Γλυκό Κρασί — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Το γλυκό κρασί θα πρέπει να έχει μια απαλή, πλούσια υφή με ισορροπημένη γλυκύτητα που να συμπληρώνει την οξύτητά του, χωρίς να την καταπνίγει. Το άρωμα θα πρέπει να είναι πολύπλοκο, συχνά με νότες φρούτων, μελιού ή λουλουδιών.

Αποφύγετε τα γλυκά κρασιά που έχουν επίπεδο άρωμα, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι το κρασί στερείται της απαραίτητης οξύτητας για να ισορροπήσει τη γλυκύτητα. Τα κρασιά που φαίνονται θολά ή έχουν κατακάθι στον πάτο θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να έχουν χαλάσει ή να έχουν αποθηκευτεί λανθασμένα.

Το γλυκό κρασί πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος, ιδανικά σε ράφι κρασιών ή σε κελάρι. Η ψύξη μετά το άνοιγμα βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της φρεσκάδας του για έως και μία εβδομάδα. Η σωστή σφράγιση διατηρεί την ποιότητά του.

Η έκθεση στο φως και τη θερμότητα μπορεί να χαλάσει το γλυκό κρασί. Αποφύγετε να το αποθηκεύετε κοντά σε πηγές θερμότητας ή σε άμεσο ηλιακό φως. Διατηρήστε πάντα τη φιάλη σφραγισμένη και αποθηκεύστε την οριζόντια για να διατηρήσετε τη γεύση και το άρωμά του.

Το γλυκό κρασί μπορεί να διατηρηθεί για 3-5 ημέρες αφού ανοιχτεί και αποθηκευτεί στο ψυγείο. Οι κλειστές φιάλες μπορούν να διαρκέσουν 1-3 χρόνια όταν φυλάσσονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος.

Το γλυκό κρασί που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί με ποικιλία τρόπων στην κουζίνα και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, το γλυκό κρασί προσθέτει μια φρουτώδη, γλυκιά γεύση σε πιάτα όπως επιδόρπια, σάλτσες, μαρινάδες και κοκτέιλ. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βράσει φρούτα, να φτιάξει σιρόπια με βάση το κρασί ή να ενισχύσει τη γεύση ψημένων προϊόντων και γλυκών.

Πέρα από τη μαγειρική, το γλυκό κρασί μπορεί να χρησιμοποιηθεί δημιουργικά με άλλους τρόπους. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε DIY θεραπείες ομορφιάς, όπως το να αναμειχθεί με ροδόσταγμα για να δημιουργήσει ένα τονωτικό που βοηθά στην ενυδάτωση και αναζωογόνηση της επιδερμίδας. Το γλυκό κρασί μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για να φτιάξει σπιτική ζελέ κρασιού ή ως βάση για μια γλυκιά και ξινή βινεγκρέτ. Επιπλέον, το γλυκό κρασί μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να βάψει υφάσματα ή χαρτί, δίνοντάς τους μια απαλή, ροζ απόχρωση που είναι ιδανική για χειροτεχνίες ή διακόσμηση. Ορισμένοι άνθρωποι χρησιμοποιούν ακόμη και το γλυκό κρασί σε σπιτικές μπανιέρες, όπου τα αντιοξειδωτικά του μπορούν να βοηθήσουν στην τροφοδοσία και απαλότητα της επιδερμίδας.