Αφυδατωμένη Καρύδα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η αφυδατωμένη καρύδα, ψιλοτριμμένη και αποξηραμένη, χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική για την υφή και τη γεύση της. Κατανοήστε τις διάφορες μορφές που διατίθενται, από γλυκισμένες έως μη γλυκισμένες, και εξερευνήστε τις χρήσεις της στην ενίσχυση γλυκών, κάρυ και ακόμη και πιάτων πρωινού.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 660 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	24	8.73%
Ίνες	16	57.14%
Σάκχαρα	7	14%
Γλυκαιμικός δείκτης	42	-
Πρωτεΐνη	7	14%
Νάτριο	37	1.61%
Συνολικά λιπαρά	65	83.33%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η αφυδατωμένη καρύδα είναι η τριμμένη και αποξηραμένη σάρκα της καρύδας, που χρησιμοποιείται συχνά στη ζαχαροπλαστική και τη μαγειρική.

📦

Αποθηκεύστε την αφυδατωμένη καρύδα σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος για έως και έξι μήνες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορείτε να την ψύξετε ή να την καταψύξετε για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα της και να την χρησιμοποιήσετε εντός ενός έτους.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς η αφυδατωμένη καρύδα, πλούσια σε υγιή λιπαρά και φυτικές ίνες, μπορεί να προσθέσει υφή και διατροφικά οφέλη στα γεύματά σας, υποστηρίζοντας μια ισορροπημένη διατροφή και τη συνολική ευεξία σας.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε ασβέστιο, που υποστηρίζει γερούς οστούς και δόντια, μειώνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Περιέχει προβιοτικά, τα οποία προάγουν την υγεία του εντέρου διατηρώντας μια υγιή ισορροπία βακτηρίων στο πεπτικό σύστημα.
Παρέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη B12, ο φώσφορος και η ριβοφλαβίνη, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Χαμηλότερο σε λιπαρά και θερμίδες σε σύγκριση με άλλα τυριά, καθιστώντας το μια πιο υγιεινή επιλογή για τη διαχείριση βάρους και την υγεία της καρδιάς.
Πολυλειτουργικό και γευστικό, ενισχύει τη γεύση και τη διατροφική αξία διαφόρων πιάτων όπως σαλάτες, wraps και ψημένα προϊόντα.

Κίνδυνοι για την υγεία

Εξερευνήστε τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες για την υγεία που σχετίζονται με την αφυδατωμένη καρύδα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνεται συχνά σε μεγάλες ποσότητες.
Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους αν δεν καταναλώνεται με μέτρο, ειδικά όταν προστίθεται σε τρόφιμα ή γλυκά πλούσια σε θερμίδες.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα που είναι αλλεργικά στην καρύδα, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Κίνδυνος πεπτικής δυσφορίας όπως φούσκωμα ή διάρροια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε άτομα που δεν είναι συνηθισμένα σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Για την αφυδατωμένη καρύδα, η φρεσκάδα υποδηλώνεται από το λευκό χρώμα και μια λεπτή, γλυκιά μυρωδιά καρύδας. Πρέπει να είναι στεγνή στην αφή και να φαίνεται λεπτοτριμμένη χωρίς σβόλους. Βεβαιωθείτε ότι φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος για να διατηρήσει την υφή της.

Αποφύγετε οποιαδήποτε αφυδατωμένη καρύδα που μυρίζει μούχλα ή φαίνεται κιτρινισμένη. Η σωστά αποξηραμένη καρύδα θα προσθέσει μια ελαφριά, γλυκιά γεύση στα πιάτα χωρίς να τα κυριαρχεί.

Πώς να αποθηκεύσετε την αφυδατωμένη καρύδα

Η αφυδατωμένη καρύδα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Ένα ντουλάπι ή ένα ντουλάπι κουζίνας είναι ιδανικά για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα της. Αν φυλαχθεί σωστά, μπορεί να διαρκέσει έως και έξι μήνες

Η υγρασία μπορεί να προκαλέσει συσσωμάτωμα της αφυδατωμένης καρύδας και να μειώσει την ποιότητά της. Είναι σημαντικό να την κρατάτε μακριά από πηγές θερμότητας. Η εξασφάλιση ότι το δοχείο είναι καλά σφραγισμένο βοηθά στη διατήρηση της υφής της και αποτρέπει την αλλοίωση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να αποφύγετε τη συσσώρευση, αποθηκεύστε την αφυδατωμένη καρύδα μαζί με ένα μικρό φακελάκι σιλικαζέλ για να απορροφήσει την περίσσεια υγρασίας.

Πόσο διαρκεί;

Η αφυδατωμένη καρύδα μπορεί να διατηρηθεί για 6 μήνες έως 1 χρόνο αν αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορεί να καταψυχθεί και να διατηρηθεί για έως 2 χρόνια.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η αφυδατωμένη καρύδα που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία γλυκών και αλμυρών πιάτων. Πασπαλίστε την πάνω από γιαούρτι, βρώμη ή smoothies για επιπλέον υφή και γεύση, ή χρησιμοποιήστε την στη ζαχαροπλαστική για να προσθέσετε μια τροπική αίσθηση σε μπισκότα, κέικ ή μάφιν. Η αφυδατωμένη καρύδα είναι επίσης εξαιρετική σε γρανόλα ή μίγματα ξηρών καρπών, όπου προσθέτει μια τσιχλωτή υφή.

Χρησιμοποιήστε την αφυδατωμένη καρύδα για να φτιάξετε σπιτικά μακαρόν καρύδας ή προσθέστε την σε ένα κάρι για μια διακριτική γεύση καρύδας. Αν έχετε αρκετή αφυδατωμένη καρύδα, σκεφτείτε να την χρησιμοποιήσετε ως επικάλυψη για τηγανητές γαρίδες ή κοτόπουλο για μια τραγανή, τροπική αίσθηση. Η αφυδατωμένη καρύδα μπορεί επίσης να αναμειχθεί σε βούτυρο καρύδας για να απλωθεί σε τοστ ή να προστεθεί σε συνταγές, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για παγωτό και άλλα επιδόρπια. Για μια μοναδική πινελιά, δοκιμάστε να χρησιμοποιήσετε την αφυδατωμένη καρύδα σε ένα αλμυρό τηγανητό με λαχανικά και την επιλογή σας από πρωτεΐνη.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.