Αυγά — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα αυγά είναι βασικό συστατικό στις κουζίνες όλου του κόσμου, γνωστά για την περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες και την ευελιξία τους. Ανακαλύψτε τους καλύτερους τρόπους μαγειρέματος αυγών, από το βράσιμο και το ανακάτεμα μέχρι το τηγάνισμα, και μάθετε πώς να επιλέγετε φρέσκα αυγά και να τα αποθηκεύετε σωστά.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 155 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	1	0.36%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	1	2%
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	13	26%
Νάτριο	124	5.39%
Συνολικά λιπαρά	11	14.1%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Ελέγξτε την φρεσκάδα τους και βεβαιωθείτε ότι δεν έχουν ρωγμές.

😋

Τα αυγά είναι από τα πιο θρεπτικά τρόφιμα στη Γη. Η κατανάλωση δύο αυγών την ημέρα καλύπτει το 10% έως 30% των αναγκών σε βιταμίνες για τους ανθρώπους.

📦

Αποθηκεύστε τα αυγά στην αρχική τους συσκευασία στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε τα πριν από την ημερομηνία λήξης που αναγράφεται στη συσκευασία, συνήθως εντός τριών έως πέντε εβδομάδων. Τα βραστά αυγά πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και να καταναλώνονται εντός μιας εβδομάδας.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς τα αυγά, ως πλήρης πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία των μυών και να προσφέρουν διαρκή ενέργεια, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Περιέχει υδατάνθρακες, πρωτεΐνες και λιπαρά, προσφέροντας μια ισορροπημένη πηγή ενέργειας.
Εύκολο και γρήγορο στην προετοιμασία, καθιστώντας το μια απλή επιλογή γεύματος.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με τα αυγά.

Υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη κυρίως στους κρόκους των αυγών, που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε άτομα ευαίσθητα στη διατροφική χοληστερόλη.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η Σαλμονέλα, κυρίως σε ωμά ή ελάχιστα μαγειρεμένα αυγά, που μπορεί να οδηγήσει σε πιθανές τροφικές ασθένειες.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων κυρίως σε άτομα που είναι αλλεργικά στα αυγά, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή αναφυλαξία.
Πιθανότητα υπερκατανάλωσης λόγω της ευελιξίας και της γευστικότητας των αυγών, που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν δεν ισορροπηθεί με άλλες διατροφικές παραμέτρους.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα φρέσκα αυγά θα έχουν καθαρό, άθικτο κέλυφος με τραχιά υφή. Κουνήστε το αυγό απαλά κοντά στο αυτί σας; δεν θα πρέπει να ακούγεται κανένας ήχος, υποδεικνύοντας ότι ο κρόκος και το ασπράδι είναι ακέραια και όχι νερουλά.

Αποφύγετε τα αυγά με ρωγμές ή αυτά που φαίνονται ελαφριά όταν τα σηκώνετε, καθώς μπορεί να είναι παλιά. Τα αυγά καλής ποιότητας θα πρέπει να έχουν ζωντανούς κρόκους και καθαρά ασπράδια όταν σπάζουν.

Πώς να αποθηκεύσετε τα αυγά

Τα αυγά θα πρέπει να φυλάσσονται στην αρχική τους συσκευασία στο ψυγείο. Η διατήρησή τους στην κύρια θήκη βοηθά στη διατήρηση σταθερής θερμοκρασίας. Αν φυλάσσονται σωστά, τα αυγά μπορούν να διαρκέσουν έως και τρεις εβδομάδες

Η έκθεση σε μεταβαλλόμενες θερμοκρασίες μπορεί να προκαλέσει ταχύτερη αλλοίωση των αυγών. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε την αποθήκευσή τους στην πόρτα του ψυγείου. Η διατήρηση της συσκευασίας κλειστής βοηθά στην προστασία τους από την απορρόφηση άλλων οσμών

✅ Ενδιαφ��ρον γεγονός

Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης της συσκευασίας και χρησιμοποιήστε τα αυγά πριν περάσει, για να διασφαλίσετε τη φρεσκάδα τους.

Πόσο διαρκεί;

Τα αυγά μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 3-5 εβδομάδες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, τα αυγά μπορούν να καταψυχθούν για έως 1 χρόνο. Για να τα καταψύξετε, σπάστε τα αυγά και χτυπήστε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν, στη συνέχεια αποθηκεύστε τα σε αεροστεγές δοχείο.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσευούμενα αυγά μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα πιάτα, ειδικά αν είναι βραστά ή ομελέτα. Κόψτε τα βραστά αυγά και προσθέστε τα σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για επιπλέον πρωτεΐνη, ή πολτοποιήστε τα με μαγιονέζα και βότανα για μια σαλάτα αυγών. Οι ομελέτες μπορούν να ξαναζεσταθούν και να χρησιμοποιηθούν σε μπουρίτος πρωινού ή να αναμειχθούν με τηγανητό ρύζι για ένα γρήγορο γεύμα.

Χρησιμοποιήστε τα περισσευούμενα αυγά σε μια κίσι ή φριτάτα αναμειγνύοντάς τα με τυρί, λαχανικά και κρέατα, και στη συνέχεια ψήστε τα μέχρι να σταθεροποιηθούν. Αν έχετε πολλά αυγά, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα deviled eggs κόβοντας τα αυγά στη μέση, αφαιρώντας τους κρόκους και αναμειγνύοντάς τους με μαγιονέζα, μουστάρδα και μπαχαρικά πριν τα επιστρέψετε στα ασπράδια. Τα αυγά μπορούν επίσης να κοπούν και να αναμειχθούν σε μια σαλάτα πατάτας, ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για ράμεν ή σούπα με νουντλς. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε βραστά αυγά με λίγο αλάτι και πιπέρι, ή αναμείξτε ομελέτες με σοταρισμένα λαχανικά για ένα ελαφρύ γεύμα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.