Κατσικίσιο Τυρί — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το κατσικίσιο τυρί εκτιμάται για την κρεμώδη υφή και την πικάντικη γεύση του. Ανακαλύψτε τους διάφορους τύπους κατσικίσιου τυριού που υπάρχουν, πώς να επιλέξετε τα καλύτερα για διαφορετικά πιάτα και ιδέες για να το ενσωματώσετε σε σαλάτες, αλείμματα και ψημένα προϊόντα.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 364 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	22	44%
Νάτριο	515	22.39%
Συνολικά λιπαρά	30	38.46%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε φρέσκο κατσικίσιο τυρί για μια πικάντικη γεύση. Οι παλαιωμένες ποικιλίες έχουν πιο έντονη γεύση και πιο σφιχτή υφή.

😋

Το κατσικίσιο τυρί είναι πιο εύπεπτο από το τυρί αγελάδας λόγω της χαμηλότερης περιεκτικότητάς του σε λακτόζη.

📦

Αποθηκεύστε το κατσικίσιο τυρί στο ψυγείο, σφιχτά τυλιγμένο στην αρχική του συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο, και καταναλώστε το εντός μίας έως δύο εβδομάδων. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, μπορείτε να το καταψύξετε σε αεροστεγές δοχείο για έως τρεις μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το κατσικίσιο τυρί μπορεί να εμπλουτίσει τη διατροφή σας και να υποστηρίξει έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως τα γλυκοσινολικά, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Υποστηρίζει την πεπτική υγεία ενισχύοντας την παραγωγή πεπτικών ενζύμων και μειώνοντας τα συμπτώματα της δυσπεψίας.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων.
Φτωχό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια γευστική προσθήκη σε πιάτα χωρίς να αυξάνει σημαντικά την πρόσληψη θερμίδων.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με το κατσικίσιο τυρί.

Υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λιπαρά που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση των επιπέδων χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνεται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους, ειδικά όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες.
Πιθανότητα συμπτωμάτων δυσανεξίας στη λακτόζη όπως φούσκωμα, αέρια ή διάρροια σε άτομα που είναι ευαίσθητα στα γαλακτοκομικά προϊόντα.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η Λιστέρια, ειδικά αν το κατσικίσιο τυρί δεν αποθηκεύεται σωστά ή παρασκευάζεται από μη παστεριωμένο γάλα.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το κατσικίσιο τυρί είναι γνωστό για την κρεμώδη υφή και τη δροσερή γεύση του. Πρέπει να είναι μαλακό αλλά να διατηρεί το σχήμα του όταν κοπεί. Η γεύση θα πρέπει να είναι φρέσκια και ελαφρώς ξινή, κάτι που υποδηλώνει γάλα υψηλής ποιότητας.

Αποφύγετε το κατσικίσιο τυρί που φαίνεται ξηρό ή θρυμματισμένο, ή έχει ξινή μυρωδιά, καθώς αυτό υποδηλώνει ότι έχει περάσει η περίοδος κατανάλωσής του. Το σωστό κατσικίσιο τυρί θα έχει ομαλή σύσταση και καθαρή, ελαφρώς γήινη γεύση.

Πώς να αποθηκεύσετε το κατσικίσιο τυρί

Το κατσικίσιο τυρί πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο. Τυλίξτε το σε κερωμένο ή λαδόκολλα και στη συνέχεια τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο. Αν φυλάσσεται σωστά, το κατσικίσιο τυρί μπορεί να διαρκέσει έως και δύο εβδομάδες

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει στο κατσικίσιο τυρί να γίνει κολλώδες και να χαλάσει γρήγορα. Αποφύγετε να το τυλίξετε σε πλαστική μεμβράνη, καθώς μπορεί να παγιδεύσει την υγρασία. Η διατήρησή του σε αεροστεγές δοχείο βοηθά στη διατήρηση της υφής και της γεύσης του

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για μεγαλύτερη φρεσκάδα, σκεφτείτε να τοποθετήσετε ένα μικρό κομμάτι χαρτί ψησίματος ανάμεσα στο κατσικίσιο τυρί και το καπάκι του δοχείου, ώστε να βοηθήσει στην απορρόφηση της περίσσειας υγρασίας.

Πόσο διαρκεί;

Το κατσικίσιο τυρί μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες αφού ανοιχτεί. Αν παραμείνει κλειστό, μπορεί να διαρκέσει 1-2 μήνες. Για να διατηρηθεί η ποιότητά του, πρέπει να είναι τυλιγμένο σφιχτά στην αρχική του συσκευασία ή σε χαρτί κεριού. Το κατσικίσιο τυρί μπορεί επίσης να καταψυχθεί για έως 6 μήνες, αλλά η υφή του μπορεί να αλλάξει κατά την απόψυξη.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο κατσικίσιο τυρί μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα αλμυρά και γλυκά πιάτα. Θρυμματίστε το πάνω σε σαλάτες, πίτσες ή πίτες για μια πικάντικη, κρεμώδη γεύση, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ζυμαρικών με λαχανικά και ελαιόλαδο. Το κατσικίσιο τυρί είναι επίσης εξαιρετικό σε ψητά πιάτα, όπου προσθέτει πλούτο και μοναδική γεύση.

Χρησιμοποιήστε το κατσικίσιο τυρί ως γέμιση για γεμιστά μανιτάρια ή πιπεριές, ή ανακατέψτε το σε μια σάλτσα με βότανα και σκόρδο, ιδανική για σερβίρισμα με κράκερ ή λαχανικά. Αν έχετε πολύ κατσικίσιο τυρί, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα ταρτάκια με κατσικίσιο τυρί ή να το χρησιμοποιήσετε σε μια κίς ή φριτάτα με σπανάκι και βότανα. Το κατσικίσιο τυρί μπορεί επίσης να απλωθεί σε τραγανό ψωμί ή τοστ και να καλυφθεί με μέλι, ξηρούς καρπούς ή φρούτα για ένα γρήγορο σνακ. Για ένα μοναδικό επιδόρπιο, δοκιμάστε να ανακατέψετε το κατσικίσιο τυρί με σαντιγί και ζάχαρη, και στη συνέχεια να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για ταρτάκια φρούτων ή κρέπες.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.