Κίτρινα Φασόλια Κερί — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα κίτρινα φασόλια κερί είναι μια ποικιλία φασολιών που μοιάζουν με τα πράσινα φασόλια, αλλά έχουν κίτρινο χρώμα. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τα κίτρινα φασόλια κερί, κατανοήστε τα θρεπτικά τους οφέλη και μάθετε τις σωστές τεχνικές αποθήκευσης.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 31 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	7	2.55%
Ίνες	3	10.71%
Σάκχαρα	3	6%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	6	0.26%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε κίτρινα φασόλια κερί που είναι τραγανά και χωρίς ατέλειες.

📦

Αποθηκεύστε τα κίτρινα φασόλια κερί σε μια πλαστική σακούλα στο συρτάρι του ψυγείου και χρησιμοποιήστε τα εντός τριών έως πέντε ημερών για μέγιστη φρεσκάδα.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς τα κίτρινα φασόλια κερί μπορούν να ενισχύσουν τη διατροφή σας και την υγεία σας.

Χωρίς γλουτένη, καθιστώντας τα κατάλληλα για άτομα με κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη.
Παρέχουν διαρκή ενέργεια από σύνθετους υδατάνθρακες, καθιστώντας τα καλή πηγή ενέργειας για το σώμα και τον εγκέφαλο.
Χαμηλά σε λιπαρά, καθιστώντας τα υγιεινή επιλογή για τη διατήρηση μιας ισορροπημένης διατροφής.
Εύκολα στην πέψη, καθιστώντας τα κατάλληλα για άτομα με ευαίσθητα πεπτικά συστήματα.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους κινδύνους που σχετίζονται με τα κίτρινα φασόλια κερί.

Κίνδυνος πεπτικής δυσφορίας όπως αέρια ή φούσκωμα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα αν τα φασόλια δεν έχουν μαγειρευτεί σωστά.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργούμενα κίτρινα φασόλια κερί, που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν πλυθούν σωστά ή αν δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.
Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που, αν και είναι ωφέλιμη για τη διαχείριση βάρους, μπορεί να μην προσφέρει αρκετή κορεσμό όταν καταναλώνεται μόνη της, οδηγώντας σε πιθανή υπερκατανάλωση άλλων τροφών.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα κίτρινα φασόλια κερί θα πρέπει να είναι ζωντανά κίτρινα, σφιχτά και να σπάνε εύκολα όταν λυγίζουν, κάτι που υποδηλώνει φρεσκάδα. Οι λοβοί θα πρέπει να είναι χωρίς μελανιές και ατέλειες και να μην δείχνουν σημάδια μαρασμού.

Αποφύγετε τα κίτρινα φασόλια κερί που είναι μαλακά ή έχουν ελαστική υφή, καθώς πιθανόν να είναι παλιά. Τα φασόλια που έχουν αποχρωματισμό ή κολλώδη επικάλυψη θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να μην έχουν καλή γεύση ή να είναι επικίνδυνα για κατανάλωση.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κίτρινα φασόλια κερί

Τα κίτρινα φασόλια κερί πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, ιδανικά σε μια τρυπητή πλαστική σακούλα. Η ψύξη βοηθά στη διατήρηση της τραγανότητας και της φρεσκάδας τους για έως και μία εβδομάδα

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση των κίτρινων φασολιών κερί. Αποφύγετε το πλύσιμο πριν από την αποθήκευση για να προληφθεί η ανάπτυξη μούχλας. Ελέγξτε πάντα για τυχόν σημάδια αλλοίωσης, όπως είναι η ολισθηρότητα, πριν από τη χρήση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, σκεφτείτε να ζεματίσετε και να καταψύξετε τα κίτρινα φασόλια κερί, καθώς αυτό διατηρεί το χρώμα, την υφή και την θρεπτική τους αξία.

Πόσο διαρκεί;

Τα κίτρινα φασόλια κερί μπορούν να διατηρηθούν για 5-7 ημέρες στο ψυγείο όταν αποθηκεύονται σε πλαστική σακούλα ή δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τα κίτρινα φασόλια κερί μπορούν να βραστούν και να καταψυχθούν, διατηρούμενα έως και 12 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσευούμενα κίτρινα φασόλια κερί μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία φρέσκων και αλμυρών πιάτων. Ρίξτε τα σε σαλάτες, τηγανητά ή μπολ με δημητριακά για επιπλέον υφή και γεύση, ή ανακατέψτε τα σε ένα λαχανικό σοτέ με σκόρδο και ελαιόλαδο. Τα κίτρινα φασόλια κερί είναι επίσης υπέροχα όταν ατμίζονται και σερβίρονται με βούτυρο και μια πρέζα αλάτι ως απλό συνοδευτικό.

Χρησιμοποιήστε τα κίτρινα φασόλια κερί σε μια σαλάτα φασολιών με φρέσκα βότανα, βινεγκρέτ και άλλα λαχανικά, ή ανακατέψτε τα σε μια κασερόλα με τυρί, ψίχουλα και κρέμα. Αν έχετε πολλά κίτρινα φασόλια κερί, σκεφτείτε να τα τουρσίσετε με ξίδι, άνηθο και σκόρδο για ένα πικάντικο σνακ. Τα κίτρινα φασόλια κερί μπορούν επίσης να ψηθούν με ελαιόλαδο και μπαχαρικά για ένα τραγανό συνοδευτικό, ή να χρησιμοποιηθούν ως γαρνιτούρα για πιάτα ζυμαρικών ή πίτσες. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε τα κίτρινα φασόλια κερί ωμά με μια σάλτσα όπως χούμους ή ράντς, ή ανακατέψτε τα με χυμό λεμονιού και παρμεζάνα για μια ελαφριά και αναζωογονητική απόλαυση.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.