Μοσχαρίσια Μπριζόλα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η μοσχαρίσια μπρι��όλα είναι μια δημοφιλής επιλογή για πολλούς λόγω της πλούσιας γεύσης και της ευελιξίας της. Κατανοήστε τα θρεπτικά οφέλη, τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία και συμβουλές για την επιλογή της πιο φρέσκιας μπριζόλας στο σούπερ μάρκετ.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 271 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	26	52%
Νάτριο	55	2.39%
Συνολικά λιπαρά	17	21.79%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Διαφορετικά κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας προσφέρουν ποικιλία υφών και γεύσεων.

📦

Αποθηκεύστε τη μοσχαρίσια μπριζόλα στο ψυγείο και καταναλώστε την μέσα σε τρεις με πέντε ημέρες. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε την σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως και έξι μήνες. Η μαγειρεμένη μοσχαρίσια μπριζόλα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως και τέσσερις ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς η μοσχαρίσια μπριζόλα μπορεί να συμβάλει σε μια υγιεινή διατροφή, προάγοντας καλύτερη ζωτικότητα και ευεξία.

Πλούσια σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη C, η βιταμίνη K, το φυλλικό οξύ και το μαγγάνιο, που είναι απαραίτητα για τη συνολική υγεία και ευεξία.
Υψηλή σε φυτικές ίνες, υποστηρίζοντας την υγεία του πεπτικού συστήματος, προάγοντας τα τακτικά εντερικά κινήματα και διατηρώντας μια υγιή μικροχλωρίδα του εντέρου.
Περιέχει αντιοξειδωτικά όπως το καεμφερόλη, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και μειώνουν τον κίνδυνο χρόνιων παθήσεων.
Υποστηρίζει τη λειτουργία του ανοσοποιητικού με την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνη C, που βοηθά στην καταπολέμηση λοιμώξεων και στη διατήρηση της συνολικής υγείας.
Προάγει την υγεία των οστών λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνη K, που είναι σημαντική για την πυκνότητα και την αντοχή των οστών.

Κίνδυνοι για την υγεία

Ανακαλύψτε τις ανησυχίες για την υγεία και τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τη μοσχαρίσια μπριζόλα.

Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ειδικά σε προπαρασκευασμένες ή κονσέρβες εκδόσεις, που μπορεί να συμβάλει στην υπέρταση και να αυξήσει τους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά ανάλογα με τα κομμάτια μοσχαρίσιας μπριζόλας που χρησιμοποιούνται, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να εντείνει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών.
Πιθανότητα υπερκατανάλωσης λόγω της χορταστικής φύσης του στιφάδου, οδηγώντας σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν οι μερίδες δεν ελέγχονται.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως το E. coli αν η μοσχαρίσια μπριζόλα δεν μαγειρευτεί σε ασφαλή εσωτερική θερμοκρασία.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι παχιές μοσχαρίσιες μπριζόλες με καθαρή, ομοιόμορφη μαρμάρωση είναι απαραίτητες για μέγιστη γεύση. Το λίπος θα πρέπει να είναι λευκό ή κρεμώδες. Οι μπριζόλες θα πρέπει να είναι σφιχτές, κρύες στην αφή και υγρές χωρίς να είναι βρεγμένες.

Απορρίψτε τις μοσχαρίσιες μπριζόλες που είναι υπερβολικά λεπτές, δεν έχουν μαρμάρωση ή δείχνουν σημάδια ξηρότητας, όπως σκουρόχρωμα γύρω από τις άκρες. Οποιαδήποτε μπριζόλα έχει ξινή μυρωδιά ή κολλώδη αίσθηση πιθανότατα αρχίζει να χαλάει και θα πρέπει να αποφεύγεται.

Πώς να αποθηκεύσετε τη μοσχαρίσια μπριζόλα

Οι μοσχαρίσιες μπριζόλες θα πρέπει να φυλάσσονται στο ψυγείο και να καταναλώνονται εντός λίγων ημερών για την καλύτερη ποιότητα. Η κατάψυξη είναι κατάλληλη για μεγαλύτερη αποθήκευση, όπου μπορούν να διατηρηθούν έως και έξι μήνες. Η αποθήκευσή τους σε αεροστεγές δοχείο ή στην αρχική τους συσκευασία βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας

Η έκθεση στον αέρα και τη θερμότητα μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση των μοσχαρίσιων μπριζολών. Αποφύγετε την επανακατάψυξη των μοσχαρίσιων μπριζολών μόλις αποψυχθούν, καθώς αυτό μπορεί να επιδεινώσει την υφή τους. Η απόψυξη των μπριζολών στο ψυγείο είναι ο ασφαλέστερος τρόπος για να διασφαλίσετε ότι παραμένουν ασφαλείς και νόστιμες

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Δημιουργήστε τη δική σας μαρινάδα για τη μοσχαρίσια μπριζόλα προσθέτοντας ένα μείγμα από τα αγαπημένα σας μπαχαρικά πριν την καταψύξετε. Έτσι, θα είναι έτοιμη για μαγείρεμα με ενισχυμένη γεύση όταν την ξεπαγώσετε.

Πόσο διαρκεί;

Η μοσχαρίσια μπριζόλα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 3-5 ημέρες. Αν καταψυχθεί, μπορεί να αποθηκευτεί για 6-12 μήνες. Η σωστή συσκευασία, όπως η κενή αέρος, βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς της για μεγαλύτερες περιόδους αποθήκευσης.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η περισσευούμενη μοσχαρίσια μπριζόλα μπορεί να επαναχρησιμοποιηθεί σε διάφορα πιάτα. Κόψτε την σε λεπτές φέτες και προσθέστε την σε σάντουιτς ή wraps με τα αγαπημένα σας υλικά. Είναι επίσης εξαιρετική κομμένη και ανακατεμένη σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και ρύζι.

Χρησιμοποιήστε τις φέτες μπριζόλας ως επικάλυψη για σαλάτες, ειδικά όταν συνδυάζονται με μια ξινή βινεγκρέτ και τραγανά λαχανικά. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε την μπριζόλα σε ένα πιάτο ζυμαρικών, όπως φετουτσίνι με μπριζόλα, ή να τη χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τάκος ή κέσα ντίγιας. Αν έχετε πολλή μπριζόλα, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα τσάιλι με μπριζόλα ή να τη χρησιμοποιήσετε σε ένα γουρουνόπουλο με μοσχάρι. Η μπριζόλα μπορεί επίσης να σερβιριστεί κρύα σε μια σαλάτα μπριζόλας ή να ξαναζεσταθεί και να σερβιριστεί με αυγά για ένα χορταστικό πρωινό. Για ένα γρήγορο σνακ, προσθέστε φέτες μπριζόλας σε κροστίνι με ραπανάκι και ρόκα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.