Κολοκυθάκι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το κολοκυθάκι είναι ένα πολυλειτουργικό καλοκαιρινό λαχανικό που έχει λίγες θερμίδες και είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες και βιταμίνες. Μάθετε πώς να επιλέγετε το καλύτερο κολοκυθάκι, ανακαλύψτε τα οφέλη του για την υγεία και δείτε τους καλύτερους τρόπους αποθήκευσης για να το διατηρείτε φρέσκο.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 17 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	3	1.09%
Ίνες	1	3.57%
Σάκχαρα	3	6%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	8	0.35%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε κολοκυθάκια που είναι μικρού έως μεσαίου μεγέθους, σφιχτά και με λαμπερή φλούδα.

📦

Αποθηκεύστε το κολοκυθάκι στο ψυγείο, χωρίς πλύσιμο, σε μια πλαστική σακούλα, και χρησιμοποιήστε το μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες.

📌

Αποθηκεύστε τα κολοκυθάκια στο ψυγείο, χωρίς να τα πλύνετε, σε μια πλαστική σακούλα και καταναλώστε τα μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Κατανοήστε πώς το κολοκυθάκι μπορεί να είναι ένα πολύτιμο μέρος των γευμάτων σας και να συμβάλλει σε μια ισορροπημένη διατροφή.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τη φλεγμονή.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας την υγιή πέψη και μειώνοντας συμπτώματα δυσπεψίας και φουσκώματος.
Περιέχει αντιμικροβιακές ιδιότητες, που μπορούν να βοηθήσουν στην καταπολέμηση λοιμώξεων και την ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος.
Παρέχει απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, όπως βιταμίνες Α και C, που είναι σημαντικά για τη συνολική υγεία και ευεξία.

Κίνδυνοι για την υγεία

Λάβετε υπόψη τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με το κολοκυθάκι.

Πιθανότητα πεπτικής δυσφορίας όπως φούσκωμα ή αέρια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα σε ωμή μορφή λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε νερό και φυτικές ίνες.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η E. coli ή η Σαλμονέλα, ιδιαίτερα σε ωμά κολοκυθάκια που δεν έχουν πλυθεί ή χειριστεί σωστά.
Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που, αν και ευεργετική για τη διαχείριση του βάρους, μπορεί να μην προσφέρει αρκετή κορεσμό όταν καταναλώνεται μόνη της, οδηγώντας σε πιθανή υπερκατανάλωση άλλων τροφών.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργούμενα κολοκυθάκια, τα οποία μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν πλυθούν σωστά ή δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.

Μπείτε στους 20M+ έξυπνους αγοραστές

Πώς να επιλέξετε;

Τα κολοκυθάκια θα πρέπει να είναι σφιχτά και βαριά για το μέγεθός τους, με έντονο πράσινο χρώμα και λείο, αψεγάδιαστο δέρμα. Το κοτσάνι θα πρέπει να είναι ακόμα υγρό, υποδηλώνοντας ότι το κολοκυθάκι είναι φρέσκο.

Αποφύγετε τα κολοκυθάκια που είναι μαλακά ή έχουν ρυτίδες, καθώς αυτό υποδηλώνει ότι το λαχανικό είναι αφυδατωμένο ή υπερώριμο. Τα κολοκυθάκια με κοψίματα ή σημάδια σήψης θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να φιλοξενούν μούχλα και να χαλάσουν γρήγορα.

Πώς να αποθηκεύσετε το κολοκυθάκι

Τα κολοκυθάκια θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο, κατά προτίμηση στο συρτάρι των λαχανικών. Η ψύξη βοηθά στη διατήρηση της σφριγηλότητας και της φρεσκάδας τους για έως και μια εβδομάδα. Είναι ιδανικό να τα κρατάτε σε μια τρυπητή πλαστική σακούλα.

Η υπερβολική υγρασία μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση των κολοκυθιών. Αποφύγετε το πλύσιμο πριν από την αποθήκευση για να προληφθεί η ανάπτυξη μούχλας. Πάντα να ελέγχετε για τυχόν σημάδια αλλοίωσης, όπως μαλακά σημεία ή μούχλα, πριν από τη χρήση.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν παρατηρήσετε ότι το κολοκυθάκι σας αρχίζει να μαλακώνει, σκεφτείτε να το τρίψετε και να το καταψύξετε για να το χρησιμοποιήσετε αργότερα σε συνταγές όπως ψωμί κολοκυθιού ή σούπες, κάτι που βοηθά στη μείωση των αποβλήτων.

Πόσο διαρκεί;

Το κολοκυθάκι μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 εβδομάδες. Για να παραμείνει φρέσκο, αποθηκεύστε το σε μια πλαστική σακούλα ή δοχείο στο συρτάρι των λαχανικών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το κολοκυθάκι μπορεί να καταψυχθεί για έως 10-12 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσεύματα κολοκυθιού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα αλμυρά πιάτα. Κόψτε το σε φέτες και προσθέστε το σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για μια φρέσκια και τραγανή γεύση, ή ανακατέψτε το σε μια τηγανιά με λαχανικά και την επιλογή σας από πρωτεΐνη. Το κολοκυθάκι είναι επίσης εξαιρετικό όταν ψηθεί στη σχάρα ή στον φούρνο και προστεθεί σε πιάτα ζυμαρικών, όπου η ήπια γεύση του συμπληρώνει τις πλούσιες σάλτσες.

Χρησιμοποιήστε κολοκυθάκι σε μια συνταγή για ψωμί ή μάφιν κολοκυθιού, όπου προσθέτει υγρασία και υφή, ή ανακατέψτε το σε μια κις ή φριτάτα με αυγά, τυρί και βότανα. Αν έχετε πολλά κολοκυθάκια, σκεφτείτε να φτιάξετε μια δόση ζυμαρικών κολοκυθιού με το να τα κάνετε σπειροειδή και να τα σερβίρετε με την αγαπημένη σας σάλτσα. Το κολοκυθάκι μπορεί επίσης να γεμιστεί με ένα μείγμα δημητριακών, κρέατος και τυριού για ένα χορταστικό γεύμα, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτσες ή πίτες. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε φέτες κολοκυθιού με χούμους, γουακαμόλε ή την αγαπημένη σας σάλτσα, ή ανακατέψτε τα με ελαιόλαδο και ψήστε τα για ένα απλό συνοδευτικό πιάτο.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.

Πρόσβαση σε 1000+ προϊόντα στην εφαρμογή