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Zimt

Zimt — Nährstoffe, Gesundheitsvorteile Und Einkaufstipps

Zimt foto

Listonic-Team

1. November 2024

Zimt ist ein warmes, aromatisches Gewürz, das sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten eine besondere Note verleiht. Erfahren Sie mehr über die verschiedenen Formen von Zimt, ihre kulinarischen Anwendungen und Tipps zur Lagerung, um ihre Frische zu bewahren.

Nährstoffe

Prüfen Sie die detaillierten Nährwerte, einschließlich Informationen wie Kalorien, Fette, Kohlenhydrate und Proteine pro 100 Gramm des Produkts.

Nährwertangaben

Menge pro 100 g

Kalorien

🔥 247 kcal

Nährwert pro: 100 g% Tageswert*
Kohlenhydrate81 29.45%
Ballaststoffe53 189.29%
Zucker2 4%
Glykämischer Index5 -
Eiweiß4 8%
Natrium10 0.43%
Gesamtfett1 1.28%

*Der % Tageswert (DV) gibt an, wie viel ein Nährstoff in einer Portion zu einer täglichen Ernährung beiträgt. 2.000 Kalorien pro Tag werden als allgemeine Ernährungsempfehlung verwendet.

Fakten & Tipps

😋
Zimt war in der Antike aufgrund seiner Seltenheit und medizinischen Eigenschaften einst wertvoller als Gold.
📦
Lagern Sie Zimtstangen oder gemahlenen Zimt in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort. Gemahlener Zimt kann bis zu sechs Monate bis ein Jahr haltbar sein, während Zimtstangen bis zu zwei Jahre aufbewahrt werden können.

Gesundheitsvorteile

Entdecken Sie, wie Zimt Ihren Gerichten Wärme und Würze verleihen kann, während er gleichzeitig antioxidative Vorteile bietet, die Ihre Gesundheit unterstützen.
  • Reich an Antioxidantien wie Polyphenolen, die den Körper vor freien Radikalen schützen und Entzündungen reduzieren.
  • Unterstützt die Kontrolle des Blutzuckers, indem es die Insulinempfindlichkeit verbessert und die Blutzuckerwerte senkt.
  • Enthält entzündungshemmende Eigenschaften, die helfen können, Entzündungen im Körper zu verringern und das Risiko chronischer Krankheiten zu senken.
  • Kann die Herzgesundheit verbessern, indem es das Gesamtcholesterin, LDL-Cholesterin und Triglyceride senkt, während die HDL-Cholesterinwerte erhalten bleiben.
  • Stärkt die Immunfunktion aufgrund seiner antimikrobiellen Eigenschaften, die helfen, Infektionen abzuwehren und die allgemeine Gesundheit zu verbessern.

Gesundheitsrisiken

Untersuchen Sie die potenziellen Gesundheitsrisiken und Bedenken im Zusammenhang mit Zimt.
  • Risiko von Leberschäden aufgrund des Gehalts an Cumarin in Cassia-Zimt, das in großen Mengen bei regelmäßigem Verzehr toxisch sein kann.
  • Potenzial für allergische Reaktionen bei einigen Personen, die Symptome wie Juckreiz, Schwellungen oder Atembeschwerden verursachen können.
  • Verdauungsbeschwerden wie Bauchschmerzen oder Reizungen, insbesondere bei übermäßigem Verzehr in pulverisierter Form.
  • Wechselwirkungen mit Blutverdünnern, da Zimt eine blutverdünnende Wirkung haben kann, was das Risiko von Blutungen in Kombination mit blutverdünnenden Medikamenten erhöhen könnte.
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Wie wählt man aus?

Frische Zimtstangen sind die beste Wahl sowohl für den Geschmack als auch für die Haltbarkeit. Sie sollten ein süßes, holziges Aroma haben, das beim Riechen intensiv wahrnehmbar ist. Brechen Sie ein kleines Stück ab, um die Sprödigkeit zu überprüfen, was ein gutes Zeichen dafür ist, dass es frisch ist.

Vermeiden Sie Zimt, der stumpf und bröckelig mit einem gedämpften Duft ist, da er wahrscheinlich alt ist und viel von seinen ätherischen Ölen verloren hat. Guter Zimt sollte aromatisch und geschmackvoll sein, und Gerichte mit seinen warmen, würzigen Noten bereichern.

Wie wählt man aus?

Wie lagert man es?

Zimt sollte in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahrt werden. Ein Vorratsraum oder ein Gewürzschrank ist ideal, um seinen Geschmack und sein Aroma zu bewahren. Richtig gelagerter Zimt kann bis zu einem Jahr haltbar sein.

Hitze und Licht können dazu führen, dass Zimt seine Potenz und Farbe verliert. Vermeiden Sie es, ihn in der Nähe des Herdes oder anderer Wärmequellen zu lagern. Halten Sie den Behälter fest verschlossen, um ihn vor Feuchtigkeit zu schützen, die zu Klumpenbildung und Geschmacksverlust führen kann.

✅ Interessante Tatsache

Bewahren Sie eine kleine Menge Zimt in einem separaten Glas für den täglichen Gebrauch auf und halten Sie den Rest gut verschlossen, um die Frische zu bewahren.

Wie lange hält es?

Zimt kann in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, dunklen Ort 2-3 Jahre haltbar sein. Gemahlener Zimt verliert schneller an Wirksamkeit und sollte innerhalb von 1 Jahr verwendet werden.

Was tun mit Essensresten?

Übrig gebliebener Zimt kann auf vielfältige und aromatische Weise verwendet werden. In der Küche ist er ein vielseitiges Gewürz, das sowohl süßen als auch herzhaften Gerichten wie Pasteten, Kuchen, Keksen, Eintöpfen und Currys Wärme verleiht. Zimtstangen können auch verwendet werden, um Getränke wie Tee, Kaffee oder Glühwein zu aromatisieren.

Über das Kochen hinaus hat Zimt zahlreiche nicht-kulinarische Anwendungen. Er kann als natürlicher Raumduft verwendet werden; einfach Zimtstangen in Wasser mit Nelken und Orangenschalen köcheln lassen, um ein gemütliches Aroma in Ihrem Zuhause zu schaffen. Zimt kann auch mit Honig gemischt werden, um ein beruhigendes Mittel gegen Halsschmerzen und Erkältungen herzustellen. Darüber hinaus ist bekannt, dass Zimt natürliche antimikrobielle Eigenschaften hat, was ihn zu einer nützlichen Ergänzung für selbstgemachte Reinigungsmittel macht. Sie können Zimt auch verwenden, um Ameisen und andere Schädlinge abzuschrecken, indem Sie ihn in Bereichen streuen, in denen sie aktiv sind.

👨‍⚕️️ Medizinischer Haftungsausschluss

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