Αγγούρι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα αγγούρια είναι ένα δροσιστικό λαχανικό που χρησιμοποιείται συχνά σε σαλάτες, σάντουιτς και ως γαρνιτούρα για ποτά. Ανακαλύψτε τα οφέλη τους για την υγεία, πώς να επιλέξετε τα πιο φρέσκα και μεθόδους προετοιμασίας και αποθήκευσης για να διατηρήσετε την τραγανότητά τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 15 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	4	1.45%
Ίνες	1	3.57%
Σάκχαρα	2	4%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	2	0.09%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Τα αγγούρια περιέχουν πάνω από 90% νερό, γεγονός που τα καθιστά πολύ ενυδατικά και χαμηλά σε θερμίδες.

📦

Αποθηκεύστε τα αγγούρια στο συρτάρι του ψυγείου, χωρίς περιτύλιγμα ή σε πλαστική σακούλα, και καταναλώστε τα μέσα σε μία εβδομάδα.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το αγγούρι, με την υψηλή περιεκτικότητα σε νερό και τις χαμηλές θερμίδες του, μπορεί να είναι μια αναζωογονητική προσθήκη στη διατροφή σας, προάγοντας την ενυδάτωση και τη συνολική ευεξία.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως η νασουλίνη και το χλωρογενικό οξύ, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Υψηλό σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία της πέψης, τις τακτικές κινήσεις του εντέρου και ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
Χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή για τη διαχείριση του βάρους.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη K και το κάλιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Μπορεί να υποστηρίξει την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση λόγω της περιεκτικότητάς του σε φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους κινδύνους και τις ανησυχίες για την υγεία που σχετίζονται με το αγγούρι.

Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργούμενα αγγούρια, που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν πλυθούν ή δεν καθαριστούν σωστά.
Δυσφορία στην πέψη όπως φούσκωμα ή αέρια σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες ή με τη φλούδα τους.
Πιθανές αλλεργικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα, προκαλώντας συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή, ιδιαίτερα σε όσους είναι αλλεργικοί στην αμβροσία ή σε σχετικά φυτά.
Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, ενώ είναι ωφέλιμο για τη διαχείριση του βάρους, μπορεί να μην προσφέρει αρκετή κορεσμό όταν καταναλώνεται μόνη της, οδηγώντας σε πιθανή υπερκατανάλωση άλλων τροφών.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Όταν επιλέγετε αγγούρια, θα πρέπει να είναι σφιχτά σε όλη την επιφάνεια και να έχουν έντονο, ομοιόμορφο πράσινο χρώμα. Η φλούδα θα πρέπει να είναι λεία, χωρίς τρύπες ή βαθιές εσοχές. Πιέστε απαλά το αγγούρι για να βεβαιωθείτε ότι δεν είναι μαλακό στις άκρες.

Αποφύγετε τα αγγούρια που έχουν κιτρινίλες ή εσοχές, καθώς αυτά είναι σημάδια υπερώριμου ή κακής αποθήκευσης. Τα φρέσκα αγγούρια θα πρέπει να είναι τραγανά και αναζωογονητικά με ήπια, ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Πώς να αποθηκεύσετε το αγγούρι

Οι φρέσκες αγγούρια θα πρέπει να φυλάσσονται στο συρτάρι του ψυγείου. Τυλίξτε τα σε μια πλαστική σακούλα για να διατηρήσουν την υγρασία τους. Αν φυλαχτούν σωστά, τα αγγούρια μπορούν να διαρκέσουν έως και μια εβδομάδα

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει στα αγγούρια να γίνουν μπαγιάτικα. Είναι καλύτερα να μην τα πλένετε πριν την αποθήκευση. Φυλάξτε τα μακριά από φρούτα που παράγουν αιθυλένιο για να αποφύγετε την πρόωρη ωρίμανση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Τυλίξτε τα αγγούρια σε μια χαρτοπετσέτα πριν τα τοποθετήσετε στην πλαστική σακούλα, ώστε να απορροφήσουν την περίσσεια υγρασίας και να αποφευχθεί η μούχλα.

Πόσο διαρκεί;

Το αγγούρι μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο. Για να παραμείνει φρέσκο, αποθηκεύστε το σε μια πλαστική σακούλα ή δοχείο με μια χαρτοπετσέτα για να απορροφήσει την περίσσεια υγρασίας. Για καλύτερα αποτελέσματα, κρατήστε το στο συρτάρι του ψυγείου.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο αγγούρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε ποικιλία φρέσκων και γευστικών πιάτων. Κόψτε το σε φέτες και προσθέστε το σε σαλάτες για μια δροσιστική τραγανότητα, ή χρησιμοποιήστε το ως βάση για σάντουιτς με αγγούρι με τυρί κρέμα και βότανα. Το αγγούρι είναι επίσης υπέροχο σε σάλτσες, όπου προσθέτει μια δροσερή αντίθεση στις πικάντικες γεύσεις.

Χρησιμοποιήστε το αγγούρι σε ένα smoothie με άλλα φρούτα και λαχανικά για ένα ενυδατικό ρόφημα, ή ανακατέψτε το σε ένα ντιπ με βάση το γιαούρτι όπως το τζατζίκι για ένα δροσιστικό συνοδευτικό. Αν έχετε πολλά αγγούρια, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα τουρσί αγγούρι για να απολαύσετε αργότερα, ή να το χρησιμοποιήσετε σε μια σαλάτα αγγουριού με ξίδι, άνηθο και μια πρέζα ζάχαρη. Το αγγούρι μπορεί επίσης να κοπεί σε φέτες και να προστεθεί σε νερό για ένα δροσιστικό ρόφημα, ή να πολτοποιηθεί σε μια κρύα σούπα με μέντα και γιαούρτι για ένα ελαφρύ ορεκτικό. Για ένα γρήγορο σνακ, δοκιμάστε να βουτήξετε φέτες αγγουριού σε χούμους ή το αγαπημένο σας ντιπ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.