Κύβοι Ζωμού — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι κύβοι ζωμού είναι συμπυκνωμένα αρωματικά που χρησιμοποιούνται για να φτιάξουν ζωμό ή να ενισχύσουν άλλα πιάτα. Ανακαλύψτε την ευκολία και την πολυμορφία που προσφέρουν, τη διατροφική τους αξία και συμβουλές για την επιλογή και τη χρήση των κύβων ζωμού για να εμπλουτίσετε τις συνταγές σας.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 198 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	9	3.27%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	1	2%
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	12	24%
Νάτριο	16600	721.74%
Συνολικά λιπαρά	14	17.95%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε κύβους ζωμού με χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και φυσικά συστατικά.

😋

Σκεφτείτε να χρησιμοποιήσετε κύβους ζωμού αντί για αλάτι σε ορισμένα φαγητά για να ενισχύσετε τη γεύση umami.

📦

Αποθηκεύστε τους κύβους ζωμού σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Μπορούν να διατηρηθούν έως και ένα χρόνο. Ελέγξτε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία για καλύτερη φρεσκάδα.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς οι κύβοι ζωμού μπορούν να προσθέσουν γεύση στα γεύματά σας, υποστηρίζοντας παράλληλα μια ισορροπημένη διατροφή και ενισχύοντας τη συνολική σας ευεξία.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά όπως το λυκοπένιο, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση του κινδύνου χρόνιων παθήσεων.
Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς βελτιώνοντας τα επίπεδα χοληστερόλης και μειώνοντας την αρτηριακή πίεση λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε κάλιο.
Παρέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη K και το φυλλικό οξύ, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Πολυδιάστατοι και θρεπτικοί, προσθέτοντας γεύση και θρεπτικά συστατικά σε μια ποικιλία πιάτων.

Κίνδυνοι για την υγεία

Εξερευνήστε τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες για την υγεία που σχετίζονται με τους κύβους ζωμού.

Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους όταν καταναλώνεται συχνά.
Παρουσία MSG (μονονατριούχου γλουταμινικού) σε πολλούς κύβους ζωμού, που μπορεί να προκαλέσει αρνητικές αντιδράσεις σε ορισμένα άτομα, όπως πονοκεφάλους και ναυτία.
Τεχνητά πρόσθετα και συντηρητικά που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία ή να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών καθώς οι κύβοι ζωμού προσθέτουν κυρίως γεύση χωρίς σημαντική θρεπτική αξία, ενδεχομένως συμβάλλοντας σε μια λιγότερο ισορροπημένη διατροφή αν χρησιμοποιούνται υπερβολικά.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι κύβοι ζωμού θα πρέπει να αναφέρουν πραγματικό κρέας, πουλερικά ή λαχανικά ως τα κύρια συστατικά τους και να περιλαμβάνουν ελάχιστους τεχνητούς πρόσθετους. Πρέπει να διαλύονται εύκολα στο νερό, δημιουργώντας έναν καθαρό, γευστικό ζωμό.

Αποφύγετε τους κύβους ζωμού που έχουν μακρά λίστα πολύπλοκων συστατικών, είναι πλούσιοι σε νάτριο ή περιέχουν MSG. Απορρίψτε οποιουσδήποτε με κιμωλία υφή ή δυσάρεστη οσμή, σημάδια κακής ποιότητας ή παλαιότητας.

Πώς να αποθηκεύσετε τους κύβους ζωμού

Οι κύβοι ζωμού θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό, ξηρό μέρος στην αρχική τους συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο. Μια ντουλάπα ή ένα ντουλάπι κουζίνας είναι ιδανικά για να παραμένουν μακριά από την υγρασία. Αν αποθηκευτούν σωστά, οι κύβοι ζωμού μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο χρόνια

Η έκθεση στην υγρασία μπορεί να προκαλέσει συσσωμάτωμα στους κύβους ζωμού και να χάσουν τη γεύση τους. Η αποθήκευσή τους κοντά στη σόμπα ή σε άλλες πηγές θερμότητας δεν συνιστάται. Η φύλαξή τους σε αεροστεγές δοχείο διασφαλίζει ότι παραμένουν ισχυροί και απαλλαγμένοι από μολύνσεις

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να παρατείνετε τη διάρκεια ζωής τους, σκεφτείτε να προσθέσετε μερικούς κόκκους ωμού ρυζιού στο δοχείο με τους κύβους ζωμού. Το ρύζι θα απορροφήσει την υπερβολική υγρασία, βοηθώντας να διατηρηθούν οι κύβοι στεγνοί και χωρίς συσσωρεύσεις.

Πόσο διαρκεί;

Οι κύβοι ζωμού μπορούν να διατηρηθούν για 2 χρόνια ή και περισσότερο όταν αποθηκεύονται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Είναι σχεδιασμένοι για μακρά διάρκεια ζωής, αλλά πάντα να ελέγχετε την ημερομηνία λήξης στη συσκευασία για την καλύτερη ποιότητα.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Οι κύβοι ζωμού που έχουν περισσέψει μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να προσθέσουν γεύση σε διάφορα πιάτα, όπως σούπες, στιφάδες, σάλτσες και ρύζι. Διαλύοντας έναν κύβο ζωμού σε νερό, δημιουργείτε έναν γρήγορο και εύκολο ζωμό που μπορεί να χρησιμοποιηθεί αντί για ζωμό σε συνταγές. Μπορείτε επίσης να θρυμματίσετε τους κύβους και να τους χρησιμοποιήσετε ως καρύκευμα για ψητά λαχανικά ή κρέατα.

Πέρα από τη μαγειρική, οι κύβοι ζωμού μπορούν να είναι χρήσιμοι και σε DIY έργα. Για παράδειγμα, μπορούν να διαλυθούν σε νερό για να δημιουργήσουν μια σπιτική λύση λιπάσματος για τα φυτά, παρέχοντας απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Επιπλέον, οι κύβοι ζωμού μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε χειροτεχνίες· τα ζωντανά χρώματά τους μπορούν να εξαχθούν και να χρησιμοποιηθούν για βαφή υφασμάτων ή χαρτιού. Μπορείτε επίσης να σκεφτείτε να τους προσθέσετε σε σπιτική τροφή για κατοικίδια για να ενισχύσετε τη γεύση, αν και είναι σημαντικό να διασφαλίσετε ότι τα συστατικά είναι ασφαλή για το κατοικίδιο σας.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.