Λιωμένες Ντομάτες — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι λιωμένες ντομάτες είναι ένα βασικό συστατικό για την παρασκευή πλούσιων σαλτσών και στιφάδων. Ανακαλύψτε τα οφέλη τους για την υγεία, όπως η υψηλή περιεκτικότητα σε λυκοπένιο, και βρείτε συμβουλές για την αποτελεσματική αποθήκευσή τους, ώστε να διατηρούν τη φρεσκάδα και τη γεύση τους.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 32 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	7	2.55%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	38	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	5	0.22%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Οι λιωμένες ντομάτες διατηρούν περισσότερη υφή σε σύγκριση με τη σάλτσα ντομάτας, προσθέτοντας σώμα στα πιάτα.

📦

Αποθηκεύστε τις κλειστές κονσέρβες με λιωμένες ντομάτες σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αφού τις ανοίξετε, μεταφέρετέ τις σε αεροστεγές δοχείο, βάλτε τις στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε τις μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς οι λιωμένες ντομάτες μπορούν να ενισχύσουν τη συνολική σας υγεία και ζωτικότητα.

Πλούσιο σε υγιή λίπη, που παρέχουν ενέργεια και υποστηρίζουν τη λειτουργία των κυττάρων.
Υψηλό σε ασβέστιο, που είναι σημαντικό για γερά οστά και δόντια.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες όπως οι βιταμίνες A, D, E και K, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Ενισχύει τη γεύση και την υφή σε διάφορα πιάτα, κάνοντάς τα πιο ευχάριστα και νόστιμα.
Μπορεί να χρησιμοποιηθεί με μέτρο ως μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής για να προσθέσει πλούτο και κρεμώδη υφή σε συνταγές.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις ανησυχίες που σχετίζονται με τις λιωμένες ντομάτες.

Πιθανότητα οξύτητας που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος ή της καούρας σε ευαίσθητα άτομα.
Κίνδυνος μόλυνσης από BPA λόγω της επένδυσης των κονσερβών, που μπορεί να θέσει κινδύνους για την υγεία αν καταναλώνεται συχνά με την πάροδο του χρόνου.
Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σε ορισμένες κονσέρβες λιωμένων ντοματών, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργημένες ντομάτες, που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι λιωμένες ντομάτες θα πρέπει να έχουν έντονο κόκκινο χρώμα και παχύρρευστη υφή, με ορατά κομμάτια ντομάτας. Η κονσέρβα θα πρέπει να είναι χωρίς λακκούβες και να μην είναι φουσκωμένη, υποδεικνύοντας ότι έχει χειριστεί και αποθηκευτεί σωστά.

Αποφύγετε τις λιωμένες ντομάτες σε κονσέρβες που είναι σκουριασμένες ή διαρρέουν, καθώς αυτά μπορεί να επηρεάσουν τη γεύση και την ασφάλεια των ντοματών. Ντομάτες που έχουν δυσάρεστη μυρωδιά ή είναι αποχρωματισμένες θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς μπορεί να μην είναι ασφαλείς για κατανάλωση.

Πώς να αποθηκεύσετε τις λιωμένες ντομάτες

Οι κλειστές κονσέρβες λιωμένων ντομάτων θα πρέπει να φυλάσσονται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αφού ανοιχτούν, μεταφέρετε τυχόν υπολείμματα σε αεροστεγές δοχείο και βάλτε τα στο ψυγείο για να παραμείνουν φρέσκα μέχρι και μία εβδομάδα

Η παραμονή των λιωμένων ντοματών στην αρχική κονσέρβα μπορεί να προκαλέσει μεταλλική γεύση. Αποφύγετε την έκθεση στον αέρα, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση. Χρησιμοποιείτε πάντα καθαρά σκεύη για να διατηρείτε την ποιότητα και τη γεύση τους

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αφού ανοίξετε, η προσθήκη μιας λεπτής στρώσης ελαιόλαδου από πάνω πριν το σφράγισμα μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση της φρεσκάδας των λιωμένων ντοματών.

Πόσο διαρκεί;

Οι λιωμένες ντομάτες μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 χρόνια αν παραμείνουν κλειστές και αποθηκευτούν σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μόλις ανοιχτούν, θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο και να καταναλώνονται μέσα σε 5-7 ημέρες. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης τους.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Οι λιωμένες ντομάτες που έχουν περισσέψει μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα αλμυρά πιάτα. Χρησιμοποιήστε τις ως βάση για μια σάλτσα ντομάτας με σκόρδο, κρεμμύδια και βότανα, ή ανακατέψτε τις σε μια σούπα ή στιφάδο για επιπλέον γεύση και πλούτο. Οι λιωμένες ντομάτες είναι επίσης εξαιρετικές όταν αναμειγνύονται σε μια λεία σούπα ντομάτας με κρέμα και μπαχαρικά.

Χρησιμοποιήστε τις λιωμένες ντομάτες σε ένα κασερόλι ή ψητό πιάτο ζυμαρικών με τυρί και ψίχουλα, ή ανακατέψτε τις σε ένα τσιλι με φασόλια, λαχανικά και μπαχαρικά. Αν έχετε πολλές λιωμένες ντομάτες, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σπιτικής σάλσα αναμειγνύοντάς τες με κρεμμύδια, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Οι λιωμένες ντομάτες μπορούν επίσης να ψηθούν με ελαιόλαδο και βότανα για ένα γλυκό και ξινό συνοδευτικό πιάτο, ή να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για πίτσες ή πίτες. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε τις ντομάτες με μια πρέζα αλατιού και πιπεριού, ή αναμείξτε τις σε μια βινιγκρέτ για σαλάτες.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.