Μοσχαρίσιο Κρέας — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Το μοσχαρίσιο κρέας είναι ένα είδος κρέατος που προέρχεται από νεαρά βοοειδή, γνωστό για την τρυφερή του υφή. Εξερευνήστε πώς να επιλέξετε ηθικά προερχόμενο μοσχαρίσιο κρέας, κατανοήστε τα διατροφικά του οφέλη και μάθετε τους καλύτερους τρόπους αποθήκευσης και προετοιμασίας του.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 172 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	20	40%
Νάτριο	86	3.74%
Συνολικά λιπαρά	9	11.54%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

🛒

Επιλέξτε μοσχαρίσιο κρέας που είναι ανοιχτό ροζ και έχει λεπτή υφή.

📦

Αποθηκεύστε το φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός ενός έως δύο ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως έξι μήνες.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να είναι μέρος μιας θρεπτικής διατροφής και να υποστηρίξει τη συνολική σας υγεία.

Πλούσιο σε φυτικές ίνες, προάγοντας την υγεία της πέψης, τη regular bowel movements και τη διατήρηση ενός υγιούς μικροβιώματος του εντέρου.
Πλούσιο σε φυτική πρωτεΐνη, κάνοντάς το εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρο, κάλιο και φολικό οξύ, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
Εύχρηστο και σταθερό σε θερμοκρασία δωματίου, παρέχοντας μια γρήγορη και εύκολη πηγή θρεπτικών συστατικών.

Κίνδυνοι για την υγεία

Να είστε ενήμεροι για τις ανησυχίες που σχετίζονται με την κατανάλωση μοσχαρίσιου κρέατος.

Υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη που μπορεί να είναι ανησυχητική για άτομα που διαχειρίζονται τα επίπεδα χοληστερόλης τους όταν καταναλώνεται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, ιδιαίτερα σε ορισμένα κομμάτια μοσχαρίσιου κρέατος, που μπορεί να αυξήσει τα επίπεδα χοληστερόλης και να αυξήσει τον κίνδυνο καρδιοπαθειών όταν καταναλώνεται συχνά.
Πιθανότητα μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια όπως η E. coli ή η Σαλμονέλα, ιδιαίτερα αν το μοσχαρίσιο κρέας δεν είναι σωστά μαγειρεμένο ή προέρχεται από αξιόπιστο προμηθευτή.
Ηθικές ανησυχίες σχετικά με τις πρακτικές εκτροφής που χρησιμοποιούνται για την παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος, οι οποίες μπορεί να επηρεάσουν τις επιλογές και τις προτιμήσεις των καταναλωτών.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Το φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας έχει ανοιχτό ροζ χρώμα και σταθερή, λεπτόκοκκη υφή. Το κρέας θα πρέπει να είναι υγρό αλλά όχι υπερβολικά βρεγμένο και να έχει ένα ήπιο, σχεδόν γλυκό άρωμα.

Το μοσχαρίσιο κρέας που έχει γκρίζα απόχρωση ή κολλώδη υφή υποδηλώνει ότι δεν είναι φρέσκο. Το κρέας που εκπέμπει έντονη οσμή θα πρέπει να αποφεύγεται, καθώς είναι πιθανό να μην είναι πλέον κατάλληλο για κατανάλωση.

Πώς να αποθηκεύσετε το μοσχαρίσιο κρέας

Το φρέσκο μοσχαρίσιο κρέας θα πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο, σφιχτά τυλιγμένο σε πλαστική μεμβράνη ή σε χαρτί κρεοπωλείου. Η ψύξη διατηρεί τη φρεσκάδα του για έως και δύο ημέρες. Συνιστάται η κατάψυξη για μεγαλύτερη αποθήκευση

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση του μοσχαρίσιου κρέατος. Αποφύγετε να το αφήνετε ακάλυπτο ή κοντά σε έτοιμα προς κατανάλωση τρόφιμα. Πάντα να αποψύχετε το κατεψυγμένο μοσχαρίσιο κρέας στο ψυγείο και να το μαγειρεύετε άμεσα για να διασφαλίσετε την ασφάλεια και τη βέλτιστη γεύση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να αποφύγετε την καύση από τον καταψύκτη, τυλίξτε το μοσχαρίσιο κρέας σφιχτά με αλουμινόχαρτο ή τοποθετήστε το σε σακούλα κενού πριν το καταψύξετε, κάτι που βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς του με την πάροδο του χρόνου.

Πόσο διαρκεί;

Το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για 1-2 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορεί να καταψυχθεί για έως 6-9 μήνες. Η σωστή συσκευασία, όπως η κενή αέρος, βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς του κατά τη διάρκεια μεγαλύτερων περιόδων αποθήκευσης.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το περισσευούμενο μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία από νόστιμα και κομψά πιάτα. Κόψτε το σε λεπτές φέτες και προσθέστε το σε σάντουιτς, wraps ή σαλάτες για μια τρυφερή και γευστική πηγή πρωτεΐνης, ή ψιλοκόψτε το και ανακατέψτε το σε ένα τηγανητό πιάτο με λαχανικά και ρύζι. Το μοσχαρίσιο κρέας είναι επίσης εξαιρετικό όταν προστίθεται σε πιάτα ζυμαρικών με κρεμώδη ή ντομάτα σάλτσα, ή χρησιμοποιείται ως επικάλυψη για πίτσες ή flatbreads.

Χρησιμοποιήστε το μοσχαρίσιο κρέας σε μια κατσαρόλα με πατάτες, λαχανικά και τυρί, ή ανακατέψτε το σε ένα μαγειρευτό ή σούπα για επιπλέον γεύση και πλούτο. Αν έχετε πολύ μοσχαρίσιο κρέας, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα πίτας με μοσχαρίσιο κρέας με τραγανή κρούστα, ή να το χρησιμοποιήσετε ως γέμιση για τάκος, μπουρίτος ή κέσα ντίγιας. Το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί επίσης να κοπεί σε φέτες και να σερβιριστεί πάνω σε ένα μπόλ δημητριακών με κινόα, ψητά λαχανικά και μια ξινή σάλτσα. Για ένα γρήγορο σνακ, ξαναζεστάνετε τις φέτες μοσχαρίσιου κρέατος και σερβίρετε με μια σάλτσα ντιπ ή πάνω σε ένα κρεβάτι από πράσινα λαχανικά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.