Κόκκινο Πιπέρι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Γεμάτα βιταμίνες A και C, τα κόκκινα πιπέρια προσθέτουν γλυκύτητα και ζωντανό χρώμα σε κάθε πιάτο. Μάθετε πώς να επιλέγετε τα καλύτερα κόκκινα πιπέρια στην αγορά, ανακαλύψτε τα οφέλη τους για την υγεία και δείτε πώς να τα αποθηκεύετε για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και το ζωντανό τους χρώμα.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 31 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	6	2.18%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	40	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	4	0.17%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Οι κόκκινοι πιπεριές είναι πλήρως ώριμες πράσινες πιπεριές και είναι πιο γλυκές και πλούσιες σε θρεπτικά συστατικά.

📦

Αποθηκεύστε τις νιφάδες κόκκινου πιπεριού ή το αλεσμένο κόκκινο πιπέρι σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Χρησιμοποιήστε τα μέσα σε έξι μήνες έως ένα χρόνο για την καλύτερη γεύση.

Οφέλη για την υγεία

Κατανοήστε πώς το κόκκινο πιπέρι, πλούσιο σε βιταμίνες A και C, μπορεί να προσθέσει γεύση και διατροφικά οφέλη στα πιάτα σας.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, που συμβάλλουν στην προστασία του οργανισμού από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την καλή πέψη και μειώνοντας τα συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, οι οποίες μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως οι βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικές για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Σκεφτείτε τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με το κόκκινο πιπέρι.

Πιθανότητα ερεθισμού του πεπτικού συστήματος, όπως φούσκωμα ή καούρα, ιδιαίτερα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στις νυχτολούλουδα ή σε εκείνους που είναι επιρρεπείς σε παλινδρόμηση οξέος.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί στα λαχανικά νυχτολούλουδου, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργημένα κόκκινα πιπέρια, τα οποία μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν πλυθούν σωστά ή αν δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.
Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες σε σχέση με άλλα λαχανικά, που μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητικό για διαβητικούς αν καταναλωθούν σε μεγάλες ποσότητες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι κόκκινοι πιπεριές θα πρέπει να είναι φωτεινές και γυαλιστερές, με σφιχτό δέρμα που είναι τεντωμένο σε όλη την επιφάνεια. Η πιπεριά θα πρέπει να είναι βαριά για το μέγεθός της, υποδεικνύοντας ότι είναι ώριμη και ζουμερή.

Αποφύγετε τις κόκκινες πιπεριές που έχουν μαλακά σημεία ή ρυτίδες, καθώς αυτά υποδηλώνουν ότι έχουν περάσει την καλύτερη φάση τους. Οι πιπεριές με εσοχές ή σημάδια μούχλας θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς δεν θα προσφέρουν την καλύτερη γεύση ή υφή στα πιάτα.

Πώς να αποθηκεύσετε το κόκκινο πιπέρι

Οι κόκκινοι πιπεριές θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, ιδανικά στο συρτάρι των λαχανικών. Διατηρήστε τις σε μια τρυπητή πλαστική σακούλα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και την τραγανότητά τους για έως και μία εβδομάδα

Η υγρασία μπορεί να προκαλέσει στις κόκκινες πιπεριές να γίνουν μουντές και να χαλάσουν. Αποφύγετε να τις αποθηκεύετε κοντά σε φρούτα που παράγουν αιθυλένιο, όπως τα μήλα και οι μπανάνες, καθώς αυτό μπορεί να επιταχύνει την ωρίμανση. Βεβαιωθείτε πάντα ότι οι πιπεριές είναι στεγνές πριν από την αποθήκευση για να αποφευχθεί η ανάπτυξη μούχλας

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για ένα γρήγορο σνακ, σκεφτείτε να κόψετε και να καταψύξετε κόκκινο πιπέρι. Διατηρεί τη γεύση του και μπορεί εύκολα να προστεθεί σε πιάτα απευθείας από την κατάψυξη.

Πόσο διαρκεί;

Το κόκκινο πιπέρι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες. Για να παραμείνουν φρέσκα, αποθηκεύστε τα στο συρτάρι των λαχανικών.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η περίσσεια κόκκινου πιπεριού μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από αλμυρά και φρέσκα πιάτα. Κόψτε το σε φέτες και προσθέστε το σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για μια τραγανή, γλυκιά γεύση, ή ανακατέψτε το σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και την επιλογή σας από πρωτεΐνη. Το κόκκινο πιπέρι είναι επίσης εξαιρετικό όταν ψηθεί και προστεθεί σε πιάτα ζυμαρικών, όπου η γλυκύτητά του συμπληρώνει τις πλούσιες σάλτσες.

Χρησιμοποιήστε το κόκκινο πιπέρι σε μια salsa ή relish με ντομάτες, κρεμμύδια και κόλιανδρο, ιδανικό για σερβίρισμα με ψητά κρέατα ή ψάρι. Αν έχετε πολλά κόκκινα πιπέρια, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σούπας με ψητό κόκκινο πιπέρι αναμειγνύοντας τα πιπέρια με ζωμό, κρέμα και μπαχαρικά. Το κόκκινο πιπέρι μπορεί επίσης να γεμιστεί με ένα μείγμα δημητριακών, κρέατος και τυριού για ένα χορταστικό γεύμα, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτσες ή flatbreads. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε φέτες κόκκινου πιπεριού με χούμους, γκουακαμόλε ή την αγαπημένη σας σάλτσα, ή ανακατέψτε τα σε μια σαλάτα δημητριακών με κινόα, φάρο ή κουσκούς.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.