Ψήσσα — Θρεπτικά Συστατικά, Οφέλη Για Την Υγεία Και Συμβουλές Αγορών

Γραμμένο από την oμάδα Listonic

Τελευταία ενημέρωση 3 Δεκεμβρίου 2024

Ο halibut είναι ένα μεγάλο, επίπεδο ψάρι που εκτιμάται για τη ήπια, γλυκιά γεύση του και την σταθερή υφή του. Ανακαλύψτε τους καλύτερους τρόπους μαγειρέματος του halibut για να διατηρήσετε την ευαίσθητη γεύση του, όπως το ψήσιμο ή το ψήσιμο στον φούρνο, και μάθετε πώς να επιλέγετε φρέσκο halibut στην αγορά για την καλύτερη ποιότητα και γεύση.

Θρεπτικά συστατικά

Ελέγξτε τις αναλυτικές διατροφικές τιμές, όπως θερμίδες, λίπη, υδατάνθρακες και πρωτεΐνες ανά 100 γραμμάρια του προϊόντος.

Διατροφικά στοιχεία

Ποσότητα ανά 100 g

Θερμίδες

🔥 111 kcal

Θρεπτικά ανά: 100 g	Value	% Ημερήσια αξία*
Υδατάνθρακες	0	-
Ίνες	0	-
Σάκχαρα	0	-
Γλυκαιμικός δείκτης	0	-
Πρωτεΐνη	21	42%
Νάτριο	60	2.61%
Συνολικά λιπαρά	2	2.56%

*Το % της Ημερήσιας Αξίας (DV) σας δείχνει πόσο συμβάλλει ένα θρεπτικό συστατικό σε μία μερίδα τροφής στην καθημερινή διατροφή. 2.000 θερμίδες την ημέρα χρησιμοποιούνται για γενικές διατροφικές συμβουλές.

Γεγονότα & συμβουλές

😋

Ο halibut είναι ένα από τα μεγαλύτερα είδη πλατύψαρου και εκτιμάται ιδιαίτερα για την λεπτή και νιφάδωτη υφή του.

📦

Αποθηκεύστε το φρέσκο ψήσσα στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός ενός έως δύο ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες. Ο μαγειρεμένος ψήσσας μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως τρεις ημέρες.

Οφέλη για την υγεία

Ανακαλύψτε πώς η ψήσσα μπορεί να είναι μια νόστιμη και θρεπτική επιλογή που υποστηρίζει έναν πιο υγιεινό τρόπο ζωής.

Πλούσιο σε πρωτεΐνη, απαραίτητο για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών, καθώς και για τη συνολική λειτουργία του σώματος.
Πλούσιο σε κολλαγόνο, το οποίο υποστηρίζει την υγεία των αρθρώσεων και την ελαστικότητα του δέρματος.
Περιέχει απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως η βιταμίνη B12, ψευδάργυρο, σίδηρο και σελήνιο, που υποστηρίζουν τον μεταβολισμό της ενέργειας, τη λειτουργία του ανοσοποιητικού και τη συνολική υγεία.
Παρέχει υγιή λιπαρά, προσφέροντας ενέργεια και υποστηρίζοντας τη λειτουργία των κυττάρων.

Κίνδυνοι για την υγεία

Κατανοήστε τους πιθανούς κινδύνους και προβλήματα υγείας που σχετίζονται με την ψήσσα.

Κίνδυνος μόλυνσης από υδράργυρο καθώς η ψήσσα, όπως και άλλα μεγάλα ψάρια, μπορεί να περιέχει υδράργυρο, που ενδέχεται να προκαλέσει κινδύνους για την υγεία, ιδιαίτερα για τις εγκύους και τα μικρά παιδιά αν καταναλωθεί σε μεγάλες ποσότητες.
Πιθανότητα αλλεργικών αντιδράσεων σε άτομα με αλλεργίες στα ψάρια, προκαλώντας συμπτώματα όπως φαγούρα, πρήξιμο ή αναφυλαξία.
Κίνδυνος μόλυνσης από επιβλαβή βακτήρια ή παράσιτα, ιδιαίτερα σε ωμή ή ελάχιστα μαγειρεμένη ψήσσα, οδηγώντας σε πιθανές τροφικές ασθένειες.
Περιβαλλοντικές ανησυχίες καθώς η υπεραλίευση της ψήσσας μπορεί να επηρεάσει τα θαλάσσια οικοσυστήματα και να οδηγήσει σε ζητήματα βιωσιμότητας.

Προγραμματίστε το παντοπωλείο πιο γρήγορα

Πώς να επιλέξετε;

Ο halibut εκτιμάται για τη σφιχτή, λευκή σάρκα του, η οποία πρέπει να είναι αδιαφανής και γυαλιστερή όταν είναι φρέσκια. Η υφή του θα πρέπει να είναι πυκνή και νιφάτη, χωρίζοντας εύκολα με ένα πιρούνι.

Αποφύγετε τον halibut που φαίνεται θαμπός ή έχει οποιαδήποτε αποχρωματισμό, καθώς αυτά είναι σημάδια γήρανσης. Ο φρέσκος halibut θα έχει ήπια, γλυκιά γεύση και μια σφιχτή δομή που αντέχει καλά στο μαγείρεμα.

Πώς να αποθηκεύσετε τη ψήσσα

Ο halibut θα πρέπει να αποθηκεύεται στο ψυγείο και να καταναλώνεται εντός δύο ημερών. Διατηρήστε τον στην αρχική του συσκευασία ή μεταφέρετε τον σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, συνιστάται η κατάψυξη.

Η ακατάλληλη αποθήκευση μπορεί να οδηγήσει σε αλλοίωση και απώλεια γεύσης. Είναι σημαντικό να αποφεύγετε την επανακατάψυξη μόλις ξεπαγώσει για να διατηρηθεί η υφή του. Η διατήρηση του κρύου και η σωστή διαχείριση βοηθά στην διατήρηση της φρεσκάδας και της γεύσης του.

✅ Ενδιαφέρον γεγονός

Αποθηκεύστε το φρέσκο ψάρι ψήσσα στο ψυγείο και καταναλώστε το εντός ενός με δύο ημερών. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, καταψύξτε το σε αεροστεγές δοχείο ή σακούλα κατάψυξης για έως τρεις μήνες. Το μαγειρεμένο ψάρι ψήσσα μπορεί να διατηρηθεί στο ψυγείο για έως τρεις ημέρες.

Πόσο διαρκεί;

Ο halibut μπορεί να διατηρηθεί για 1-2 ημέρες στο ψυγείο όταν αποθηκεύεται σε αεροστεγές δοχείο. Για μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, ο halibut μπορεί να καταψυχθεί για έως 6-8 μήνες. Η σωστή συσκευασία, όπως η κενή ατμόσφαιρα, βοηθά στη διατήρηση της ποιότητάς του κατά τη διάρκεια μεγαλύτερων περιόδων αποθήκευσης.

Τι να κάνετε με τα περισσεύματα;

Το ψάρι halibut που έχει περισσέψει μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε μια ποικιλία νόστιμων πιάτων. Θρυμματίστε το ψάρι και προσθέστε το σε σαλάτες, wraps ή σάντουιτς για ένα ελαφρύ και γευστικό γεύμα, ή ανακατέψτε το σε ένα πιάτο ζυμαρικών με σάλτσα λεμονιού και βουτύρου. Το halibut είναι επίσης εξαιρετικό σε τακο ψαριού, όπου η ήπια γεύση του ταιριάζει καλά με φρέσκια σάλσα και αβοκάντο.

Χρησιμοποιήστε το halibut σε μια σούπα θαλασσινών ή chowder, όπου το τρυφερό κρέας του προσθέτει πλούτο και γεύση, ή ψήστε το σε μια πίτα ψαριού με λαχανικά και κρεμώδη σάλτσα. Αν έχετε πολύ halibut, σκεφτείτε να φτιάξετε μια παρτίδα κεφτέδων ψαριού αναμειγνύοντας το θρυμματισμένο ψάρι με ψίχουλα, αυγά και μπαχαρικά, και στη συνέχεια τηγανίστε μέχρι να ροδίσουν. Το halibut μπορεί επίσης να ψηθεί στη σχάρα και να σερβιριστεί με μια φρουτοσαλάτα ή να χρησιμοποιηθεί ως επικάλυψη για πίτσες ή flatbreads. Για ένα γρήγορο και υγιεινό γεύμα, σερβίρετε το halibut πάνω σε ένα κρεβάτι από πράσινα λαχανικά με μια ελαφριά βινεγκρέτ ή ανακατέψτε το σε μια σαλάτα κινόα με λαχανικά.

👨‍⚕️️ Ιατρική αποποίηση ευθύνης

Το περιεχόμενο αυτού του ιστότοπου είναι μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Κανένα υλικό σε αυτόν τον ιστότοπο δεν προορίζεται ως υποκατάστατο επαγγελματικών ιατρικών συμβουλών, διάγνωσης ή θεραπείας.