Μέλι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ένα φυσικό γλυκαντικό που παράγεται από τις μέλισσες, το μέλι είναι γνωστό για τις μοναδικές γεύσεις του που διαφέρουν ανάλογα με την πηγή του νέκταρ. Ανακαλύψτε τα οφέλη του για την υγεία και την μαγειρική του ευελιξία, από την γλυκιά γεύση στα ροφήματα μέχρι την ενίσχυση των μαρινάδων.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 304 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	82	29.82%
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	82	164%
Γλυκαιμικός δείκτης	58	-
Πρωτεΐνη	0	-
Νάτριο	4	0.17%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Το μέλι είναι η μοναδική τροφή που περιέχει όλες τις ουσίες που είναι απαραίτητες για τη διατήρηση της ζωής, συμπεριλαμβανομένων των ενζύμων, βιταμινών, μετάλλων και νερού.

📦

Αποθηκεύστε το μέλι σε δροσερό και ξηρό μέρος, σε θερμοκρασία δωματίου. Έχει αόριστη διάρκεια ζωής αν διατηρείται μακριά από υγρασία και ρύπους. Αν κρυσταλλωθεί, ζεστάνετέ το απαλά για να επανέλθει σε υγρή μορφή.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το μέλι μπορεί να είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που υποστηρίζει έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και ενισχύει τη συνολική ευεξία.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία της πέψης, τη regularity των εντέρων και ένα υγιές μικροβίωμα του εντέρου.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρο, φολικό οξύ και μαγνήσιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
Παρέχει διαρκή ενέργεια από σύνθετους υδατάνθρακες, καθιστώντας τους μια καλή πηγή καυσίμου για το σώμα και τον εγκέφαλο.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε ενήμεροι για τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με το μέλι.

Υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους, την τερηδόνα και τον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη όταν καταναλώνεται συχνά.
Υψηλή θερμιδική αξία που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες, ειδικά ως γλυκαντική ουσία ή σε γλυκά.
Κίνδυνος βοτουλισμού ιδιαίτερα σε βρέφη κάτω του ενός έτους, καθώς το μέλι μπορεί να περιέχει σπόρια του Clostridium botulinum, που μπορεί να είναι επιβλαβή για τα μωρά.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα που είναι αλλεργικά στη γύρη ή σε προϊόντα μελισσών, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το μέλι θα πρέπει να είναι καθαρό και λείο, με χρώμα που κυμαίνεται από ανοιχτό κεχριμπάρι έως σκούρο καφέ, ανάλογα με την πηγή του. Η υφή θα πρέπει να είναι παχύρρευστη και να στάζει αργά από το κουτάλι, χωρίς να είναι νερουλή ή κρυσταλλωμένη, εκτός αν είναι συγκεκριμένα ωμό και μη φιλτραρισμένο.

Αποφύγετε το μέλι που έχει τραχιά υφή ή φαίνεται υπερβολικά αφρώδες στην επιφάνεια, καθώς αυτά μπορεί να υποδηλώνουν ζύμωση ή αραίωση. Το ποιοτικό μέλι θα πρέπει να έχει γλυκιά και ανθώδη γεύση, με λεπτές διαφορές που αντικατοπτρίζουν την ανθώδη του προέλευση.

Πώς να αποθηκεύσετε το μέλι

Το μέλι θα πρέπει να φυλάσσεται σε θερμοκρασία δωματίου σε καλά κλεισμένο βάζο. Φυλάξτε το σε δροσερό και ξηρό μέρος για να διατηρήσετε τη φυσική του γεύση και υφή. Όταν φυλάσσεται σωστά, το μέλι παραμένει φρέσκο και έτοιμο προς χρήση

Η έκθεση του μελιού σε υγρασία μπορεί να προκαλέσει ζύμωση. Είναι καλύτερα να αποφεύγετε να το φυλάσσετε κοντά σε πηγές θερμότητας, καθώς οι υψηλές θερμοκρασίες μπορούν να υποβαθμίσουν την ποιότητά του. Η διατήρηση ενός σταθερού, δροσερού περιβάλλοντος εξασφαλίζει τη μακροχρόνια συντήρηση και γεύση του

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν το μέλι σας κρυσταλλώσει, μπορείτε να ζεστάνετε απαλά το βάζο σε ένα μπολ με ζεστό νερό για να επαναφέρετε την ομαλή του υφή χωρίς να χάσετε τη φυσική του γεύση.

Πόσο διαρκεί;

Το μέλι μπορεί να διατηρηθεί επ' αόριστον όταν αποθηκεύεται σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Μπορεί να κρυσταλλωθεί με την πάροδο του χρόνου, αλλά αυτό δεν επηρεάζει την ποιότητά του. Για να επιστρέψει σε υγρή κατάσταση, ζεστάνετε απαλά το δοχείο σε χλιαρό νερό.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το μέλι που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία γλυκών και αλμυρών πιάτων. Ρίξτε το πάνω σε γιαούρτι, βρώμη ή τηγανίτες για φυσικό γλυκαντικό, ή αναμείξτε το σε σάλτσες σαλάτας με ελαιόλαδο και ξίδι για μια γλυκιά-ξινή γεύση. Το μέλι είναι επίσης εξαιρετικό στη ζαχαροπλαστική, όπου προσθέτει υγρασία και γ sweetness σε κέικ, μάφιν ή ψωμί.

Χρησιμοποιήστε το μέλι ως γλάσο για κρέατα όπως κοτόπουλο ή χοιρινό, όπου καραμελώνει όμορφα όταν ψήνεται ή ψήνεται στη σχάρα. Αν έχετε πολύ μέλι, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σπιτικής γκρανόλας με βρώμη, ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Το μέλι μπορεί επίσης να ανακατευτεί σε τσάι ή καφέ ως φυσικό γλυκαντικό, ή να αναμειχθεί με μουστάρδα και βότανα για μια σάλτσα μουστάρδας με μέλι που να σερβίρετε με λαχανικά ή ως σάλτσα ντιπ. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε το μέλι απλωμένο σε φρυγανισμένο ψωμί με βούτυρο, ή ανακατέψτε το σε ένα μπολ με φρέσκα φρούτα για επιπλέον γλύκα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.