Bagels — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι μπαγκελ προσφέρουν μια ευχάριστη, μαστιχωτή υφή που τους καθιστά δημοφιλή επιλογή για ένα ικανοποιητικό πρωινό ή σνακ. Θα εξερευνήσουμε πώς να επιλέξετε φρέσκες μπαγκελ, αποτελεσματικές τεχνικές αποθήκευσης για να διατηρήσετε την υφή τους, καθώς και δημιουργικές ιδέες για γαρνιτούρες που θα αναβαθμίσουν την εμπειρία σας με τις μπαγκελ.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 250 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	49	17.82%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	5	10%
Γλυκαιμικός δείκτης	72	-
Πρωτεΐνη	10	20%
Νάτριο	443	19.26%
Συνολικά λιπαρά	2	2.56%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το βράσιμο πριν από το ψήσιμο δίνει στα bagels την χαρακτηριστική τους μαστιχωτή υφή.

📦

Αποθηκεύστε τα bagels σε δροσερό και ξηρό μέρος μέσα στην αρχική τους συσκευασία για έως δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε τα bagels σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν και τοστ τα για να ανανεώσετε την υφή τους.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς τα μπαγκελ μπορούν να ενσωματωθούν σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και να υποστηρίξουν τη συνολική σας ευεξία.

Πλούσια σε αντιοξειδωτικά, που βοηθούν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την καλή πέψη και μειώνοντας τα συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να συμβάλλουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικές για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Μάθετε για τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες σχετικά με τα bagels.

Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητικό για διαβητικούς ή άτομα σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών καθώς οι περισσότερες μπαγκελ είναι φτιαγμένες από εκλεπτυσμένο αλεύρι, που στερείται βασικών θρεπτικών συστατικών και φυτικών ινών.
Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους, ειδικά όταν οι μπαγκελ είναι μεγάλες ή καλυμμένες με παχυντικές επαλείψεις.
Υψηλά επίπεδα νατρίου ιδιαίτερα σε γευστικές ή καρυκευμένες ποικιλίες, που μπορεί να συμβάλλουν στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι ιδανικοί μπέγκελ θα πρέπει να έχουν μια πυκνή, μαστιχωτή υφή με μια γυαλιστερή, ελαφρώς τραγανή κρούστα. Αναζητήστε μπέγκελ που είναι χειροποίητοι, καθώς αυτό συχνά υποδηλώνει την ποιότητα του τεχνίτη. Το άρωμα θα πρέπει να είναι ζυμωμένο και προσκαλούν, υποσχόμενο μια φρέσκια, ικανοποιητική γεύση.

Αποφύγετε τους μπέγκελ που είναι πολύ μαλακοί ή δεν έχουν γυαλιστερή κρούστα, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι δεν βράστηκαν πριν το ψήσιμο—ένα κρίσιμο βήμα για την αυθεντική υφή. Οι μπέγκελ που φαίνονται υπερβολικά ξηροί ή θρυμματισμένοι μπορεί να έχουν ψηθεί υπερβολικά ή να έχουν μείνει έξω για πολύ καιρό.

Πώς να αποθηκεύσετε τα μπέιγκελ

Για να διατηρήσετε τα bagels φρέσκα, αποθηκεύστε τα σε μια χάρτινη σακούλα σε θερμοκρασία δωματίου για έως δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τοποθετήστε τα σε μια πλαστική σακούλα και καταψύξτε τα. Τα κατεψυγμένα bagels μπορούν να αποψυχθούν και να τοσταριστούν για μια φρέσκια γεύση.

Η ψύξη δεν είναι ιδανική για τα bagels, καθώς μπορεί να τα κάνει να χάσουν τη φρεσκάδα τους πιο γρήγορα. Αποφύγετε να τα αφήνετε σε υγρές συνθήκες, καθώς αυτό μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη μούχλας. Το κόψιμο των bagels πριν την κατάψυξη μπορεί να διευκολύνει την απόψυξη και το τοστάρισμα μόνο όσων χρειάζεστε.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να αποφύγετε το κολλήσιμο των μπαγκελ στο κατάψυξη, τοποθετήστε ένα κομμάτι λαδόκολλας ανάμεσα σε κάθε μπαγκελ πριν τα καταψύξετε.

Πόσο διαρκεί;

Τα μπέιγκελ μπορούν να διατηρηθούν για 5-7 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο ή πλαστική σακούλα. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τα μπέιγκελ μπορούν να καταψυχθούν και να διατηρηθούν για έως 6 μήνες. Αφήστε τα να ξεπαγώσουν σε θερμοκρασία δωματίου ή τοστ από την κατάψυξη για τα καλύτερα αποτελέσματα.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα υπολείμματα από τα bagels μπορούν να απολαύσουν με διάφορους δημιουργικούς τρόπους. Κόψτε τα και ψήστε τα για να φτιάξετε τραγανά chips bagel, ιδανικά για βουτιά σε χούμους ή κρέμα τυριού. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τις φέτες bagel ως βάση για μίνι πίτσες, προσθέτοντας σάλτσα, τυρί και τα αγαπημένα σας υλικά.

Μετατρέψτε τα υπολείμματα bagels σε πουτίγκα ψωμιού bagel μουλιάζοντάς τα σε ένα μείγμα κρέμας και ψήνοντάς τα μέχρι να ροδίσουν. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε κρουτόν bagel για σαλάτες ή σούπες. Αν έχετε απλά bagels, δοκιμάστε να τα κόψετε και να τα χρησιμοποιήσετε σε ένα σάντουιτς πρωινού με bagel, γεμιστό με αυγά, μπέικον και τυρί. Τα bagels μπορούν επίσης να μετατραπούν σε μια αλμυρή ή γλυκιά strata bagel, στρωμένη με αυγά, τυρί και λαχανικά ή φρούτα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.