Ακτινίδια — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το ακτινίδιο είναι ένα μικρό φρούτο γεμάτο βιταμίνη C, βιταμίνη K και διαιτητικές ίνες. Ανακαλύψτε τα οφέλη για την υγεία του ακτινιδίου, πώς να το επιλέξετε και να το προετοιμάσετε, καθώς και δημιουργικούς τρόπους για να το ενσωματώσετε στη διατροφή σας.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 61 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	15	5.45%
Ίνες	3	10.71%
Σάκχαρα	9	18%
Γλυκαιμικός δείκτης	50	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	3	0.13%
Συνολικά λιπαρά	1	1.28%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Ο καρπός ακτινίδιο, που αρχικά ονομαζόταν κινέζικο φραγκοστάφυλο, μετονομάστηκε για λόγους μάρκετινγκ τη δεκαετία του 1950.

📦

Αποθηκεύστε τα ακτινίδια σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν. Μόλις ωριμάσουν, βάλτε τα στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα και καταναλώστε τα μέσα σε μία με δύο εβδομάδες.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς τα ακτινίδια μπορούν να είναι ένα νόστιμο και πλούσιο σε βιταμίνες φρούτο που ενισχύει τη διατροφή σας και υποστηρίζει την καλύτερη ευεξία σας.

Πλούσιο σε υγιή λίπη, παρέχοντας πηγή ενέργειας και υποστηρίζοντας τη λειτουργία των κυττάρων.
Υψηλό σε ασβέστιο, το οποίο υποστηρίζει γερά οστά και δόντια και μειώνει τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Α και η ριβοφλαβίνη, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Ενισχύει τη γεύση και την υφή των πιάτων, κάνοντάς τα πιο ευχάριστα και ικανοποιητικά.

Κίνδυνοι για την υγεία

Σκεφτείτε τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τα ακτινίδια.

Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στο λάτεξ ή σε ορισμένα φρούτα, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Κίνδυνος πεπτικής δυσφορίας όπως πόνος στο στομάχι ή διάρροια όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, κυρίως λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Υψηλή οξύτητα που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος ή της καούρας σε ευαίσθητα άτομα.
Περιεκτικότητα σε οξαλικά στα ακτινίδια που μπορεί να συμβάλλει στη δημιουργία πέτρας στα νεφρά σε ευαίσθητα άτομα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα ακτινίδια θα πρέπει να είναι ώριμα αλλά σταθερά, με καφέ, χνουδωτή επιφάνεια. Όταν κοπούν, η σάρκα θα πρέπει να είναι φωτεινά πράσινη με μικρούς μαύρους σπόρους. Η υφή θα πρέπει να είναι μαλακή αλλά όχι πολτοποιημένη.

Αποφύγετε να αγοράσετε ακτινίδια που είναι υπερβολικά σκληρά ή έχουν μελανιές και υγρές κηλίδες, καθώς αυτά μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση και την υφή τους. Τα φρέσκα ακτινίδια θα είναι γλυκά με μια ελαφριά ξινή γεύση, νόστιμα από μόνα τους ή ως μέρος μιας φρουτοσαλάτας.

Πώς να αποθηκεύσετε τα ακτινίδια

Τα ακτινίδια θα πρέπει να φυλάσσονται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν. Βάλτε τα στο ψυγείο μόλις ωριμάσουν για να παρατείνετε τη φρεσκάδα και την υγρασία τους. Όταν φυλάσσονται σωστά, τα ακτινίδια παραμένουν ένα νόστιμο και θρεπτικό φρούτο

Η παραμονή των ώριμων ακτινιδίων εκτός μπορεί να οδηγήσει σε υπερωρίμανση και αλλοίωση. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε να τα τοποθετείτε κοντά σε φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, όπως τα μήλα και οι μπανάνες. Η διατήρησή τους σε δροσερό μέρος μετά την ωρίμανση βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της υφής τους, κάνοντάς τα ιδανικά για σνακ ή για προσθήκη σε πιάτα

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν έχετε περισσότερα ώριμα ακτινίδια από όσα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε, σκεφτείτε να τα κόψετε σε φέτες και να τα καταψύξετε για μελλοντική χρήση σε smoothies ή ως δροσιστικό κατεψυγμένο σνακ.

Πόσο διαρκεί;

Τα ακτινίδια μπορούν να διατηρηθούν για 5-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου και έως 2-3 εβδομάδες στο ψυγείο. Η σωστή αποθήκευση σε δροσερό και ξηρό μέρος βοηθά στην παράταση της φρεσκάδας τους.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσεύματα από ακτινίδια μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα γλυκά και δροσιστικά πιάτα. Κόψτε τα σε φέτες και προσθέστε τα σε σαλάτες φρούτων με άλλα τροπικά φρούτα όπως ανανά, μάνγκο και παπάγια, ή αναμείξτε τα σε μια πράσινη σαλάτα με ρόκα, ξηρούς καρπούς και εσπεριδοειδή βινεγκρέτ. Τα ακτινίδια είναι επίσης εξαιρετικά όταν αναμειγνύονται σε ένα σμούθι με σπανάκι, μπανάνα και γιαούρτι για ένα θρεπτικό ρόφημα.

Χρησιμοποιήστε τα ακτινίδια ως επικάλυψη για γιαούρτι, βρώμη ή δημητριακά, προσθέτοντας μια ξινή γεύση και ζωντανό χρώμα. Αν έχετε πολλά ακτινίδια, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σορμπέ ακτινιδίου πολτοποιώντας το φρούτο με ζάχαρη και χυμό λάιμ, και στη συνέχεια καταψύχοντας μέχρι να σφίξει. Τα ακτινίδια μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε σάλτσες, αναμειγνύοντας τα με ντομάτες, κρεμμύδια και κόλιανδρο για μια φρέσκια επικάλυψη σε ψητό ψάρι ή κοτόπουλο. Για ένα γρήγορο επιδόρπιο, δοκιμάστε να στρώσετε φέτες ακτινιδίου με σαντιγί και θρυμματισμένα μπισκότα για ένα απλό παφέ, ή να καταψύξετε φέτες ακτινιδίου βουτηγμένες σε σοκολάτα για μια δροσερή λιχουδιά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.