πράσο — Θρεπτικά συστατικά, οφέλη για την υγεία και συμβουλές αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα πράσα, με τη ήπια γεύση τους που θυμίζει κρεμμύδι, είναι ένα ευέλικτο συστατικό σε σούπες και στιφάδο. Ανακαλύψτε πώς να επιλέξετε και να προετοιμάσετε τα πράσα για να ενισχύσετε τη γλυκιά, λεπτή γεύση τους, και μάθετε για τα οφέλη τους για την υγεία, συμπεριλαμβανομένου του ότι είναι καλή πηγή βιταμινών A, C και K.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διαθέσιμο ΔΩΡΕΑΝ στην εφαρμογή Listonic

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 61 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	14	5.09%
Ίνες	2	7.14%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	15	-
Πρωτεΐνη	2	4%
Νάτριο	20	0.87%
Συνολικά λιπαρά	0	-

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Τα πράσα ανήκουν στην οικογένεια των κρεμμυδιών, αλλά έχουν πιο ήπια και γλυκιά γεύση.

📦

Αποθηκεύστε τα πράσα στο ψυγείο, χωρίς να τα πλύνετε, σε μια πλαστική σακούλα, και χρησιμοποιήστε τα μέσα σε μία με δύο εβδομάδες. Κόψτε και πλύνετε ακριβώς πριν από τη χρήση.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς το πράσο μπορεί να είναι μια γευστική και θρεπτική προσθήκη στα γεύματά σας, υποστηρίζοντας έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής και τη συνολική σας ευεξία.

Προάγει την ενυδάτωση, η οποία είναι απαραίτητη για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Περιέχει απαραίτητα μέταλλα όπως ασβέστιο, μαγνήσιο και κάλιο, που υποστηρίζουν την υγεία των οστών, τη λειτουργία των μυών και τη γενική ευεξία.
Μπορεί να βοηθήσει στην πέψη βελτιώνοντας την ισορροπία των ηλεκτρολυτών και υποστηρίζοντας ένα υγιές πεπτικό σύστημα.
Υποστηρίζει την υγεία του δέρματος διατηρώντας την ενυδάτωση και παρέχοντας απαραίτητα μέταλλα.

Κίνδυνοι για την υγεία

Αναγνωρίστε τους πιθανούς κινδύνους και τις ανησυχίες που σχετίζονται με το πράσο.

Πιθανότητα πεπτικής δυσφορίας όπως αέρια ή φούσκωμα όταν καταναλώνεται σε μεγάλες ποσότητες, ιδιαίτερα για άτομα ευαίσθητα σε τρόφιμα πλούσια σε φυτικές ίνες ή σε κρεμμύδια και σκόρδο.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια ή φυτοφάρμακα αν δεν πλυθούν σωστά ή αν δεν προέρχονται από αξιόπιστο προμηθευτή.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε ορισμένα άτομα, ιδιαίτερα σε εκείνους που είναι αλλεργικοί σε άλλα αλιούμ (π.χ., σκόρδο, κρεμμύδια), προκαλώντας συμπτώματα όπως κνησμό, πρήξιμο ή δυσκολία στην αναπνοή.
Χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες που, ενώ είναι ευεργετική για τη διαχείριση του βάρους, μπορεί να μην προσφέρει αρκετή κορεσμό όταν καταναλώνεται μόνη της, οδηγώντας σε πιθανή υπερκατανάλωση άλλων τροφίμων.

Λίστα αγορών με 1000+ οδηγούς προϊόντων

Πώς να επιλέξετε;

Τα πράσα θα πρέπει να έχουν φωτεινό λευκό κάτω μέρος και ζωντανά πράσινα φύλλα, διασφαλίζοντας ότι είναι φρέσκα και καλής ποιότητας. Οι βλαστοί θα πρέπει να είναι σφιχτοί και ίσιοι, χωρίς σημαντική μαρασμένη ή κιτρινισμένη φύλλα που θα μπορούσαν να υποδηλώνουν κακή φρεσκάδα.

Αποφύγετε τα πράσα που είναι υπερβολικά χοντρά στη βάση ή έχουν μαλακή υφή, καθώς αυτά τα χαρακτηριστικά μπορεί να υποδηλώνουν ότι έχουν αποθηκευτεί για πολύ καιρό ή ακατάλληλα. Τα φρέσκα πράσα προσφέρουν μια καθαρή, ελαφρώς κρεμμυδένια γεύση και μια τραγανή υφή που είναι ιδανική τόσο για ωμές όσο και για μαγειρεμένες εφαρμογές.

Πώς να αποθηκεύσετε το πράσο

Για να αποθηκεύσετε τα πράσα, τοποθετήστε τα ακαθάριστα σε μια διάτρητη πλαστική σακούλα στο συρτάρι του ψυγείου σας. Κρατήστε τα μακριά από τρόφιμα με έντονη μυρωδιά για να αποφύγετε την απορρόφηση οσμών. Αν αποθηκευτούν σωστά, τα πράσα μπορούν να παραμείνουν φρέσκα για έως και δύο εβδομάδες

Αποφύγετε να κόψετε τα πράσα πριν από την αποθήκευση, καθώς αυτό μπορεί να τα κάνει να ξεραθούν πιο γρήγορα. Μην αποθηκεύετε τα πράσα σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλες περιόδους, καθώς αυτό μπορεί να οδηγήσει σε μαρασμό και αλλοίωση. Κρατήστε τα πράσα ολόκληρα και κόψτε μόνο τις ρίζες και τα φύλλα λίγο πριν τη χρήση

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Για να διατηρήσετε τα πράσα φρέσκα για περισσότερο χρόνο, σκεφτείτε να τα τυλίξετε χαλαρά σε μια υγρή χαρτοπετσέτα πριν τα τοποθετήσετε σε μια τρυπητή πλαστική σακούλα. Αυτό βοηθά στη διατήρηση της υγρασίας χωρίς να προκαλεί μαρασμό.

Πόσο διαρκεί;

Το πράσο μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 εβδομάδες στο ψυγείο όταν αποθηκεύεται σε πλαστική σακούλα ή δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, το πράσο μπορεί να βραστεί και να καταψυχθεί, διατηρούμενο έως και 12 μήνες.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Διαθέσιμο ΔΩΡΕΑΝ στην εφαρμογή Listonic

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.