Αβοκάντο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα αβοκάντο είναι αγαπητά για την κρεμώδη υφή τους και τα οφέλη για την υγεία. Ανακαλύψτε πώς τα αβοκάντο μπορούν να βελτιώσουν τη διατροφή σας, μάθετε τους καλύτερους τρόπους για να επιλέξετε ώριμα αβοκάντο στο σούπερ μάρκετ και ανακαλύψτε τις σωστές μεθόδους αποθήκευσης τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 160 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	9	3.27%
Ίνες	7	25%
Σάκχαρα	1	2%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	7	0.3%
Συνολικά λιπαρά	15	19.23%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε αβοκάντο που είναι άθικτα και βαριά για το μέγεθός τους. Τα ώριμα αβοκάντο υποχωρούν ελαφρώς με την πίεση του δακτύλου, αλλά αν παραμορφωθούν, μπορεί να είναι υπερώριμα.

😋

Τα αβοκάντο είναι γνωστά για την υψηλή περιεκτικότητά τους σε λιπαρά, αλλά κυρίως πρόκειται για μονοακόρεστα λιπαρά. Έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά και είναι χωρίς νάτριο και χοληστερόλη, καθιστώντας τα μια καρδιο-φιλική επιλογή.

📦

Αφήστε τα αβοκάντο να ωριμάσουν σε θερμοκρασία δωματίου και μετά βάλτε τα στο ψυγείο μόλις ωριμάσουν. Χρησιμοποιήστε τα μέσα σε μία με δύο ημέρες για να αποφύγετε την υπερωρίμανση.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς το αβοκάντο μπορεί να βελτιώσει την υγεία σας και να συμβάλει σε έναν πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής και ευεξία.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως οι βεταλίνες, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Υποστηρίζει την καρδιοαγγειακή υγεία βελτιώνοντας την κυκλοφορία του αίματος και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση λόγω της περιεκτικότητάς τους σε νιτρικά.
Προάγει την υγεία του πεπτικού συστήματος με την υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, βοηθώντας στη διατήρηση τακτικών κενώσεων.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως το φολικό οξύ, η βιταμίνη C, το κάλιο και το σίδηρο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Μάθετε για τους πιθανούς κινδύνους και τα προβλήματα υγείας που σχετίζονται με το αβοκάντο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες χωρίς να ληφθεί υπόψη η συνολική πρόσληψη θερμίδων.
Αλλεργικές αντιδράσεις κυρίως σε άτομα που είναι αλλεργικά στο λάτεξ, καθώς υπάρχει διασταυρούμενη αντίδραση μεταξύ του λάτεξ και ορισμένων πρωτεϊνών που βρίσκονται στο αβοκάντο.
Πιθανές αλληλεπιδράσεις με φάρμακα ιδιαίτερα με αντιπηκτικά, καθώς το αβοκάντο περιέχει βιταμίνη Κ, η οποία επηρεάζει την πήξη του αίματος.
Γαστρεντερική δυσφορία όπως φούσκωμα ή διάρροια όταν καταναλωθεί σε υπερβολικές ποσότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε λιπαρά.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα αβοκάντο θα πρέπει να έχουν μια ελαφριά απόδοση υπό ήπια πίεση όταν είναι ώριμα, με φλούδα που μπορεί να κυμαίνεται από φωτεινό πράσινο έως σκούρο, σχεδόν μαύρο πράσινο ανάλογα με την ποικιλία. Μέσα, η σάρκα θα πρέπει να είναι κρεμώδης και ομοιόμορφα χρωματισμένη χωρίς σκούρες κηλίδες.

Αποφύγετε τα αβοκάντο που είναι υπερβολικά μαλακά ή δείχνουν σημάδια κατάθλιψης, καθώς αυτά είναι συχνά υπερώριμα ή χτυπημένα. Τα σκληρά, ανθεκτικά αβοκάντο θα χρειαστούν κάποιο χρόνο για να ωριμάσουν, οπότε σκεφτείτε τις ανάγκες σας σχετικά με το χρόνο.

Πώς να αποθηκεύσετε τα αβοκάντο

Τα ώριμα αβοκάντο είναι καλύτερο να φυλάσσονται στο ψυγείο για να επιβραδύνουν τη διαδικασία ωρίμανσης. Η αποθήκευσή τους στο συρτάρι των λαχανικών μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φρεσκάδας τους για αρκετές ημέρες. Τα ανώριμα αβοκάντο θα πρέπει να διατηρούνται σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να μαλακώσουν.

Η ψύξη μπορεί να παρατείνει τη διάρκεια ζωής των ώριμων αβοκάντο, αλλά αποφύγετε να τοποθετείτε τα ανώριμα στο ψυγείο. Η αποθήκευση των αβοκάντο σε πλαστικές σακούλες μπορεί να παγιδεύσει την υγρασία και να οδηγήσει σε μούχλα. Επιπλέον, η διατήρησή τους κοντά σε φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, όπως οι μπανάνες και τα μήλα, μπορεί να προκαλέσει πολύ γρήγορη ωρίμανση.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν έχετε περισσευούμενο αβοκάντο, αποθηκεύστε το μαζί με μια φέτα κρεμμυδιού σε αεροστεγές δοχείο για να αποφύγετε το μαυρίσμα και να διατηρήσετε τη φρεσκάδα του.

Πόσο διαρκεί;

Τα αβοκάντο μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου για 4-7 ημέρες μέχρι να ωριμάσουν. Μόλις ωριμάσουν, μπορούν να αποθηκευτούν στο ψυγείο για επιπλέον 3-5 ημέρες. Για να παραταθεί η διάρκεια ζωής τους, τα ώριμα αβοκάντο μπορούν να πολτοποιηθούν με λίγο χυμό λεμονιού και να καταψυχθούν, διατηρούμενα έως 6 μήνες στην κατάψυξη.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσεύματα από αβοκάντο μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια μεγάλη ποικιλία πιάτων. Πολτοποιήστε τα για να φτιάξετε γκουακαμόλε ή απλώστε τα σε τοστ για ένα γρήγορο και υγιεινό σνακ. Είναι επίσης εξαιρετικά κομμένα πάνω από σαλάτες, τάκος ή σάντουιτς, προσθέτοντας μια κρεμώδη υφή.

Αναμείξτε αβοκάντο σε ένα σμούθι για επιπλέον κρεμώδη υφή, ή χρησιμοποιήστε τα για να φτιάξετε μια χωρίς γαλακτοκομικά σάλτσα αβοκάντο για σαλάτες. Αν έχετε ώριμα αβοκάντο, σκεφτείτε να φτιάξετε μια μουσ σοκολάτας με αβοκάντο ή να τα χρησιμοποιήσετε στο ψήσιμο για να αντικαταστήσετε το βούτυρο ή το λάδι. Τα αβοκάντο μπορούν επίσης να προστεθούν σε ομελέτες ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για μπέργκερ και ψητά κρέατα. Για μια μοναδική πινελιά, δοκιμάστε να ψήσετε τα μισά αβοκάντο και να τα σερβίρετε με μια σταγόνα λάιμ και μια πρέζα αλάτι.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.