Πρέτζελ — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Τα πρέτζελ είναι ένα τραγανό και ικανοποιητικό σνακ. Εξερευνήστε τους διάφορους τύπους που υπάρχουν, από μαλακά μέχρι σκληρά, μάθετε για τη διατροφική τους αξία, ιδιαίτερα τα επίπεδα νατρίου, και ανακαλύψτε συμβουλές αποθήκευσης για να τα διατηρήσετε τραγανά.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 380 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	80	29.09%
Ίνες	3	10.71%
Σάκχαρα	4	8%
Γλυκαιμικός δείκτης	83	-
Πρωτεΐνη	9	18%
Νάτριο	1216	52.87%
Συνολικά λιπαρά	4	5.13%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Τα πρέτζελ προήλθαν από την Ευρώπη, πιθανώς ανάμεσα σε μοναχούς κατά την Πρώιμη Μεσαιωνική περίοδο.

📦

Διατηρήστε τα πρέτζελ στη αρχική τους συσκευασία ή σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Χρησιμοποιήστε τα μέσα σε μία με δύο εβδομάδες για βέλτιστη φρεσκάδα.

Οφέλη για την υγεία

Κατανοήστε πώς τα πρέτζελ, ιδιαίτερα όταν παρασκευάζονται με ολόκληρους σπόρους και καταναλώνονται με μέτρο, μπορούν να αποτελέσουν ένα ικανοποιητικό σνακ που εντάσσεται σε μια υγιεινή διατροφή και υποστηρίζει τη συνολική ευεξία.

Πλούσιο σε πρωτεΐνες, υποστηρίζοντας την ανάπτυξη και την αποκατάσταση των μυών καθώς και τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, που προάγουν την υγεία της καρδιάς, μειώνουν τη φλεγμονή και βελτιώνουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη B12, η βιταμίνη D, το σελήνιο και το κάλιο.
Υποστηρίζει την υγεία της καρδιάς βοηθώντας στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης και της αρτηριακής πίεσης.
Προάγει την υγεία του δέρματος λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε υγιή λιπαρά και αντιοξειδωτικά.

Κίνδυνοι για την υγεία

Λάβετε υπόψη τα πιθανά προβλήματα που σχετίζονται με τα πρέτζελ.

Υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο ιδιαίτερα στα αλμυρά πρέτζελ, που μπορεί να συμβάλλει στην υπέρταση και σε αυξημένους καρδιοαγγειακούς κινδύνους όταν καταναλώνονται συχνά.
Υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες ιδιαίτερα στα πρέτζελ που παρασκευάζονται από εκλεπτυσμένο λευκό αλεύρι, που μπορεί να προκαλέσουν απότομες αυξήσεις στα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, ιδιαίτερα ανησυχητικό για τους διαβητικούς.
Χαμηλή πυκνότητα θρεπτικών συστατικών καθώς τα πρέτζελ συνήθως παρασκευάζονται από εκλεπτυσμένο αλεύρι και προσφέρουν περιορισμένες βιταμίνες ή μέταλλα.
Πιθανότητα υπερκατανάλωσης λόγω της ευχάριστης γεύσης τους, που μπορεί να οδηγήσει σε υπερβολική πρόσληψη θερμίδων αν δεν προσέχουμε το μέγεθος των μερίδων.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Τα πρέτζελ θα πρέπει να είναι χρυσοκαφέ με γυαλιστερή επιφάνεια και τραγανή υφή, υποδεικνύοντας ότι έχουν ψηθεί σωστά. Το αλάτι θα πρέπει να είναι ομοιόμορφα κατανεμημένο στην επιφάνεια, ενισχύοντας τη γεύση.

Αποφύγετε τα πρέτζελ που είναι ανοιχτόχρωμα ή έχουν μαλακή υφή, καθώς αυτά είναι σημάδια ότι δεν έχουν ψηθεί αρκετά. Τα πρέτζελ που λείπουν από τραγανότητα ή έχουν ανισόπεδη καρυκεύση θα πρέπει επίσης να αποφεύγονται, καθώς δεν θα προσφέρουν την καλύτερη εμπειρία σνακ.

Πώς να αποθηκεύσετε τα πρέτζελ

Οι πρέτζελ θα πρέπει να φυλάσσονται σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου. Η διατήρησή τους σε δροσερό και ξηρό μέρος βοηθά στη διατήρηση της τραγανότητας τους. Αν φυλάσσονται σωστά, οι πρέτζελ μπορούν να διαρκέσουν αρκετές εβδομάδες

Η έκθεση στον αέρα μπορεί να προκαλέσει στους πρέτζελ να γίνουν μπαγιάτικοι και να χάσουν την υφή τους. Αποφύγετε την αποθήκευσή τους σε υγρές συνθήκες, καθώς μπορούν να απορροφήσουν την υγρασία και να μαλακώσουν. Βεβαιωθείτε πάντα ότι το δοχείο είναι σφραγισμένο καλά για να παραμείνουν φρέσκοι και τραγανοί

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αν τα πρέτζελ χάσουν την τραγανότητά τους, μπορείτε να τα αναζωογονήσετε θερμαίνοντάς τα για λίγα λεπτά σε χαμηλή θερμοκρασία (περίπου 120°C) στον φούρνο, κάτι που βοηθά να επανέλθει η κριτσανιστή τους υφή.

Πόσο διαρκεί;

Τα πρέτζελ μπορούν να διατηρηθούν για 6-9 μήνες όταν αποθηκεύονται σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και ξηρό μέρος. Για την καλύτερη ποιότητα, καταναλώστε τα εντός αυτού του χρονικού διαστήματος.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Τα περισσεύματα από πρέτζελ μπορούν να χρησιμοποιηθούν σε διάφορα αλμυρά και γλυκά πιάτα. Θρυμματίστε τα και χρησιμοποιήστε τα ως κρούστα για κοτόπουλο, ψάρι ή χοιρινό, όπου η αλμυρή τους τραγανότητα προσθέτει υφή και γεύση. Οι πρέτζελ είναι επίσης εξαιρετικοί όταν αναμειγνύονται σε ψημένα προϊόντα όπως μπισκότα, μπράουνις ή μπάρες, προσφέροντας μια αλμυρή αντίθεση στη γλυκύτητα.

Χρησιμοποιήστε πρέτζελ ως επικάλυψη για σαλάτες, σούπες ή κασέρoles για να προσθέσετε τραγανότητα, ή αναμείξτε τα σε ένα μείγμα ξηρών καρπών με ξηρούς καρπούς, αποξηραμένα φρούτα και σοκολάτα. Αν έχετε πολλά πρέτζελ, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα πρέτζελ μπαρκ καλύπτοντάς τα με σοκολάτα και προσθέτοντας θαλασσινό αλάτι ή καραμέλα. Οι πρέτζελ μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως βάση για ένα γλυκό και αλμυρό σνακ μίγμα με ποπ κορν, ξηρούς καρπούς και καραμέλες. Για ένα γρήγορο σνακ, βουτήξτε τους πρέτζελ σε μουστάρδα, χούμους ή σοκολάτα, ή απολαύστε τους με το αγαπημένο σας τυρί.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.