Γλυκοπατάτες — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Πλούσιες σε βιταμίνες A και C, οι γλυκοπατάτες είναι μια θρεπτική επιλογή. Μάθετε πώς να επιλέγετε σφιχτές και αψεγάδιαστες γλυκοπατάτες, κατανοήστε τα οφέλη τους για την υγεία και ανακαλύψτε συμβουλές αποθήκευσης για να τις διατηρήσετε φρέσκες.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 86 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	20	7.27%
Ίνες	3	10.71%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	70	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	55	2.39%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Οι γλυκοπατάτες είναι μια θρεπτική εναλλακτική λύση στις κανονικές πατάτες, αν και δεν σχετίζονται στενά μαζί τους.

📦

Αποθηκεύστε τις γλυκοπατάτες σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο, όπως μια ντουλάπα ή ένα κελάρι. Αποφύγετε το ψυγείο, καθώς μπορεί να επηρεάσει τη γεύση τους. Χρησιμοποιήστε τις εντός τριών έως πέντε εβδομάδων.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς οι γλυκοπατάτες, πηγή βιταμινών και διαιτητικών ινών, μπορούν να υποστηρίξουν την υγεία σας προσθέτοντας φυσική γλυκύτητα στα πιάτα σας.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Περιέχει υγιεινά λιπαρά που παρέχουν ενέργεια και υποστηρίζουν τη λειτουργία των κυττάρων.
Πλούσιο σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως οι βιταμίνες B, το σελήνιο και ο φώσφορος, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Γευστικό και ικανοποιητικό, προσφέροντας μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή για τα γεύματα.
Πολυλειτουργικό στην κουζίνα, κατάλληλο για ψήσιμο, ψητό και αργό μαγείρεμα.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους σχετικούς κινδύνους που σχετίζονται με τις γλυκοπατάτες.

Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες που μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητικό για διαβητικούς ή άτομα σε δίαιτες χαμηλών υδατανθράκων.
Πιθανότητα πεπτικών δυσφοριών όπως φούσκωμα ή αέρια όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε φυτικές ίνες.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργούμενες γλυκοπατάτες, που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν πλυθούν σωστά ή δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.
Κίνδυνος υπερκατανάλωσης λόγω της γλυκιάς και ευχάριστης γεύσης τους, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν δεν προσέχουμε τις μερίδες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι γλυκοπατάτες θα πρέπει να έχουν λεία, σφιχτή φλούδα με ομοιόμορφο χρώμα· θα πρέπει να είναι βαριές για το μέγεθός τους, υποδηλώνοντας υψηλή περιεκτικότητα σε υγρασία, που προσφέρει μια κρεμώδη υφή όταν μαγειρεύονται. Οι άκρες δεν θα πρέπει να είναι ζαρωμένες ή μαλακές.

Μην αγοράζετε γλυκοπατάτες που έχουν μαλακά σημεία ή βλαστάρια, καθώς αυτά υποδηλώνουν ηλικία και κακές συνθήκες αποθήκευσης. Οι γλυκοπατάτες με υπερβολικά ινώδη υφή ή σκούρα σημεία θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να έχουν δυσάρεστη γεύση.

Πώς να αποθηκεύσετε τις γλυκοπατάτες

Οι γλυκοπατάτες θα πρέπει να αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο χώρο. Ένα ντουλάπι ή ένα κελάρι είναι ιδανικά για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους για έως και ένα μήνα. Η διατήρησή τους σε ξηρό περιβάλλον αποτρέπει την ανάπτυξη και τη σήψη.

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει γρήγορη σήψη των γλυκοπατατών. Αποφύγετε την αποθήκευσή τους στο ψυγείο, καθώς αυτό μπορεί να αλλάξει την υφή και τη γεύση τους. Πάντα να ελέγχετε για τυχόν σημάδια μούχλας ή μαλακών σημείων πριν τη χρήση για να διασφαλίσετε ότι παραμένουν φρέσκιες.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Ελέγχετε τις γλυκοπατάτες τακτικά και αφαιρέστε όσες δείχνουν σημάδια βλάστησης ή μαλακότητας για να αποτρέψετε τη διάδοση της αλλοίωσης.

Πόσο διαρκεί;

Οι γλυκοπατάτες μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου και έως 1 μήνα σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Οι μαγειρεμένες γλυκοπατάτες θα πρέπει να καταναλώνονται εντός 3-5 ημερών αν φυλάσσονται στο ψυγείο.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Οι γλυκοπατάτες που έχουν περισσέψει μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία γλυκών και αλμυρών πιάτων. Πολτοποιήστε τις και προσθέστε τις σε σούπες, στιφάδες ή κάρυ για επιπλέον πλούτο και γεύση, ή ανακατέψτε τις σε ψημένα προϊόντα όπως μάφιν, ψωμί ή πίτες. Οι γλυκοπατάτες είναι επίσης εξαιρετικές όταν ψήνονται με ελαιόλαδο και μπαχαρικά για ένα απλό συνοδευτικό πιάτο.

Χρησιμοποιήστε τις γλυκοπατάτες σε μια κις, φριτάτα ή ομελέτα με αυγά, τυρί και βότανα, ή ανακατέψτε τις σε ένα πιάτο ζυμαρικών με κρεμώδη ή ντομάτας σάλτσα. Αν έχετε πολλές γλυκοπατάτες, σκεφτείτε να φτιάξετε μια δόση τηγανίτες ή βάφλες γλυκοπατάτας αναμειγνύοντας τον πολτό με αυγά, αλεύρι και μπαχαρικά. Οι γλυκοπατάτες μπορούν επίσης να κοπούν σε φέτες και τηγανιστούν για τηγανητές γλυκοπατάτες, ή να χρησιμοποιηθούν ως γέμιση για τάκος ή μπουρίτος με μαύρα φασόλια και αβοκάντο. Για ένα γρήγορο σνακ, ψήστε τις γλυκοπατάτες με κανέλα και καστανή ζάχαρη, και σερβίρετε με μια κουταλιά γιαούρτι ή παγωτό.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.