Ηλίανθος — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι ηλίανθοι δεν είναι μόνο όμορφοι, αλλά οι σπόροι τους αποτελούν και ένα υγιεινό σνακ. Κατανοήστε τα οφέλη για την υγεία από τους σπόρους ηλίανθου, μάθετε πώς να επιλέγετε σπόρους ή προϊόντα που βασίζονται σε ηλίανθο, και ανακαλύψτε συμβουλές για την αποθήκευσή τους ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 584 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	20	7.27%
Ίνες	9	32.14%
Σάκχαρα	3	6%
Γλυκαιμικός δείκτης	35	-
Πρωτεΐνη	21	42%
Νάτριο	9	0.39%
Συνολικά λιπαρά	51	65.38%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς ο ηλίανθος, μέσω των σπόρων και του λαδιού του, μπορεί να προσφέρει διάφορα οφέλη για την υγεία και να προσθέσει ποικιλία στη διατροφή σας.

Πλούσιο σε πρωτεΐνες, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη B12, ο ψευδάργυρος και ο σίδηρος, που υποστηρίζουν την παραγωγή ενέργειας, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη συνολική υγεία.
Φτωχό σε λιπαρά, καθιστώντας το μια υγιεινή επιλογή πρωτεΐνης για τη διαχείριση του βάρους και την υγεία της καρδιάς.
Περιέχει κολλαγόνο, το οποίο μπορεί να υποστηρίξει την υγεία των αρθρώσεων και την ελαστικότητα του δέρματος.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους σχετικούς κινδύνους που συνδέονται με τον ηλίανθο.

Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στους σπόρους ηλίανθου ή σε σχετικά φυτά, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργούμενους ηλίανθους, που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν πλυθούν σωστά ή δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.
Περιβαλλοντικές ανησυχίες που σχετίζονται με την εκτενή καλλιέργεια ηλίανθου, η οποία μπορεί να επηρεάσει τη βιοποικιλότητα και να οδηγήσει σε εξάντληση του εδάφους αν δεν διαχειριστεί βιώσιμα.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Όταν αγοράζετε ηλίανθους, αναζητήστε φωτεινές, όρθιες ανθοφορίες όπου τα πέταλα είναι ζωντανά και άθικτα; το κέντρο θα πρέπει να είναι σκούρο και οι σπόροι να αναπτύσσονται καλά. Τα στελέχη θα πρέπει να είναι γερά και πράσινα, υποδεικνύοντας φρεσκάδα και σωστή ενυδάτωση.

Αποφύγετε τους ηλίανθους με κατεβασμένα κεφάλια ή λείπουν πέταλα; τέτοια σημάδια υποδηλώνουν ότι έχουν περάσει την καλύτερη περίοδό τους. Οι ηλίανθοι που έχουν καφέ άκρα στα πέταλα ή στα στελέχη θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς δεν θα διαρκέσουν πολύ μετά την αγορά.

Πώς να αποθηκεύσετε τον ηλίανθο

Οι κεφαλές ηλίανθου θα πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό και ξηρό μέρος αν προορίζονται για σπόρους. Η σωστή αερισμός βοηθά να στεγνώσουν αποτελεσματικά, διατηρώντας τους σπόρους για μελλοντική χρήση. Αφού στεγνώσουν, αποθηκεύστε τους σπόρους σε αεροστεγές δοχείο

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει μούχλα και αλλοίωση στους σπόρους ηλίανθου. Αποφύγετε την αποθήκευση σε υγρές συνθήκες ή κοντά σε πηγές θερμότητας. Βεβαιωθείτε πάντα ότι το δοχείο είναι καλά κλεισμένο για να διατηρούνται οι σπόροι φρέσκοι και να αποφεύγεται η ξινίλα

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να επιταχύνετε τη διαδικασία αποξήρανσης, σκεφτείτε να κρεμάσετε τις κεφαλές του ηλίανθου ανάποδα σε ένα καλά αεριζόμενο χώρο, μακριά από άμεσο ηλιακό φως.

Πόσο διαρκεί;

Οι ηλίανθοι μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 εβδομάδες σε βάζο με φρέσκο νερό. Αλλάξτε το νερό κάθε λίγες μέρες και κόψτε τα κοτσάνια για να παραμείνουν φρέσκοι.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.