Γλάσο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η γλάσο είναι η τελική πινελιά που ενισχύει την εμφάνιση και τη γεύση των κέικ, μπισκότων και γλυκών. Μάθετε για τους διάφορους τύπους γλάσου, όπως το βουτυρόκρεμα, το βασιλικό και το γλάσο, καθώς και τις τεχνικές για να επιτύχετε ομαλές, απαλές υφές και ζωντανά χρώματα για τη διακόσμηση.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 389 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	100	36.36%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	100	200%
Γλυκαιμικός δείκτης	80	-
Πρωτεΐνη	0	-
Νάτριο	3	0.13%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε γλάσο φτιαγμένο με πραγματικό βούτυρο ή κρέμα για καλύτερη γεύση.

📦

Αποθηκεύστε το γλάσο σε δροσερό και ξηρό μέρος, κλειστό. Αφού ανοιχτεί ή παρασκευαστεί, φυλάξτε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε το μέσα σε μία εβδομάδα. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το γλάσο σε αεροστεγές δοχείο για έως τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το γλάσο μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μέτρο για να προσθέσει γλυκύτητα σε λιχουδιές, εξισορροπώντας την απόλαυση με μια υγιεινή προσέγγιση.

Προμηθεύει πρωτεΐνη, η οποία είναι απαραίτητη για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Εύχρηστο και σταθερό σε ράφι, καθιστώντας το μια γρήγορη και εύκολη πηγή πρωτεΐνης.

Κίνδυνοι για την υγεία

Λάβετε υπόψη τις ανησυχίες που σχετίζονται με το γλάσο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους, την τερηδόνα και τον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη όταν καταναλώνεται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ιδιαίτερα σε γλάσο βουτύρου ή κρέμας τυριού, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και τον κίνδυνο καρδιοπαθειών.
Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους αν καταναλώνεται συχνά ή σε μεγάλες μερίδες, ειδικά όταν συνδυάζεται με θερμιδικά πυκνά γλυκά.
Πιθανότητα τεχνητών προσθέτων όπως χρωστικές ή αρωματικές ουσίες σε ορισμένα εμπορικά γλάσα, που μπορεί να προκαλέσουν ανεπιθύμητες αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η γλάσο θα πρέπει να είναι λεία και απλωτή, με ομοιόμορφο χρώμα που ενισχύει την οπτική απήχηση των ψημένων προϊόντων. Η υφή θα πρέπει να είναι αρκετά σταθερή ώστε να διατηρεί το σχήμα της όταν την απλώνετε.

Αποφύγετε τη γλάσο που είναι σβώλινη ή πολύ σφιχτή, καθώς θα είναι δύσκολη στη χρήση και μπορεί να σκίσει ευαίσθητες τούρτες. Η ποιοτική γλάσο θα έχει βελούδινη υφή και γλυκιά, πλούσια γεύση που συμπληρώνει μια ποικιλία γλυκισμάτων.

Πώς να αποθηκεύσετε το γλάσο

Το γλάσο θα πρέπει να φυλάσσεται σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Η διατήρησή του σε δροσερό περιβάλλον βοηθά στη διατήρηση της υφής και της απαλότητάς του. Όταν φυλάσσεται σωστά, το γλάσο είναι έτοιμο για να διακοσμήσει κέικ και γλυκά.

Η έκθεση στη θερμότητα μπορεί να προκαλέσει το λιώσιμο ή την ακατάλληλη σκληρότητα του γλάσου. Είναι καλύτερο να αποφεύγετε την αποθήκευσή του κοντά σε πηγές θερμότητας ή σε ζεστές περιοχές. Η ψύξη διατηρεί τη σύστασή του και αποτρέπει την υπερβολική ρευστότητα ή σκληρότητα.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν το γλάσο σας γίνει πολύ σφιχτό μετά την ψύξη, αφήστε το να σταθεί σε θερμοκρασία δωματίου για λίγα λεπτά και στη συνέχεια χτυπήστε το ξανά για να αποκαταστήσετε την ομαλή, απλωτή του υφή.

Πόσο διαρκεί;

Το γλάσο μπορεί να διατηρηθεί για 2-3 ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου αν αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο. Αν φυλαχθεί στο ψυγείο, μπορεί να διαρκέσει 5-7 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το γλάσο μπορεί να καταψυχθεί για έως 3 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η περίσσεια γλάσου μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους γλυκούς και δημιουργικούς τρόπους. Απλώστε το σε μπισκότα, cupcakes ή brownies για να προσθέσετε μια επιπλέον δόση γλυκύτητας, ή χρησιμοποιήστε το ως γέμιση για μπισκότα σάντουιτς συνδυάζοντας το με τις αγαπημένες σας γεύσεις μπισκότων. Το γλάσο είναι επίσης εξαιρετικό όταν αναμειγνύεται σε ζύμη κέικ ή ζυμάρι, όπου μπορεί να προσθέσει υγρασία και γεύση στα ψημένα προϊόντα.

Χρησιμοποιήστε το γλάσο ως επικάλυψη για ρολά κανέλας, μάφιν ή scones, προσθέτοντας μια γλυκιά πινελιά στα πρωινά σας εδέσματα. Αν έχετε πολύ γλάσο, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα cake pops αναμειγνύοντας το με θρυμματισμένο κέικ και σχηματίζοντας το σε μπάλες, στη συνέχεια βυθίστε το σε σοκολάτα ή τρούφα. Το γλάσο μπορεί επίσης να ραντιστεί πάνω από φρούτα, παγωτό ή τηγανίτες για ένα γρήγορο και εύκολο επιδόρπιο, ή να χρησιμοποιηθεί ως γλάσο για ντόνατς ή γλυκά ψωμιά. Για μια διασκεδαστική παραλλαγή, δοκιμάστε να χρωματίσετε το γλάσο και να το χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε μπισκότα, κέικ ή σπιτάκια από τζίντζερ.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.