Κόντρα Φιλέτο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το κόντρα φιλέτο είναι ένα εκλεκτό κομμάτι βοδινού κρέατος, γνωστό για την πλούσια γεύση του και τη μέτρια περιεκτικότητα σε λιπαρά. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε το καλύτερο κόντρα φιλέτο για ψήσιμο ή ψητό, κατανοήστε την διατροφική του αξία και βρείτε συμβουλές για την αποθήκευσή του, ώστε να διατηρήσετε την ποιότητά του.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 207 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	23	46%
Νάτριο	55	2.39%
Συνολικά λιπαρά	13	16.67%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε κόντρα φιλέτο που είναι καλά μαρμαρωμένο και έχει φωτεινό χρώμα. Είναι μια γευστική και σχετικά τρυφερή επιλογή.

📦

Αποθηκεύστε το φρέσκο κόντρα φιλέτο στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός τριών έως πέντε ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως έξι έως δώδεκα μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς το κόντρα φιλέτο, γνωστό για τη πλούσια γεύση και την άπαχη πρωτεΐνη του, μπορεί να είναι μια χορταστική και θρεπτική επιλογή για τη διατροφή σας.

Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Α, η βιταμίνη C, το κάλιο και το μαγγάνιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Υψηλή περιεκτικότητα σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος, τη regular bowel movements και ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
Περιέχει αντιοξειδωτικά όπως το βήτα-καροτένιο, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Υποστηρίζει την υγεία των ματιών με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη Α, που είναι απαραίτητη για καλή όραση και υγεία των ματιών.
Χαμηλός γλυκαιμικός δείκτης, που βοηθά στη διατήρηση σταθερών επιπέδων σακχάρου στο αίμα και παρέχει μια σταθερή πηγή ενέργειας.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις ανησυχίες που σχετίζονται με το κόντρα φιλέτο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ιδιαίτερα σε ορισμένα κομμάτια, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνεται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους αν καταναλώνεται συχνά ή σε μεγάλες μερίδες, ειδικά όταν συνδυάζεται με πλούσιες σάλτσες ή συνοδευτικά.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η Salmonella ή η E. coli, ιδιαίτερα αν το κόντρα φιλέτο δεν μαγειρευτεί σωστά σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.
Πιθανότητα υπερκατανάλωσης λόγω της τρυφερής υφής και της πλούσιας γεύσης του, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων και λιπαρών αν δεν προσέχουμε το μέγεθος των μερίδων.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα κόντρα φιλέτα θα πρέπει να έχουν έντονο κόκκινο χρώμα, σταθερή υφή και μέτρια ποσότητα μαρμπλινγκ, το οποίο ενισχύει τη γεύση και την ζουμερότητα. Το λίπος θα πρέπει να είναι λευκό και όχι κιτρινισμένο, υποδεικνύοντας ότι το κρέας είναι φρέσκο.

Αποφύγετε τα κόντρα φιλέτα που είναι υπερβολικά σκληρά ή έχουν υπερβολικό χόνδρο. Τα φιλέτα με θαμπό χρώμα ή δυσάρεστη οσμή θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να μην προσφέρουν την καλύτερη εμπειρία κατανάλωσης.

Πώς να αποθηκεύσετε το κόντρα φιλέτο

Το φρέσκο κόντρα φιλέτο πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο, σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη ή σε χαρτί κρεοπωλείου. Η ψύξη το διατηρεί φρέσκο για έως πέντε ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, συνιστάται η κατάψυξη.

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση του κόντρα φιλέτου. Αποφύγετε την αποθήκευσή του κοντά σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα για να προληφθεί η διασταυρούμενη μόλυνση. Πάντα να αποψύχετε το κατεψυγμένο κόντρα φιλέτο στο ψυγείο και να το χρησιμοποιείτε άμεσα για να εξασφαλίσετε την καλύτερη γεύση και ασφάλεια.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν μαρινάρετε το κόντρα φιλέτο πριν το βάλτε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη, θα απορροφήσει καλύτερα τις γεύσεις και θα είναι έτοιμο για μαγείρεμα αμέσως.

Πόσο διαρκεί;

Το κόντρα φιλέτο μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-5 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το κόντρα φιλέτο μπορεί να καταψυχθεί για 6-12 μήνες. Η σωστή συσκευασία, όπως η vacuum-sealing, βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς του κατά τη διάρκεια μεγαλύτερων περιόδων αποθήκευσης.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο κόντρα φιλέτο μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα νόστιμα και χορταστικά πιάτα. Κόψτε το σε λεπτές φέτες και προσθέστε το σε σάντουιτς, wraps ή σαλάτες για μια γευστική πηγή πρωτεΐνης, ή ψιλοκόψτε το και ανακατέψτε το σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και ρύζι. Το κόντρα φιλέτο είναι επίσης εξαιρετικό όταν προστίθεται σε πιάτα ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας ή κρέμα, ή χρησιμοποιείται ως επικάλυψη για πίτσες ή πίτες.

Χρησιμοποιήστε το κόντρα φιλέτο σε ένα στόφου ή τσίλι με φασόλια, λαχανικά και πλούσιο ζωμό, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ρυζιού όπως τηγανητό ρύζι ή τηγανητά νουντλς. Αν έχετε πολύ κόντρα φιλέτο, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα sliders κόντρα φιλέτου με τυρί, τουρσί και μουστάρδα, ή να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τάκος, μπουρίτος ή κέσα ντίγιας. Το κόντρα φιλέτο μπορεί επίσης να κοπεί σε φέτες και να σερβιριστεί πάνω σε ένα μπόλ δημητριακών με κινόα, ψητά λαχανικά και μια ξινούτσικη σάλτσα. Για ένα γρήγορο σνακ, ζεστάνετε τις φέτες κόντρα φιλέτου και σερβίρετε με μια σάλτσα ντιπ ή πάνω σε ένα κρεβάτι από πράσινα λαχανικά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.