Πράσινο Πιπέρι — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Οι πράσινες πιπεριές είναι λιγότερο γλυκές και ελαφρώς πιο πικρές σε σύγκριση με τις κόκκινες, κίτρινες ή πορτοκαλί. Μάθετε για τα θρεπτικά τους οφέλη, πώς να επιλέγετε και να αποθηκεύετε τις πράσινες πιπεριές, καθώς και τις χρήσεις τους σε πιάτα που κυμαίνονται από φαχίτας μέχρι γεμιστές πιπεριές.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 20 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	5	1.82%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	2	4%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	1	2%
Νάτριο	3	0.13%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Οι πράσινες πιπεριές είναι λιγότερο γλυκές και πιο πικρές σε σύγκριση με τις πλήρως ώριμες ποικιλίες τους, όπως οι κόκκινες ή οι κίτρινες πιπεριές.

📦

Αποθηκεύστε τα πράσινα πιπέρια στο συρτάρι του ψυγείου σε μια πλαστική σακούλα και χρησιμοποιήστε τα εντός μιας έως δύο εβδομάδων.

Οφέλη για την υγεία

Δείτε πώς το πράσινο πιπέρι μπορεί να γίνει ένα ζωντανό κομμάτι της διατροφής σας, συμβάλλοντας σε έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Πλούσιο σε αντιοξειδωτικά (αν είναι φτιαγμένο από φρούτα όπως τα μούρα), που βοηθούν στην προστασία του σώματος από τις ελεύθερες ρίζες και στη μείωση της φλεγμονής.
Παρέχει γρήγορη ενέργεια από φυσικά σάκχαρα, κάνοντάς το μια καλή πηγή καυσίμου για το σώμα.
Περιέχει βιταμίνες και μέταλλα από την περιεκτικότητα σε φρούτα, όπως η βιταμίνη C και το κάλιο, που υποστηρίζουν τη συνολική υγεία και ευεξία.
Ενισχύει τη γεύση των τροφών, κάνοντάς τις πιο ευχάριστες και νόστιμες.
Ενθαρρύνει την κατανάλωση φρούτων, προσφέροντας έναν νόστιμο τρόπο για να ενσωματώσετε περισσότερα φρούτα στη διατροφή σας.

Κίνδυνοι για την υγεία

Λάβετε υπόψη τους κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με την κατανάλωση πράσινου πιπεριού.

Πιθανότητα πεπτικών ενοχλήσεων όπως αέρια ή φούσκωμα όταν καταναλώνονται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα για άτομα που είναι ευαίσθητα σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες.
Κίνδυνος υπολειμμάτων φυτοφαρμάκων σε συμβατικά καλλιεργημένα πράσινα πιπέρια, που μπορεί να θέσουν σε κίνδυνο την υγεία αν δεν πλυθούν σωστά ή δεν προέρχονται από βιολογικούς προμηθευτές.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα που είναι ευαίσθητα στα λαχανικά της οικογένειας των νυχτολούλουδων, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Πιθανή απώλεια θρεπτικών συστατικών αν τα πράσινα πιπέρια μαγειρευτούν υπερβολικά, μειώνοντας τα επίπεδα βιταμινών και αντιοξειδωτικών.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Οι πράσινες πιπεριές θα πρέπει να έχουν ένα ζωντανό, ομοιόμορφο πράσινο χρώμα και να είναι βαριές για το μέγεθός τους. Η επιφάνεια τους θα πρέπει να είναι σφιχτή και γυαλιστερή, χωρίς ρυτίδες. Πιέστε απαλά την επιφάνεια; δεν θα πρέπει να βυθίζεται, κάτι που υποδηλώνει ότι είναι φρέσκες και τραγανές.

Αποφύγετε τις πράσινες πιπεριές που είναι μαλακές ή έχουν βυθισμένες περιοχές, που είναι σημάδια αλλοίωσης. Οι φρέσκιες πράσινες πιπεριές θα πρέπει να έχουν τραγανή υφή και μια ελαφρώς πικρή γεύση, ιδανικές για μαγείρεμα ή κατανάλωση ωμές σε σαλάτες.

Πώς να αποθηκεύσετε το πράσινο πιπέρι

Οι πράσινες πιπεριές θα πρέπει να φυλάσσονται στο συρτάρι του ψυγείου. Αποθηκεύστε τις σε μια πλαστική σακούλα για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα και την τραγανότητά τους. Αν αποθηκευτούν σωστά, οι πράσινες πιπεριές μπορούν να διαρκέσουν έως και δύο εβδομάδες

Οι πράσινες πιπεριές μπορεί να μαλακώσουν και να χάσουν την τραγανότητά τους αν δεν αποθηκευτούν σωστά. Αποφύγετε το πλύσιμο πριν από την αποθήκευση για να προληφθεί η υπερβολική υγρασία. Η διατήρηση τους σε δροσερό και ξηρό μέρος διατηρεί την υφή και τη γεύση τους, κάνοντάς τις ιδανικές για σαλάτες και μαγείρεμα

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να αποτρέψετε το πράσινο πιπέρι από το να μαλακώσει, σκεφτείτε να το κόψετε και να το καταψύξετε σε μονές στρώσεις, ώστε να έχετε εύκολη πρόσβαση σε αυτό σε μελλοντικές συνταγές, χωρίς να χάσει την τραγανότητά του.

Πόσο διαρκεί;

Τα πράσινα πιπέρια μπορούν να διατηρηθούν για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο. Για να διατηρήσουν τη φρεσκάδα τους, αποθηκεύστε τα στο συρτάρι των λαχανικών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, τα πράσινα πιπέρια μπορούν να κοπούν και να καταψυχθούν, διατηρούμενα έως 6-12 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Οι περισσευούμενες πράσινες πιπεριές μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε μια ποικιλία αλμυρών πιάτων. Κόψτε τις και προσθέστε τις σε σαλάτες, σάντουιτς ή wraps για μια φρέσκια, τραγανή γεύση, ή ανακατέψτε τις σε ένα τηγανητό πιάτο με άλλα λαχανικά και την επιλογή σας από πρωτεΐνη. Οι πράσινες πιπεριές είναι επίσης εξαιρετικές σε ομελέτες, φριτάτες ή κις, όπου προσθέτουν χρώμα και γεύση.

Χρησιμοποιήστε πράσινες πιπεριές σε ένα πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα ντομάτας ή κρέμα, ή ψήστε τις με ελαιόλαδο και βότανα για μια γλυκιά, καραμελωμένη γεύση. Αν έχετε πολλές πράσινες πιπεριές, σκεφτείτε να φτιάξετε μια δόση γεμιστών πιπεριών, γεμιστές με ρύζι, κρέας και τυρί, και στη συνέχεια να τις ψήσετε μέχρι να μαλακώσουν. Οι πράσινες πιπεριές μπορούν επίσης να προστεθούν σε σούπες ή στιφάδο για επιπλέον υφή και γεύση, ή να ψηθούν στη σχάρα και να χρησιμοποιηθούν ως επικάλυψη για πίτσες ή μπέργκερ. Για ένα γρήγορο σνακ, βουτήξτε φέτες ωμών πράσινων πιπεριών σε χούμους ή τη αγαπημένη σας σάλτσα.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.