.22%
Gesamtfett4 5.13%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Hühnerbrust ist eine fettarme Proteinquelle und sehr beliebt in gesundheitsbewussten Ernährungsweisen.
📦
Lagern Sie frische Hühnerbrust im Kühlschrank und verbrauchen Sie sie innerhalb von ein bis zwei Tagen. Für eine längere Aufbewahrung können Sie sie in einem luftdichten Behälter oder Gefrierbeutel bis zu neun Monate einfrieren. Gekochte Hühnerbrust kann bis zu vier Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie die gesundheitlichen Vorteile von Hühnerbrust in Ihren Mahlzeiten und wie sie Ihr Wohlbefinden unterstützt.
  • Reich an Eiweiß, das für das Muskelwachstum, die Reparatur und die allgemeine Körperfunktion unerlässlich ist.
  • Arm an Fett, was es zu einer mageren Eiweißquelle macht, die die Herzgesundheit unterstützt und bei der Gewichtskontrolle hilft.
  • Enthält essentielle Vitamine und Mineralien wie Vitamin B6, B12, Niacin und Selen, die die allgemeine Gesundheit und das Wohlbefinden fördern.
  • Vielseitig und einfach zuzubereiten, was es zu einer praktischen Ergänzung einer ausgewogenen Ernährung macht.

Gesundheitsrisiken

Achten Sie auf die potenziellen Probleme, die mit Hühnerbrust verbunden sind.
  • Risiko der Kontamination mit schädlichen Bakterien wie Salmonellen oder Campylobacter, insbesondere wenn die Hühnerbrust nicht richtig gekocht oder gelagert wird.
  • Potenzial für Trockenheit, wenn sie überkocht wird, was dazu führen kann, dass kalorienreiche Saucen oder Bratensäfte hinzugefügt werden, um die Textur zu verbessern, was die Kalorienaufnahme erhöhen könnte.
  • Hoher Natriumgehalt in vorgewürzten oder verarbeiteten Hühnerbrüsten, der zu Bluthochdruck und erhöhten kardiovaskulären Risiken beitragen kann.
  • Potenzial für Überkonsum aufgrund ihrer mageren Natur, was zu einer übermäßigen Aufnahme von Kalorien oder Natrium führen kann, wenn verarbeitete oder vorgewürzte Produkte verwendet werden.
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Wie wählt man aus?

Hühnerbrüste sollten prall und von blassrosa Farbe sein, mit einer glatten, festen Textur. Die Haut, falls vorhanden, sollte intakt und nicht zu fettig sein, da sie eine schützende Schicht bildet, die hilft, die Feuchtigkeit beim Kochen zu bewahren.

Vermeiden Sie Hühnerbrüste, die einen grauen Farbton haben oder sich klebrig anfühlen, da dies Anzeichen dafür sind, dass das Fleisch nicht frisch ist. Brüste mit einem sauren Geruch oder sichtbaren Anzeichen von Verderb sollten ebenfalls gemieden werden, da sie nicht zum Verzehr geeignet sind.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Frische Hühnerbrust sollte im Kühlschrank aufbewahrt werden, fest in Frischhaltefolie oder Metzgerpapier eingewickelt. Die Kühlung erhält ihre Frische bis zu zwei Tage. Für eine längere Lagerung sollten Sie das Einfrieren in Betracht ziehen.

Der Kontakt mit Luft kann dazu führen, dass Hühnerbrust schnell verdirbt. Vermeiden Sie es, sie unbedeckt zu lassen, und tauen Sie gefrorenes Huhn immer im Kühlschrank auf, um das Wachstum von Bakterien zu verhindern. Eine ordnungsgemäße Handhabung und Lagerung gewährleisten Sicherheit und Qualität.

✅ Interessante Tatsache

Legen Sie das eingewickelte Hühnerbrustfilet auf einen Teller im Kühlschrank, um eventuelle Säfte aufzufangen und eine Kontamination zu vermeiden.

Wie lange hält es?

Hühnerbrust kann im Kühlschrank 1-2 Tage haltbar sein. Für eine längere Lagerung kann Hühnerbrust bis zu 9 Monate eingefroren werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebene Hühnerbrust kann in einer Vielzahl von herzhaften und gesunden Gerichten verwendet werden. Schneiden Sie sie dünn und fügen Sie sie zu Sandwiches, Wraps oder Salaten hinzu, um eine magere und schmackhafte Proteinquelle zu erhalten, oder schneiden Sie sie klein und mischen Sie sie in ein Pfannengericht mit Gemüse und Reis. Hühnerbrust eignet sich auch hervorragend für Pasta-Gerichte mit einer cremigen oder tomatigen Sauce oder als Belag für Pizzen oder Fladenbrote.

Verwenden Sie Hühnerbrust in einem Auflauf mit Kartoffeln, Gemüse und Käse oder mischen Sie sie in einen Eintopf oder eine Suppe, um zusätzlichen Geschmack und Reichhaltigkeit zu verleihen. Wenn Sie viel Hühnerbrust haben, ziehen Sie in Betracht, eine Portion Hühnertopf mit einem knusprigen Teig zuzubereiten oder sie als Füllung für Tacos, Burritos oder Quesadillas zu verwenden. Hühnerbrust kann auch in Scheiben geschnitten und über einer Getreideschüssel mit Quinoa, geröstetem Gemüse und einem würzigen Dressing serviert werden. Für einen schnellen Snack können Sie die Hühnerbrustscheiben aufwärmen und mit einer Dipsauce oder auf einem Bett aus Blattsalat servieren.

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