Κινέζικο Λάχανο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το κινέζικο λάχανο, γνωστό για την τραγανή του υφή και τη ήπια γεύση του, είναι πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά και προσφέρει πολλαπλά οφέλη για την υγεία. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε, να προετοιμάσετε και να αποθηκεύσετε το κινέζικο λάχανο, ώστε να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και τη γεύση του στην κουζίνα σας.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 13 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	2	0.73%
Ίνες	1	3.57%
Σάκχαρα	1	2%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	65	2.83%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Αποφύγετε οποιαδήποτε σημάδια μαρασμού ή αποχρωματισμού.

😋

Το κινέζικο λάχανο είναι πλούσιο σε βιταμίνες A, C και K.

📦

Αποθηκεύστε το κινέζικο λάχανο στο ψυγείο, σε μια πλαστική σακούλα, και χρησιμοποιήστε το μέσα σε τρεις έως πέντε ημέρες. Πλύνετε το ακριβώς πριν από τη χρήση. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, βράστε το κινέζικο λάχανο και καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως και οκτώ μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το κινέζικο λάχανο μπορεί να ενισχύσει τη διατροφή σας, προάγοντας έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και ενισχύοντας την ευεξία σας.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, υποστηρίζοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας κανονικές κινήσεις του εντέρου και διατηρώντας μια υγιή μικροχλωρίδα του εντέρου.
Υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, καθιστώντας το εξαιρετική πηγή φυτικής πρωτεΐνης για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη Κ και το φολικό οξύ, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Εύκολο στη χρήση και σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου, προσφέροντας μια γρήγορη και θρεπτική επιλογή λαχανικών.

Κίνδυνοι για την υγεία

Εξερευνήστε τους κινδύνους για την υγεία και τις πιθανές ανησυχίες που σχετίζονται με το κινέζικο λάχανο.

Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως αέρια ή φούσκωμα, ιδιαίτερα όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες ή ωμή.
Κίνδυνος γοητρόγων καθώς το κινέζικο λάχανο περιέχει ενώσεις που μπορεί να επηρεάσουν τη λειτουργία του θυρεοειδούς, ειδικά όταν καταναλώνεται ωμό σε μεγάλες ποσότητες.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργούμενο κινέζικο λάχανο, που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία με την πάροδο του χρόνου αν δεν πλυθεί σωστά.
Αλληλεπίδραση με αντιπηκτικά λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη Κ, που μπορεί να επηρεάσει την πήξη του αίματος σε άτομα που λαμβάνουν αυτά τα φάρμακα.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το κινέζικο λάχανο θα πρέπει να έχει τραγανά, ζωντανά πράσινα φύλλα και στέλεχος που σπάζει καθαρά. Αναζητήστε φύλλα χωρίς κηλίδες, με βάσεις που δεν δείχνουν σημάδια καφέ. Τα μικρότερα φύλλα είναι συχνά πιο τρυφερά και γευστικά.

Μην επιλέγετε κινέζικο λάχανο με μαραμένα φύλλα, αποχρωματισμένα σημεία ή κολλώδεις επιφάνειες, καθώς αυτά υποδηλώνουν ηλικία και ακατάλληλη αποθήκευση. Τα φύλλα που είναι υπερβολικά μεγάλα μπορεί επίσης να είναι πιο σκληρά και πικρότερα.

Πώς να αποθηκεύσετε το κινέζικο λάχανο

Το κινέζικο λάχανο αποθηκεύεται καλύτερα στο ψυγείο, κατά προτίμηση στο συρτάρι των λαχανικών. Η τοποθέτησή του σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας και της τραγανότητας του. Αν αποθηκευτεί σωστά, το κινέζικο λάχανο μπορεί να διαρκέσει έως και μια εβδομάδα.

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει μαρασμό και αλλοίωση του κινέζικου λάχανου, οπότε είναι κρίσιμο να παραμένει στεγνό. Μην το πλένετε πριν από την αποθήκευση, καθώς οποιαδήποτε υπολειμματική υγρασία μπορεί να επιταχύνει την αλλοίωση. Η διατήρηση του κινέζικου λάχανου μακριά από φρούτα που παράγουν αιθυλένιο βοηθά στην αποφυγή πρόωρου μαρασμού.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για ένα επιπλέον κόλπο, μπορείτε να τυλίξετε τη βάση του κινέζικου λάχανου με μια ελαφρώς υγρή χαρτοπετσέτα πριν την τοποθετήσετε στην τρυπητή πλαστική σακούλα, κάτι που βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας στους βλαστούς ενώ κρατά τα φύλλα στεγνά και τραγανά.

Πόσο διαρκεί;

Το κινέζικο λάχανο μπορεί να διατηρηθεί για 3-5 ημέρες στο ψυγείο. Για να παραμείνει φρέσκο, αποθηκεύστε το σε μια πλαστική σακούλα με μια ελαφρώς υγρή χαρτοπετσέτα. Για καλύτερα αποτελέσματα, κρατήστε το στο συρτάρι του ψυγείου.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το κινέζικο λάχανο που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Σοτάρετέ το με σκόρδο και σάλτσα σόγιας για ένα απλό και υγιεινό συνοδευτικό πιάτο, ή προσθέστε το σε ένα τηγανητό πιάτο με άλλα λαχανικά και πρωτεΐνη. Το κινέζικο λάχανο είναι επίσης εξαιρετικό σε σούπες, όπου προσθέτει μια ήπια, γλυκιά γεύση και μια τραγανή υφή.

Χρησιμοποιήστε το κινέζικο λάχανο σε μια σαλάτα, είτε ωμό είτε ελαφρώς μαραμένο, για μια φρέσκια και τραγανή πινελιά. Μπορείτε επίσης να το ψήσετε ή να το ροστάρετε για μια καπνιστή γεύση, περιχύνοντάς το με σάλτσα σουσαμιού ή τζίντζερ. Αν έχετε πολύ κινέζικο λάχανο, σκεφτείτε να το χρησιμοποιήσετε σε ένα πιάτο με ζυμαρικά με ένα νόστιμο ζωμό ή να το αναμείξετε σε ένα μπόλ ρυζιού με τις αγαπημένες σας γαρνιτούρες. Το κινέζικο λάχανο μπορεί επίσης να ατμιστεί και να σερβιριστεί με μια σταγόνα σάλτσας στρειδιών ή να ενσωματωθεί σε γέμιση για ντάμπλινγκ για μια γευστική μπουκιά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.