Γκουακαμόλε — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ανακαλύψτε τον γευστικό κόσμο του γκουακαμόλε, μιας θρεπτικής και νόστιμης σάλτσας που βασίζεται στο αβοκάντο. Μάθετε για τα οφέλη της υγείας από τα συστατικά του, εξερευνήστε τις πιθανές θερμίδες του και ανακαλύψτε τις καλύτερες πρακτικές αποθήκευσης για να αποφύγετε το μαυρίσμά του.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 167 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	9	3.27%
Ίνες	7	25%
Σάκχαρα	1	2%
Γλυκαιμικός δείκτης	25	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	374	16.26%
Συνολικά λιπαρά	15	19.23%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το γκουακαμόλε, ένα μεξικανικό πιάτο, έχει αποκτήσει παγκόσμια δημοτικότητα και είναι γνωστό για την κρεμώδη υφή και τη φρέσκια γεύση του.

📦

Αποθηκεύστε το γκουακαμόλε σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και καταναλώστε το μέσα σε μία με δύο ημέρες. Για να αποφύγετε το μαυρίσμα, τοποθετήστε μεμβράνη πλαστικού απευθείας στην επιφάνεια του γκουακαμόλε πριν κλείσετε το δοχείο.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το γκουακαμόλε μπορεί να συμβάλει στη βελτίωση της συνολικής υγείας και της ζωτικότητάς σας.

Περιέχει αντιοξειδωτικά όπως το ρεσβερατρόλη, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση.
Ενισχύει τη γεύση σε σαλάτες και πιάτα, κάνοντάς τα πιο ευχάριστα και υγιεινά.
Χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια υγιεινή προσθήκη στα γεύματα χωρίς σημαντική αύξηση της θερμιδικής πρόσληψης.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις ανησυχίες που σχετίζονται με το γκουακαμόλε.

Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες λόγω των υγιεινών λιπαρών που περιέχονται στο αβοκάντο, τα οποία μπορεί να συμβάλλουν στην αύξηση βάρους αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες ή ως μέρος μιας δίαιτας υψηλής θερμιδικής αξίας.
Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο στο έτοιμο ή εμπορικά παρασκευασμένο γκουακαμόλε, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Πιθανότητα ταχείας αλλοίωσης καθώς το γκουακαμόλε είναι πολύ ευαίσθητο και μπορεί να φιλοξενήσει επιβλαβή βακτήρια αν δεν αποθηκευτεί σωστά, οδηγώντας σε πιθανές τροφικές δηλητηριάσεις.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στα αβοκάντο ή σε σχετικά φρούτα, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το γκουακαμόλε θα πρέπει να είναι φωτεινό πράσινο και να έχει κρεμώδη υφή, υποδεικνύοντας ότι είναι φτιαγμένο από ώριους αβοκάντο. Το μείγμα θα πρέπει να είναι ομοιογενές, χωρίς υπερβολικό υγρό να ξεχωρίζει.

Αποφύγετε το γκουακαμόλε που έχει σκουρύνει ή έχει υπερβολικά ξινή μυρωδιά, καθώς αυτά είναι σημάδια ότι έχει περάσει η προθεσμία του. Τα δοχεία που είναι φουσκωμένα ή δείχνουν σημάδια παρέμβασης θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς το γκουακαμόλε μπορεί να είναι επικίνδυνο για κατανάλωση.

Πώς να αποθηκεύσετε γουακαμόλε

Το γκουακαμόλε θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, ιδανικά σε αεροστεγές δοχείο. Η ψύξη διατηρεί τη φρεσκάδα του και αποτρέπει το μαυρίσμά του για έως και δύο ημέρες

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει το μαυρίσμα και την αλλοίωση του γκουακαμόλε. Αποφύγετε να το αφήνετε ακάλυπτο και σκεφτείτε να τοποθετήσετε μεμβράνη απευθείας στην επιφάνεια για να ελαχιστοποιήσετε την επαφή με τον αέρα. Η σωστή σφράγιση το διατηρεί φρέσκο και νόστιμο

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να αποτρέψετε περαιτέρω το μαυρίσμα, σκεφτείτε να προσθέσετε μια λεπτή στρώση χυμού λάιμ ή λεμονιού πάνω από το γκουακαμόλε πριν σφραγίσετε το δοχείο.

Πόσο διαρκεί;

Το γκουακαμόλε μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες αφού παρασκευαστεί. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το γκουακαμόλε μπορεί να καταψυχθεί για έως 3 μήνες. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης του, καθιστώντας το μια βολική επιλογή για ντιπ ή άλειμμα.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το γκουακαμόλε που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από φρέσκα και γευστικά πιάτα. Απλώστε το σε σάντουιτς, wraps ή τοστ για μια κρεμώδη και αλμυρή επικάλυψη, ή ανακατέψτε το σε μια σάλτσα σαλάτας με χυμό λάιμ και ελαιόλαδο για επιπλέον γεύση. Το γκουακαμόλε είναι επίσης εξαιρετικό ως επικάλυψη για τάκος, νάτσος ή μπουρίτος.

Χρησιμοποιήστε το γκουακαμόλε ως ντιπ για λαχανικά, τσιπς ή κράκερ, ή ανακατέψτε το σε ένα μπόλ με δημητριακά όπως κινόα, ρύζι και ψητά λαχανικά. Αν έχετε πολύ γκουακαμόλε, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα αυγών γεμιστών με γκουακαμόλε ανακατεύοντας το γκουακαμόλε με κρόκους αυγών και μπαχαρικά, και στη συνέχεια γεμίζοντας τα ασπράδια. Το γκουακαμόλε μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως γέμιση για γεμιστές πιπεριές ή ντομάτες, ή να ανακατευτεί σε μια κρεμώδη σάλτσα ζυμαρικών με σκόρδο και παρμεζάνα. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε το γκουακαμόλε με τσιπς πίτας, ή σερβίρετέ το με μια πιατέλα φρέσκων φρούτων για μια ελαφριά και αναζωογονητική απόλαυση.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.