Πασάτα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Η πασάτα είναι μια λεία, ωμή ντοματοπολτός που χρησιμοποιείται ως βάση για σάλτσες και σούπες. Ανακαλύψτε τα οφέλη της πασάτας για την υγεία, πώς διαφέρει από άλλα προϊόντα ντομάτας και τους καλύτερους τρόπους αποθήκευσης για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα της για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 32 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	6	2.18%
Ίνες	1	3.57%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	45	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	38	1.65%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Η πασάτα είναι μια ευέλικτη βάση για πολλά ιταλικά πιάτα, προσφέροντας μια πιο φρέσκια γεύση ντομάτας σε σύγκριση με τη κονσέρβα σάλτσα.

📦

Αποθηκεύστε την πασάτα σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αφού την ανοίξετε, μεταφέρετέ την σε αεροστεγές δοχείο, βάλτε την στο ψυγείο και χρησιμοποιήστε την μέσα σε πέντε έως επτά ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς η πασάτα μπορεί να βελτιώσει τη συνολική σας υγεία και ευεξία.

Ενισχύει τη γεύση στα πιάτα, κάνοντάς τα πιο απολαυστικά και ευχάριστα.
Περιέχει κάποιες βιταμίνες και μέταλλα όπως σίδηρο και μαγγάνιο από συστατικά όπως η σάλτσα σόγιας και οι σπόροι σουσαμιού.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τις πιθανές ανησυχίες που σχετίζονται με την πασάτα.

Πιθανότητα οξύτητας που μπορεί να επιδεινώσει τα συμπτώματα της παλινδρόμησης οξέος ή της καούρας σε ευαίσθητα άτομα λόγω της περιεκτικότητας σε ντομάτα.
Κίνδυνος μόλυνσης από BPA από την επένδυση κονσερβών ή χαρτοκιβωτίων, που μπορεί να θέσει κινδύνους για την υγεία αν καταναλώνεται συχνά με την πάροδο του χρόνου.
Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο σε ορισμένες εμπορικές πασάτες, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους.
Πιθανότητα υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργημένες ντομάτες που χρησιμοποιούνται στην πασάτα, που μπορεί να θέσουν κινδύνους για την υγεία αν δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών καθώς η πασάτα χρησιμοποιείται συνήθως ως συστατικό μαγειρικής, προσφέροντας περιορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα σε σύγκριση με ολόκληρα λαχανικά.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Η πασάτα θα πρέπει να έχει ένα φωτεινό, πλούσιο χρώμα ντομάτας και μια λεία υφή, που υποδηλώνει ότι έχει στραγγιστεί σωστά. Η συσκευασία θα πρέπει να είναι άθικτη και η πασάτα να ρέει ελεύθερα όταν χυθεί, χωρίς σβόλους ή παχύρρευστες μάζες.

Αποφύγετε την πασάτα σε συσκευασίες που είναι λαβωμένες ή έχουν οποιαδήποτε μορφή διαρροής, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει ανάπτυξη βακτηρίων ή αλλοίωση. Η πασάτα που φαίνεται υπερβολικά παχύρρευστη ή έχει δυσάρεστη οσμή θα πρέπει επίσης να αποφεύγεται, καθώς μπορεί να μην προσφέρει τη φρέσκια γεύση ντομάτας που επιθυμείτε στα πιάτα σας.

Πώς να αποθηκεύσετε την πασάτα

Η πασάτα θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο μετά το άνοιγμα, σε αρχική φιάλη ή σε αεροστεγές δοχείο. Η ψύξη διατηρεί τη φρέσκια γεύση ντομάτας για έως και μία εβδομάδα

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει αλλοίωση της πασάτας. Αποφύγετε να την αφήνετε ακάλυπτη και πάντα να σφραγίζετε το δοχείο καλά. Η χρήση καθαρών σκευών βοηθά στην αποφυγή μόλυνσης, διασφαλίζοντας ότι η πασάτα παραμένει φρέσκια και ασφαλής προς χρήση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να διατηρήσετε την καλύτερη γεύση, μεταφέρετε την αχρησιμοποίητη πασάτα σε ένα μικρότερο αεροστεγές δοχείο, αν το αρχικό μπουκάλι δεν είναι γεμάτο, ελαχιστοποιώντας την έκθεση στον αέρα.

Πόσο διαρκεί;

Η πασάτα μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 χρόνια αν παραμείνει κλειστή και αποθηκευτεί σε δροσερό, σκοτεινό μέρος. Μόλις ανοιχτεί, θα πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο και να καταναλωθεί εντός 5-7 ημερών. Η σωστή αποθήκευση βοηθά στη διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης της, κάνοντάς την ιδανική για σάλτσες και σούπες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Η πασάτα που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε διάφορα αλμυρά πιάτα εμπνευσμένα από την ιταλική κουζίνα. Χρησιμοποιήστε την ως βάση για μια σάλτσα ντομάτας βράζοντάς την με σκόρδο, κρεμμύδια και βότανα, ή ανακατέψτε την σε μια σούπα ή στιφάδο για επιπλέον γεύση και πλούτο. Η πασάτα είναι επίσης εξαιρετική όταν αναμειγνύεται σε μια κρεμώδη σούπα ντομάτας με μπαχαρικά.

Χρησιμοποιήστε την πασάτα σε ένα κασερόλι ή ψητό πιάτο ζυμαρικών με τυρί και ψίχουλα, ή ανακατέψτε την σε ένα τσιλι με φασόλια, λαχανικά και μπαχαρικά. Αν έχετε πολλή πασάτα, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα σάλσα σπιτική αναμειγνύοντάς την με κρεμμύδια, κόλιανδρο και χυμό λάιμ. Η πασάτα μπορεί επίσης να ψηθεί με ελαιόλαδο και βότανα για ένα γλυκό και ξινό συνοδευτικό πιάτο, ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτσες ή πίτες. Για ένα γρήγορο σνακ, απολαύστε την πασάτα με μπαστουνάκια ψωμιού, ή ανακατέψτε την σε ένα μπολ με μαγειρεμένα ζυμαρικά με μια πρέζα παρμεζάνα και φρέσκα βότανα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.