Pfannkuchen — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Gut zubereitete Pfannkuchen sollten eine goldbraune Oberfläche und ein leichtes, luftiges Inneres haben. Sie sollten schön aufgehen und ihre Form behalten, ohne zusammenzufallen.

Zu dicke oder dichte Pfannkuchen sollten vermieden werden, da dies auf unsachgemäßes Mischen oder Kochen hindeutet. Pfannkuchen, die ungleichmäßig gebraten sind oder eine gummiartige Textur haben, sollten ebenfalls vermieden werden, da dies auf ungleichmäßige Hitze während der Zubereitung hinweist.

Restliche Pfannkuchen sollten im Kühlschrank aufbewahrt werden, geschichtet mit Wachspapier in einem luftdichten Behälter. Die Kühlung hält sie frisch für bis zu drei Tage. Für eine längere Lagerung können Pfannkuchen bis zu zwei Monate eingefroren werden.

Pfannkuchen über längere Zeit bei Raumtemperatur stehen zu lassen, kann dazu führen, dass sie austrocknen. Vermeiden Sie es, sie ohne Papier zwischen den Schichten zu stapeln, da dies zu einem Verkleben führen kann. Erwärmen Sie nur die Menge, die Sie benötigen, um ihre Qualität und Textur zu erhalten.

Pfannkuchen sind im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter 2-3 Tage haltbar. Für eine längere Lagerung können sie bis zu 2 Monate eingefroren werden. Zum Aufwärmen sollten sie in der Mikrowelle oder im Toaster erhitzt werden, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Übrig gebliebene Pfannkuchen können in eine Vielzahl von köstlichen Gerichten verwandelt werden. Schichten Sie sie mit Schlagsahne, Obst oder Nutella, um ein Pfannkuchenturm-Dessert zu kreieren, oder verwenden Sie sie als Basis für ein Frühstückssandwich mit Eiern, Käse und Speck. Pfannkuchen sind auch hervorragend, wenn sie in Streifen geschnitten und für Pfannkuchen-Dipper gebraten werden, die mit Sirup oder Schokoladensauce serviert werden.

Verwenden Sie übrig gebliebene Pfannkuchen als Basis für ein Trifle, indem Sie sie mit Obst, Pudding und Schlagsahne schichten, oder schneiden Sie sie klein und mischen Sie sie in einen Pfannkuchenbrotpudding mit Vanillesoße und Gewürzen. Wenn Sie viele Pfannkuchen haben, denken Sie darüber nach, eine Charge Pfannkuchen-Muffins zuzubereiten, indem Sie die Pfannkuchen in kleine Stücke schneiden und sie in Muffinformen mit Obst und Sirup backen. Pfannkuchen können auch als Hülle für herzhafte Füllungen wie Schinken und Käse oder sautiertes Gemüse verwendet werden, die dann aufgerollt und gebacken werden. Für einen schnellen Snack können Sie Pfannkuchen aufwärmen und mit frischem Obst, Joghurt oder Ihren Lieblingsbelägen servieren.