Κίτρινη Πιπεριά — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι κίτρινες πιπεριές είναι ζωντανές, γλυκές και γεμάτες βιταμίνες A και C. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε τις πιο φρέσκες κίτρινες πιπεριές στην αγορά, μάθετε για τα οφέλη τους για την υγεία και δείτε πώς να τις αποθηκεύσετε για να διατηρήσετε την τραγανότητά τους και τη γεύση τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 27 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	6	2.18%
Ίνες	1	3.57%
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	40	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	3	0.13%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε κίτρινες πιπεριές που είναι φωτεινές, σφιχτές και γυαλιστερές. Είναι πιο γλυκές από τις πράσινες πιπεριές και πλούσιες σε βιταμίνες.

😋

Οι κίτρινες πιπεριές, όπως και οι άλλες πολύχρωμες πιπεριές, είναι απλώς πράσινες πιπεριές που έχουν αφήσει να ωριμάσουν περισσότερο. Είναι πιο γλυκές από τις πράσινες πιπεριές και πλούσιες σε βιταμίνες.

📦

Αποθηκεύστε τις κίτρινες πιπεριές στο συρτάρι του ψυγείου σε μια πλαστική σακούλα και χρησιμοποιήστε τις μέσα σε μία έως δύο εβδομάδες.

📌

Αποθηκεύστε τις κίτρινες πιπεριές στο συρτάρι του ψυγείου σε μια πλαστική σακούλα και χρησιμοποιήστε τις μέσα σε μία με δύο εβδομάδες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς η κίτρινη πιπεριά μπορεί να είναι μια ωφέλιμη προσθήκη στα γεύματά σας και να συμβάλλει στη διατήρηση της ευεξίας σας.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε ασβέστιο, το οποίο είναι σημαντικό για γερούς οστούς και δόντια.
Περιέχει υγιή λιπαρά, που παρέχουν ενέργεια και υποστηρίζουν τη λειτουργία των κυττάρων.
Παρέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη B12 και ο φώσφορος, υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε προσεκτικοί με τα ζητήματα που σχετίζονται με την κίτρινη πιπεριά.

Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως φούσκωμα ή αέρια όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στα νυχτολούλουδα.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, κυρίως σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στα νυχτολούλουδα, προκαλώντας συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργημένες κίτρινες πιπεριές, που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν πλυθούν σωστά ή δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.
Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που, αν και ωφέλιμη για τη διαχείριση του βάρους, μπορεί να μην προσφέρει αρκετή κορεσμό όταν καταναλώνεται μόνη της, οδηγώντας σε πιθανή υπερκατανάλωση άλλων τροφών.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Επιλεγμένες για το ζωντανό τους χρώμα και την σφιχτή τους υφή, οι κίτρινες πιπεριές θα πρέπει να είναι γυαλιστερές και χωρίς μαλακά σημεία. Ο μίσχος θα πρέπει να είναι πράσινος και φρέσκος, υποδηλώνοντας ότι η πιπεριά έχει συγκομιστεί πρόσφατα.

Οι κίτρινες πιπεριές που δείχνουν σημάδια ρυτίδωσης ή μελανιάσματος υποδεικνύουν ότι έχουν περάσει την κορυφαία τους φρεσκάδα και θα πρέπει να αποφεύγονται. Τα μαλακά σημεία ή οι τρύπες στο δέρμα θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς αυτά μπορεί να οδηγήσουν σε ταχύτερη αλλοίωση.

Πώς να αποθηκεύσετε την κίτρινη πιπεριά

Οι κίτρινες πιπεριές θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, ιδανικά στο συρτάρι για τα λαχανικά. Η ψύξη βοηθά στη διατήρηση της τραγανότητας και της φρεσκάδας τους για έως και μία εβδομάδα. Συνιστάται να τις κρατάτε σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα.

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει να μαλακώσουν οι κίτρινες πιπεριές και να χαλάσουν. Αποφύγετε να τις αποθηκεύετε κοντά σε φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, όπως τα μήλα, καθώς αυτό μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση. Βεβαιωθείτε πάντα ότι οι πιπεριές είναι στεγνές πριν τις αποθηκεύσετε για να αποτρέψετε την ανάπτυξη μούχλας.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα των κίτρινων πιπεριών, σκεφτείτε να τις αποθηκεύσετε ολόκληρες αντί να τις κόψετε. Το κόψιμο εκθέτει μεγαλύτερη επιφάνεια στον αέρα και την υγρασία, γεγονός που μπορεί να επιταχύνει την αλλοίωση.

Πόσο διαρκεί;

Η κίτρινη πιπεριά μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο. Για να παραμείνουν φρέσκες, αποθηκεύστε τις στο συρτάρι των λαχανικών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, οι κίτρινες πιπεριές μπορούν να κοπούν και να καταψυχθούν, διατηρώντας τη φρεσκάδα τους για 6-12 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Οι περισσευούμενες κίτρινες πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα αλμυρά πιάτα. Κόψτε τις σε φέτες και προσθέστε τις σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για μια γλυκιά και τραγανή γεύση, ή ανακατέψτε τις σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και την επιλογή σας σε πρωτεΐνη. Οι κίτρινες πιπεριές είναι επίσης εξαιρετικές όταν ψηθούν και προστεθούν σε πιάτα ζυμαρικών, όπου η γλυκύτητά τους συμπληρώνει τις πλούσιες σάλτσες.

Χρησιμοποιήστε κίτρινες πιπεριές σε μια salsa ή relish με ντομάτες, κρεμμύδια και κόλιανδρο, ιδανική για σερβίρισμα με ψητά κρέατα ή ψάρι. Αν έχετε πολλές κίτρινες πιπεριές, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σούπας με ψητές πιπεριές αναμειγνύοντας τις πιπεριές με ζωμό, κρέμα και μπαχαρικά. Οι κίτρινες πιπεριές μπορούν επίσης να γεμιστούν με ένα μείγμα δημητριακών, κρέατος και τυριού για ένα χορταστικό γεύμα, ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για πίτσες ή πίτες. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε φέτες κίτρινης πιπεριάς με χούμους, γουακαμόλε ή την αγαπημένη σας σάλτσα, ή ανακατέψτε τις σε μια σαλάτα δημητριακών με κινόα, φάρο ή κουσκούς.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.