Mehltortillas — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Bei der Auswahl von Mehltortillas sollten sie weich und flexibel sein, damit sie gerollt oder gefaltet werden können, ohne zu brechen. Die Ränder sollten glatt sein, ohne Anzeichen von Trockenheit oder Verhärtung, was zu ihrer Vielseitigkeit in verschiedenen Gerichten beiträgt.

Mehltortillas, die steif sind oder Anzeichen von Schimmel zeigen, sollten vermieden werden, da sie wahrscheinlich unsachgemäß gelagert wurden oder nicht mehr frisch sind. Tortillas mit einem ungewöhnlichen Geruch oder solchen, die brüchig sind, sollten ebenfalls gemieden werden, da sie beim Erhitzen oder Füllen nicht gut abschneiden werden.

Mehltortillas sollten bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter oder in der Originalverpackung aufbewahrt werden. Die richtige Lagerung hält sie bis zu einer Woche weich und geschmeidig. Durch Kühlung kann die Haltbarkeit verlängert werden.

Die Exposition gegenüber Luft kann dazu führen, dass die Tortillas austrocknen. Vermeiden Sie es, sie unbedeckt zu lassen, und verschließen Sie die Verpackung immer gut. Ein kurzes Erwärmen vor dem Servieren kann helfen, ihre Weichheit wiederherzustellen.

Mehltortillas können bei Raumtemperatur in einem luftdichten Behälter 1-2 Wochen haltbar sein. Für eine längere Lagerung können Mehltortillas bis zu 6-8 Monate eingefroren werden. Eine ordnungsgemäße Lagerung hilft, ihre Flexibilität und Frische zu erhalten, sodass sie bereit für Wraps und Tacos sind.

Übrig gebliebene Mehltortillas können in einer Vielzahl von herzhaften und kreativen Gerichten verwendet werden. Verwenden Sie sie, um Tacos, Quesadillas oder Wraps zuzubereiten, oder schneiden Sie sie in Dreiecke und backen Sie sie knusprig für selbstgemachte Tortilla-Chips. Mehltortillas sind auch hervorragend als Basis für eine Pizza, belegt mit Sauce, Käse und Ihren Lieblingszutaten.

Nutzen Sie Mehltortillas als Grundlage für einen Frühstücksburrito mit Eiern, Käse und Speck, oder mischen Sie sie in eine Tortillasuppe mit Hähnchen, Gemüse und Gewürzen. Wenn Sie viele Mehltortillas haben, denken Sie darüber nach, eine Portion Enchiladas zuzubereiten, indem Sie sie mit einer Füllung aus Fleisch, Bohnen und Käse rollen und dann mit Sauce backen, bis sie sprudeln. Mehltortillas können auch als Basis für Fajitas oder Wraps verwendet werden, gefüllt mit gegrilltem Fleisch, Gemüse und Salsa. Für einen schnellen Snack genießen Sie Mehltortillas mit Guacamole, Salsa oder einem Dip wie Hummus oder Queso.