πουρές — Θρεπτικά συστατικά, οφέλη για την υγεία και συμβουλές αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ο πουρές μπορεί να παρασκευαστεί από φρούτα, λαχανικά ή όσπρια και λειτουργεί ως βάση για πολλές συνταγές. Εξερευνήστε τους διάφορους τύπους πουρέ, μάθετε για τις χρήσεις τους στην ενίσχυση της γεύσης και της θρεπτικής αξίας, και ανακαλύψτε τους καλύτερους τρόπους αποθήκευσης για μελλοντική χρήση.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 38 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	9	3.27%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	30	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	6	0.26%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

📦

Αποθηκεύστε τον σπιτικό πουρέ σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο και καταναλώστε τον εντός τριών έως πέντε ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε τον σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες. Ο κονσερβοποιημένος ή σε βάζο πουρές πρέπει να φυλάσσεται σε δροσερό και ξηρό μέρος. Αφού ανοιχθεί, φυλάξτε τον στο ψυγείο και καταναλώστε τον εντός τριών έως πέντε ημερών.

Οφέλη για την υγεία

Μάθετε πώς ο πουρές, είτε από φρούτα, λαχανικά ή όσπρια, μπορεί να είναι μια απαλή και θρεπτική προσθήκη στα γεύματα, συμβάλλοντας σε μια ισορροπημένη διατροφή και υποστηρίζοντας τη συνολική υγεία.

Πλούσιο σε βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη Κ, η βιταμίνη C και το φυλλικό οξύ, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Περιέχει αντιοξειδωτικά όπως η κερσετίνη, που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Χαμηλό σε θερμίδες, καθιστώντας το μια θρεπτική επιλογή για τη διαχείριση του βάρους και τη συνολική υγεία.
Υποστηρίζει την υγεία του πεπτικού συστήματος με την περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους πιθανούς κινδύνους που σχετίζονται με τον πουρέ.

Πιθανότητα υψηλής περιεκτικότητας σε ζάχαρη σε πουρές φρούτων, ιδιαίτερα αν είναι γλυκαντικός ή παρασκευασμένος από φρούτα με υψηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη, που μπορεί να συμβάλει στην αύξηση βάρους και στον αυξημένο κίνδυνο διαβήτη.
Πιθανότητα πεπτικών δυσφοριών όπως φούσκωμα ή διάρροια όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα αν ο πουρές είναι πλούσιος σε φυτικές ίνες.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών σε πουρέδες που παρασκευάζονται από αμυλούχα ή φτωχά σε θρεπτικά συστατικά τρόφιμα, προσφέροντας περιορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα.
Πιθανότητα τεχνητών προσθέτων όπως συντηρητικά ή αρωματικές ουσίες σε ορισμένους εμπορικούς πουρέδες, που μπορεί να προκαλέσουν αρνητικές αντιδράσεις σε ευαίσθητα άτομα.

Κατεβάστε την κορυφαία εφαρμογή λίστας αγορών!

Πώς να επιλέξετε;

Ένας καλής ποιότητας πουρές, είτε φρούτων είτε λαχανικών, θα πρέπει να έχει μια λεία, παχύρρευστη υφή και ένα ζωντανό χρώμα που να αντικατοπτρίζει τα συστατικά του. Ο πουρές θα πρέπει να απλώνεται εύκολα και να μην είναι νερουλός ή να έχει σβόλους.

Αποφύγετε τους πουρέδες που έχουν διαχωρισμό νερού ή λαδιού, καθώς αυτό μπορεί να υποδηλώνει ότι έχουν υποστεί κακή επεξεργασία. Οι πουρές που είναι αποχρωματισμένοι ή έχουν δυσάρεστη οσμή θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς πιθανόν δεν θα προσφέρουν την επιθυμητή γεύση ή υφή στις συνταγές.

Πώς να αποθηκεύσετε τον πουρέ

Ο πουρές πρέπει να φυλάσσεται στο ψυγείο σε αεροστεγές δοχείο. Η ψύξη βοηθά στη διατήρηση της γεύσης και της φρεσκάδας του για έως και μία εβδομάδα. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, σκεφτείτε να καταψύξετε τον πουρέ σε θήκες για παγάκια.

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει γρήγορη αλλοίωση του πουρέ. Αποφύγετε να τον αφήνετε ακάλυπτο ή να χρησιμοποιείτε βρώμικα σκεύη, καθώς μπορεί να εισάγουν βακτήρια. Βεβαιωθείτε πάντα ότι το δοχείο είναι σφραγισμένο καλά για να διατηρήσετε την ποιότητα και να αποτρέψετε τη μόλυνση.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Όταν καταψύχετε πουρέ, σκεφτείτε να τον χωρίσετε σε μικρές ποσότητες, όπως παγάκια, ώστε να μπορείτε εύκολα να αποψύξετε μόνο ό,τι χρειάζεστε χωρίς να εκθέσετε ολόκληρη την ποσότητα στον αέρα.

Πόσο διαρκεί;

Ο πουρές μπορεί να διατηρηθεί για 3-4 ημέρες στο ψυγείο όταν αποθηκευτεί σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, ο πουρές μπορεί να καταψυχθεί για έως 6 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Ο πουρές που έχει περισσέψει, είτε φρούτων είτε λαχανικών, μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διάφορους τρόπους στην κουζίνα και εκτός αυτής. Στην κουζίνα, ο πουρές μπορεί να προστεθεί σε smoothies, σάλτσες, σούπες και ψημένα προϊόντα για να ενισχύσει τη γεύση και την υφή. Ο πουρές φρούτων μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για τηγανίτες, γιαούρτι ή παγωτό, ενώ ο πουρές λαχανικών μπορεί να αναμειχθεί σε σούπες, στιφάδο ή κατσαρόλες για επιπλέον θρεπτική αξία.

Πέρα από τη μαγειρική, ο πουρές έχει πολλές πρακτικές χρήσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε σπιτικές θεραπείες ομορφιάς, όπως η εφαρμογή πουρέ φρούτων ως μάσκα προσώπου για να ενυδατώσει και να θρέψει το δέρμα. Ο πουρές λαχανικών μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε DIY θεραπείες μαλλιών, προσθέτοντας λάμψη και απαλότητα στα μαλλιά όταν εφαρμόζεται ως μάσκα. Επιπλέον, ο πουρές μπορεί να χρησιμοποιηθεί στη χειροτεχνία για να δημιουργήσει φυσικές βαφές για υφάσματα ή χαρτί, ή ως βάση για σπιτικές μπογιές. Ο πουρές μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί στην κηπουρική ως φυσικό λιπάσμα όταν προστεθεί σε κομπόστ, βοηθώντας να εμπλουτιστεί το έδαφος με θρεπτικά συστατικά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.

Πρόσβαση σε 1000+ προϊόντα στην εφαρμογή