Κρεμμυδάκια Εσαλότ — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα κρεμμυδάκια εσαλότ, με τη ήπια και ελαφρώς γλυκιά γεύση τους, είναι αγαπημένα στη μαγειρική. Εξερευνήστε πώς να επιλέξετε και να αποθηκεύσετε τα κρεμμυδάκια εσαλότ για να ενισχύσετε τη γεύση τους κατά το μαγείρεμα, και μάθετε για τα θρεπτικά τους οφέλη, ειδικά τις αντιοξειδωτικές τους ιδιότητες.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 72 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	17	6.18%
Ίνες	3	10.71%
Σάκχαρα	8	16%
Γλυκαιμικός δείκτης	50	-
Πρωτεΐνη	3	6%
Νάτριο	12	0.52%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε κρεμμυδάκια εσαλότ που είναι σφιχτά, χωρίς βλαστάρια ή μαλακά σημεία. Είναι πιο ήπια από τα κρεμμύδια και χρησιμοποιούνται στη λεπτή μαγειρική.

📦

Αποθηκεύστε τα κρεμμυδάκια εσαλότ σε δροσερό, σκοτεινό και καλά αεριζόμενο μέρος, όπως μια αποθήκη. Μπορούν να διατηρηθούν για έως και ένα μήνα. Αφού κοπούν, φυλάξτε τα στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο και χρησιμοποιήστε τα μέσα σε λίγες μέρες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς τα κρεμμυδάκια εσαλότ, με τη ήπια και αρωματική γεύση τους, μπορούν να αναβαθμίσουν τα πιάτα σας προσφέροντας ταυτόχρονα πιθανά οφέλη για την υγεία.

Περιέχει αντιοξειδωτικά από φράουλες, τα οποία βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Προσφέρει μια πηγή γρήγορης ενέργειας λόγω της φυσικής περιεκτικότητάς του σε σάκχαρα, καθιστώντας το μια καλή επιλογή για μια ενεργειακή ενίσχυση.
Περιέχει κάποιες βιταμίνες και μέταλλα, όπως η βιταμίνη C, αν και σε μικρότερες ποσότητες σε σύγκριση με τις φρέσκες φράουλες.
Ενισχύει τη γεύση σε διάφορα πιάτα, κάνοντάς τα πιο ευχάριστα και νόστιμα.
Μπορεί να είναι πηγή φυτικών ινών αν παρασκευαστεί με ολόκληρα φρούτα, υποστηρίζοντας την υγεία της πέψης και προάγοντας τα τακτικά εντερικά κινήματα.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τα κρεμμυδάκια εσαλότ.

Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως φούσκωμα, αέρια ή καούρα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα ωμές.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, κυρίως σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε άλλα λαχανικά του γένους Allium, όπως τα κρεμμύδια ή το σκόρδο, προκαλώντας συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανότητα μόλυνσης από φυτοφάρμακα ή επιβλαβή βακτήρια αν τα κρεμμυδάκια εσαλότ δεν πλυθούν σωστά ή δεν προέρχονται από αξιόπιστους προμηθευτές.
Ισχυρή οσμή που μπορεί να παραμείνει στην αναπνοή και το δέρμα μετά την κατανάλωση, προκαλώντας πιθανή κοινωνική δυσφορία.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα κρεμμυδάκια εσαλότ θα πρέπει να έχουν σφιχτή υφή και να μην έχουν μαλακά σημεία, με ξηρές, χαρτώδεις φλούδες που είναι άθικτες. Οι βολβοί θα πρέπει να είναι χωρίς βλαστούς, υποδεικνύοντας ότι έχουν αποθηκευτεί σωστά και είναι φρέσκοι.

Αποφύγετε τα κρεμμυδάκια εσαλότ που έχουν οποιαδήποτε σημάδια μούχλας ή αρχίζουν να βλαστάνουν, καθώς αυτά μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση και τη διάρκεια ζωής τους. Τα κρεμμυδάκια εσαλότ με κολλώδη υφή ή έντονη, δυσάρεστη οσμή θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς είναι πιθανό να έχουν χαλάσει.

Πώς να αποθηκεύσετε τα κρεμμυδάκια εσαλότ

Τα κρεμμυδάκια εσαλότ θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος με καλή αερισμό. Η αποθήκευσή τους σε τσάντα από δίχτυ ή σε καλάθι βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς τους για έως και ένα μήνα. Βεβαιωθείτε ότι είναι μακριά από άμεσο ηλιακό φως και υγρασία

Η έκθεση στην υγρασία μπορεί να προκαλέσει βλάστηση και φθορά στα κρεμμυδάκια εσαλότ. Αποφύγετε την αποθήκευσή τους σε πλαστικές σακούλες χωρίς αερισμό, καθώς αυτό μπορεί να παγιδεύσει την υγρασία και να οδηγήσει σε σήψη. Ελέγξτε πάντα για τυχόν μαλακά σημεία ή μούχλα πριν από τη χρήση για να διασφαλίσετε τη φρεσκάδα τους

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν τα κρεμμυδάκια εσαλότ σας αρχίσουν να βγάζουν φύτρα, μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε ακόμα στη μαγειρική, ειδικά για ψητά, όπου τα φύτρα προσθέτουν μια ήπια γεύση κρεμμυδιού.

Πόσο διαρκεί;

Τα κρεμμυδάκια εσαλότ μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 μήνες όταν αποθηκεύονται σε δροσερό, σκοτεινό μέρος με καλή αερισμό. Μόλις κοπούν, θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο και να χρησιμοποιούνται εντός 7-10 ημερών.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσεύματα από κρεμμυδάκια εσαλότ μπορούν να χρησιμοποιηθούν με διάφορους τρόπους, τόσο στη μαγειρική όσο και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, τα κρεμμυδάκια εσαλότ προσθέτουν μια ήπια, γλυκιά γεύση κρεμμυδιού σε πιάτα όπως σαλάτες, ντρέσινγκ, σάλτσες και σοτέ. Μπορούν να χρησιμοποιηθούν ωμά ή μαγειρεμένα και συχνά προτιμώνται για τη διακριτική τους γεύση σε σύγκριση με τα κανονικά κρεμμύδια.

Πέρα από τη μαγειρική, τα κρεμμυδάκια εσαλότ μπορούν να ξαναφυτευτούν από τα υπολείμματα, κάνοντάς τα μια εξαιρετική προσθήκη σε έναν κήπο κουζίνας στο σπίτι. Απλά φυτέψτε τις ρίζες στο χώμα και θα βγάλουν νέα φύλλα, τα οποία μπορείτε να συγκομίσετε και να χρησιμοποιήσετε ξανά. Τα κρεμμυδάκια εσαλότ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν σε DIY θεραπείες ομορφιάς, όπως η παρασκευή λαδιού με κρεμμυδάκια εσαλότ για μασάζ στο τριχωτό της κεφαλής, προκειμένου να προωθήσουν την ανάπτυξη των μαλλιών και να βελτιώσουν την υγεία του τριχωτού. Επιπλέον, τα κρεμμυδάκια εσαλότ μπορούν να προστεθούν σε σπιτικό κομπόστ για να εμπλουτίσουν το χώμα, συμβάλλοντας σε μια βιώσιμη ρουτίνα κουζίνας.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.