Φραγκόκοτα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η φραγκόκοτα, ένα άγριο πουλερικό με άπαχο και γευστικό κρέας, είναι μια γαστρονομική λιχουδιά. Ανακαλύψτε πώς να μαγειρέψετε τη φραγκόκοτα για να αναδείξετε τη μοναδική της γεύση, καθώς και τα καλύτερα μπαχαρικά και συνοδευτικά για αυτό το πουλί.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 134 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	25	50%
Νάτριο	74	3.22%
Συνολικά λιπαρά	3	3.85%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η φραγκόκοτα, ένα πουλί που κατάγεται από την Αφρική, εκτιμάται για το νόστιμο και άπαχο κρέας της, το οποίο συχνά θεωρείται εκλεκτό έδεσμα.

📦

Αποθηκεύστε τη φραγκόκοτα στο ψυγείο και καταναλώστε την μέσα σε μία με δύο ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε την σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως έξι μήνες. Η μαγειρεμένη φραγκόκοτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως τέσσερις ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς η φραγκόκοτα μπορεί να είναι μια μοναδική και θρεπτική προσθήκη στη διατροφή σας, ενισχύοντας την υγεία σας.

Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη B6 και το κάλιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Υψηλό σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος, τη συχνή κίνηση του εντέρου και μια υγιή μικροχλωρίδα του εντέρου.
Περιέχει αντιοξειδωτικά που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή για τη διαχείριση του βάρους και τη συνολική υγεία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις ανησυχίες που σχετίζονται με τη φραγκόκοτα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά κυρίως στο δέρμα, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνεται συχνά.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η Σαλμονέλα ή η Καμπυλοβακτηρίδιο, ιδιαίτερα αν η φραγκόκοτα δεν έχει μαγειρευτεί σωστά σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.
Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο σε παρασκευασμένα ή επεξεργασμένα προϊόντα φραγκόκοτας, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα που είναι ευαίσθητα στα πουλερικά, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η φραγκόκοτα θα πρέπει να έχει σφιχτό, λείο δέρμα και σφιχτό σώμα. Συνήθως είναι μικρότερη από μια κοτόπουλο και έχει μια κάπως άγρια γεύση. Ελέγξτε τη σάρκα για ομοιόμορφο χρώμα και αντοχή όταν την αγγίζετε.

Απορρίψτε τις φραγκόκοτες που έχουν χαλαρό δέρμα ή φαίνονται υπερβολικά οστεώδεις, καθώς αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να υποδηλώνουν κακή ποιότητα. Η ποιοτική φραγκόκοτα θα πρέπει να είναι γευστική και τρυφερή όταν μαγειρεύεται, με μια πλούσια, ελαφρώς άγρια γεύση που δεν είναι υπερβολική.

Πώς να αποθηκεύσετε τη φραγκόκοτα

Η φρέσκια φραγκόκοτα θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλώνεται εντός δύο ημερών. Αποθηκεύστε την στην αρχική της συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, η κατάψυξη είναι ιδανική

Η λανθασμένη αποθήκευση μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση της φραγκόκοτας. Είναι καλύτερα να μην την ξανακαταψύξετε αφού έχει αποψυχθεί για να διατηρηθεί η υφή της. Η διασφάλιση ότι παραμένει κρύα και σωστά σφραγισμένη βοηθά στη διατήρηση της ποιότητας και της γεύσης της

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν σκοπεύετε να καταψύξετε φραγκόκοτα, τυλίξτε την σφιχτά με μεμβράνη και στη συνέχεια με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε την καύση από τον καταψύκτη και να διατηρήσετε τη γεύση και την υφή της.

Πόσο διαρκεί;

Η φραγκόκοτα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, η φραγκόκοτα μπορεί να καταψυχθεί για έως 6-9 μήνες. Η σωστή συσκευασία, όπως η κενή αέρας, βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς της κατά τη διάρκεια μεγαλύτερων περιόδων αποθήκευσης.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η φραγκόκοτα που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πλούσια και γευστικά πιάτα. Ξεφλουδίστε το κρέας και προσθέστε το σε σαλάτες, τορτίγιες ή σάντουιτς για μια αλμυρή γεύση, ή ανακατέψτε το σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και ρύζι. Η φραγκόκοτα είναι επίσης εξαιρετική σε σούπες ή στιφάδες, όπου το τρυφερό της κρέας προσθέτει βάθος και πλούτο.

Χρησιμοποιήστε τη φραγκόκοτα σε ένα πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη ή σάλτσα ντομάτας, ή ενσωματώστε την σε μια πίτα φραγκόκοτας με λαχανικά και τραγανή κρούστα. Αν έχετε πολλά υπολείμματα φραγκόκοτας, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα τάκος φραγκόκοτας με λάχανο και μια πικάντικη σάλτσα, ή να χρησιμοποιήσετε το κρέας σε ένα ριζότο φραγκόκοτας με παρμεζάνα και μπιζέλια. Η φραγκόκοτα μπορεί επίσης να προστεθεί σε πίτσα ή πίτα με υλικά όπως τυρί κατσικίσιο, σύκα και ρόκα. Για ένα γρήγορο σνακ, ζεστάνετε τη φραγκόκοτα και σερβίρετέ την με μια σάλτσα ντιπ, ή χρησιμοποιήστε την ως γέμιση για ρολά άνοιξης.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.