Μάνγκο — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Πλούσια σε τροπική γλυκύτητα, τα μάνγκο θεωρούνται ο "βασιλιάς των φρούτων". Ανακαλύψτε τα οφέλη τους για την υγεία, όπως οι υψηλές ποσότητες βιταμινών A και C, συμβουλές για την επιλογή και την προετοιμασία τους, καθώς και τις ποικιλόμορφες χρήσεις τους, από smoothies μέχρι σάλτσες.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 60 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	15	5.45%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	14	28%
Γλυκαιμικός δείκτης	51	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	1	0.04%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε μάνγκο που είναι ελαφρώς μαλακά στην αφή και έχουν αρωματική οσμή στο άκρο του κοτσανιού.

😋

Τα μάνγκο είναι πλούσια σε βιταμίνες A και C και θεωρούνται ο "βασιλιάς των φρούτων" σε ορισμένα μέρη του κόσμου.

📦

Αποθηκεύστε τα άγουρα μάνγκο σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν. Μόλις ωριμάσουν, βάλτε τα στο ψυγείο σε μια πλαστική σακούλα και καταναλώστε τα μέσα σε πέντε με επτά ημέρες. Τα κομμένα μάνγκο πρέπει να διατηρούνται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο και να καταναλώνονται μέσα σε λίγες ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς το μάνγκο, γεμάτο βιταμίνες και φυτικές ίνες, μπορεί να είναι ένα νόστιμο και θρεπτικό φρούτο που ενισχύει την υγεία και τη ζωτικότητά σας.

Πλούσιο σε υγιή λιπαρά, ιδιαίτερα μονοακόρεστα και πολυακόρεστα, που υποστηρίζουν την υγεία της καρδιάς και παρέχουν ενέργεια.
Πλούσιο σε πρωτεΐνη, απαραίτητη για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Περιέχει φυτικές ίνες, που προάγουν την υγεία της πέψης, τη regularity των εντέρων και ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
Πλούσιο σε απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Ε, το μαγνήσιο και το σελήνιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Μπορεί να βοηθήσει στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να υποστηρίξει τη διαχείριση του βάρους προάγοντας το αίσθημα κορεσμού.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε ενήμεροι για τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με το μάνγκο.

Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που μπορεί να προκαλέσει απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητική για διαβητικούς ή άτομα σε δίαιτες χαμηλής ζάχαρης.
Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως φούσκωμα ή διάρροια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε φυτικές ίνες.
Κίνδυνος αλλεργικών αντιδράσεων ιδιαίτερα σε άτομα που είναι ευαίσθητα στο ουρουσιόλη, μια ένωση που βρίσκεται στο δέρμα των μάνγκο, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Υψηλή θερμιδική αξία που μπορεί να συμβάλλει στην αύξηση βάρους αν καταναλώνεται συχνά ή σε μεγάλες μερίδες.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα μάνγκο θα πρέπει να έχουν λεία επιφάνεια και ζωντανό χρώμα που κυμαίνεται από πράσινο έως κίτρινο, ανάλογα με την ποικιλία και την ωρίμανση. Η σάρκα θα πρέπει να είναι μαλακή αλλά και σταθερή, να υποχωρεί ελαφρώς με απαλή πίεση, υποδεικνύοντας ότι είναι ώριμο και έτοιμο προς κατανάλωση.

Αποφύγετε τα μάνγκο που είναι υπερβολικά μαλακά ή έχουν μαύρες κηλίδες, καθώς αυτά είναι σημάδια ότι το φρούτο είναι υπερώριμο ή έχει αρχίσει να χαλάει. Ποιοτικά μάνγκο θα πρέπει να έχουν γλυκιά, τροπική αρωματική και πλούσια, κρεμώδη υφή που είναι ομοιόμορφα απαλλαγμένη από ίνες.

Πώς να αποθηκεύσετε το μάνγκο

Τα άγουρα μάνγκο μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να ωριμάσουν. Μόλις ωριμάσουν, μεταφέρετέ τα στο ψυγείο για να παρατείνετε τη φρεσκάδα τους για αρκετές ημέρες. Διατηρήστε τα σε συρτάρι λαχανικών ή σε ράφι μακριά από άλλα φρούτα

Η έκθεση στο άμεσο ηλιακό φως μπορεί να προκαλέσει υπερωρίμανση και αλλοίωση των μάνγκο. Αποφύγετε την αποθήκευση μάνγκο σε πλαστικές σακούλες καθώς αυτό μπορεί να παγιδεύσει την υγρασία και να οδηγήσει σε μούχλα. Βεβαιωθείτε ότι διατηρούνται σε δροσερό, ξηρό μέρος για να διατηρήσουν την ποιότητά τους

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν θέλετε να επιταχύνετε τη διαδικασία ωρίμανσης των μάνγκο, τοποθετήστε τα σε μια χάρτινη σακούλα μαζί με μια μπανάνα. Το αέριο αιθυλένιο που παράγεται από την μπανάνα θα βοηθήσει τα μάνγκο να ωριμάσουν πιο γρήγορα.

Πόσο διαρκεί;

Το μάνγκο μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες σε θερμοκρασία δωματίου και έως 3-5 ημέρες στο ψυγείο μόλις ωριμάσει. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το μάνγκο μπορεί να καταψυχθεί, διατηρώντας την ποιότητά του έως 12 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το μάνγκο που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία γλυκών και αλμυρών πιάτων. Κόψτε το σε κύβους και προσθέστε το σε σαλάτες με πράσινα λαχανικά, αβοκάντο και βινεγκρέτ λάιμ, ή αναμείξτε το σε ένα σμούθι με γιαούρτι και μπανάνες για ένα τροπικό ρόφημα. Το μάνγκο είναι επίσης εξαιρετικό όταν αναμειγνύεται σε μια σάλσα με ντομάτες, κρεμμύδια και κόλιανδρο, ιδανικό για σερβίρισμα με ψητό ψάρι ή κοτόπουλο.

Χρησιμοποιήστε το μάνγκο ως επικάλυψη για γιαούρτι, βρώμη ή δημητριακά, ή αναμείξτε το σε μια φρουτοσαλάτα με άλλα τροπικά φρούτα όπως ανανά και παπάγια. Αν έχετε πολλά μάνγκο, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σόρμπε μάνγκο ή παγωτό για ένα δροσιστικό επιδόρπιο. Το μάνγκο μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στη ζαχαροπλαστική, όπου ο πουρές ή τα κομμάτια του μπορούν να προσθέσουν υγρασία και γεύση σε κέικ, μάφιν ή ψωμί. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε φέτες μάνγκο μόνες τους, ή πασπαλίστε τις με πιπέρι τσίλι και χυμό λάιμ για μια ξινή πινελιά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.