Δαγκάνες Καβουριού — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι δαγκάνες καβουριού, μια εκλεκτή λιχουδιά που συχνά απολαμβάνεται ως ορεκτικό, περιέχουν το τρυφερό κρέας που βρίσκεται στις δαγκάνες των καβουριών. Ανακαλύψτε συμβουλές για την επιλογή των πιο φρέσκων δαγκανών καβουριού, μάθετε τις καλύτερες μεθόδους μαγειρέματος για να διατηρήσετε τη λεπτή τους γεύση και ιδέες για σάλτσες ντιπ που ενισχύουν τη φυσική τους γλυκύτητα.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 83 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	18	36%
Νάτριο	293	12.74%
Συνολικά λιπαρά	1	1.28%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Οι δαγκάνες καβουριού είναι μια εκλεκτή λιχουδιά, συχνά επαινούμενη για το γλυκό και τρυφερό κρέας τους.

📦

Αποθηκεύστε τις δαγκάνες καβουριού στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τις μέσα σε μία με δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε τις σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες. Οι μαγειρεμένες δαγκάνες καβουριού μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για έως τρεις ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς οι δαγκάνες καβουριού μπορούν να προσφέρουν μια άπαχη πηγή πρωτεΐνης και απαραίτητων θρεπτικών συστατικών, συμβάλλοντας στην υγεία των μυών και στη ζωτικότητα σας.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Υψηλό σε ασβέστιο, που υποστηρίζει γερά οστά και δόντια, μειώνοντας τον κίνδυνο οστεοπόρωσης.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη D, η βιταμίνη B12 και ο φώσφορος, που προάγουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Βολικό και σταθερό σε ράφι, προσφέροντας μια ευέλικτη επιλογή για χρήση σε διάφορες συνταγές και ως θρεπτική προσθήκη σε τρόφιμα και ποτά.

Κίνδυνοι για την υγεία

Μάθετε για τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες που σχετίζονται με τις δαγκάνες καβουριού.

Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια ή τοξίνες, ιδιαίτερα αν οι δαγκάνες καβουριού δεν αποθηκεύονται, χειρίζονται ή μαγειρεύονται σωστά σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.
Υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης αν καταναλώνεται συχνά, ιδιαίτερα σε άτομα ευαίσθητα στη διατροφική χοληστερόλη.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα με αλλεργίες στα θαλασσινά, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή αναφυλαξία.
Περιβαλλοντικές ανησυχίες καθώς η υπεραλίευση ή η μη βιώσιμη συλλογή καβουριών μπορεί να επηρεάσει τα θαλάσσια οικοσυστήματα και τους πληθυσμούς ειδών.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι δαγκάνες καβουριού, μια εκλεκτή λιχουδιά σε πολλά θαλασσινά πιάτα, θα πρέπει να είναι φρέσκες και να έχουν μια γλυκιά θαλασσινή μυρωδιά. Το κρέας θα πρέπει να είναι σφιχτό και να γεμίζει το κέλυφος. Δώστε προσοχή σε ένα φωτεινό χρώμα στο κέλυφος, συνήθως ένα ζωντανό πορτοκαλί ή κόκκινο όταν είναι μαγειρεμένο.

Αποφύγετε τις δαγκάνες καβουριού που έχουν μυρωδιά αμμωνίας ή είναι μαλακές, καθώς αυτά είναι σημάδια αλλοίωσης. Οι καλές δαγκάνες καβουριού θα πρέπει να έχουν μια καθαρή, γλυκιά γεύση, που να αντικατοπτρίζει τη φρεσκάδα τους.

Πώς να αποθηκεύσετε τις δαγκάνες καβουριού

Οι φρέσκες δαγκάνες καβουριού θα πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο και να καταναλώνονται εντός μιας ή δύο ημερών. Αποθηκεύστε τις σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα τους. Η κατάψυξη είναι μια επιλογή για μεγαλύτερη αποθήκευση, έως τρεις μήνες.

Η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση και απώλεια γεύσης. Είναι κρίσιμο να διατηρείτε τις δαγκάνες καβουριού κρύες και να αποφεύγετε την έκθεσή τους. Μην ξανακαταψύχετε τις αποψυγμένες δαγκάνες καβουριού για να διατηρήσετε την υφή και τη γεύση τους. Χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά σκεύη για να τις χειρίζεστε.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για μέγιστη φρεσκάδα, αποθηκεύστε τις δαγκάνες καβουριού σε ένα κρεβάτι από θρυμματισμένο πάγο στο ψυγείο, αλλάξτε τον πάγο καθώς λιώνει. Αυτή η μέθοδος βοηθά να διατηρούνται κρύες χωρίς να υπάρχει κίνδυνος αλλοίωσης λόγω επαφής με το νερό.

Πόσο διαρκεί;

Οι δαγκάνες καβουριού μπορούν να διατηρηθούν στο ψυγείο για 1-2 ημέρες αν αποθηκευτούν σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια, μπορούν να καταψυχθούν για 2-3 μήνες. Βεβαιωθείτε ότι είναι καλά τυλιγμένες για να αποφευχθεί η καύση από τον καταψύκτη.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Οι δαγκάνες καβουριού που έχουν περισσέψει μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα θαλασσινά πιάτα. Ανακατέψτε τις με βούτυρο, σκόρδο και βότανα για ένα απλό και κομψό ορεκτικό, ή προσθέστε τις σε μια σαλάτα με πράσινα λαχανικά, αβοκάντο και εσπεριδοειδή βινεγκρέτ. Οι δαγκάνες καβουριού είναι επίσης εξαιρετικές σε πιάτα ζυμαρικών, όπου προσθέτουν μια πλούσια, γλυκιά γεύση.

Χρησιμοποιήστε τις δαγκάνες καβουριού σε μια σούπα θαλασσινών ή τσάουντερ, όπου συμβάλλουν στη συνολική γεύση και υφή. Αν έχετε πολλές δαγκάνες καβουριού, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα κεφτέδων καβουριού αναμειγνύοντας το κρέας καβουριού με ψίχουλα ψωμιού, αυγά και μπαχαρικά, και τηγανίζοντας μέχρι να ροδίσουν. Οι δαγκάνες καβουριού μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για πίτσες ή πίτες, συνδυασμένες με υλικά όπως τυρί κρέμα, κάππαρη και άνηθο. Για ένα γρήγορο σνακ, σερβίρετε τις δαγκάνες καβουριού με μια σάλτσα ντιπ όπως αϊόλι ή σάλτσα κοκτέιλ, ή προσθέστε τις σε ένα ριζότο θαλασσινών για ένα πολυτελές γεύμα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.